ไม่ได้ทำตั้งนานแล้วสำหรับเค้กส๊มส้มคะ  เลยลมหวนมาซักหน่อย ครั้งนี้เปลี่ยนโฉมนิสนึงโดยใส่เชอรี่เชื่อม หืม... อร่อยคะที่สำคัญกินกะชาเขียวร้อนนะคะ โอ้จอร์ส มันยอดมาก  




    สูตรนี้ทำแล้วได้เค้ก 3 ปอนด์ เนื้อเค้กนิ่มมากคะ หอมส้มหน้าก้อส๊มส้มได้ใจ อร่อยจริงจังนะคะ นี่แหละเค้กส้มในแบบของต้อง มันช่างต้องตาต้องใจเสียนี่




ส่วนประกอบตัวเค้กกันเลย
1. แป้งเค้ก 100g.
2. น้ำตาลทรายขาว 80g.
3. น้ำเปล่า 40g.
4. นมข้นจืด 40g.
5. เนยสดละลาย 80g.
6. เกลือ 1/4 ช.ช.
7. ผงฟู 1 ช.ช.
8. สาร SP 10g.
9. กลิ่นส้ม 1/2 ช.ช. (ต้องใช้ส้มซัลควิสมาขูดเปลือก แต่บางครั้งขี้เกียจ ก้อหยดกลิ่นส้ม
10.ไข่ไก่ เบอร์ 0 3 ฟอง

ส่วนประกอบของหน้าส้ม
1. น้ำเปล่า 400g.
2. แป้งกวนใส้ 40g.
3. น้ำส้มเข้มข้น 70g.
4. น้ำตาลทราย 140g.
5. เนยจืด 50g.
6. มะนาว 1/2ลูก



เตรียมกระดาษรองพิมพ์ไว้ด้วยคะ และก้อทาเน้ยจ้า

1. ร่อนแป้ง กับผงฟู เกลือ รอไว้
2. ตอกไข่ แล้วใส่ทุกอย่าง ตีเบ่าๆ 2 นาที

3. เอา SP มาปาดที่หัวตะกร้อ แล้วตีด้วยความเร็วสูง 8 นาที แล้วหยุดปาดอ่าง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วปาดขอบอ่าง
4. เอาเนยที่ละลายแล้วค่อยๆ เทใส่ ในอ่าง
5. ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที ปาดอ่างทุก 1 นาที แล้วก้อ ตีสูงอีก 20 วินาที
6. เทใส่พิมพ์ 8 นิ้ว
7. อบประมาณ 20-4o นาที









วิธีทำ หน้าเค้ก
1.  ผสมน้ำบางส่วนกับแป้งก่อน
2.  เอาทุกอย่างผสมรวมกันที่หม้อ ต้มไฟอ่อน
3.  ใส่เนยแล้วปิดไฟ รอให้อุ่น แล้วก้อเทราดไปเล้ย





 โอ๊ยหอมเหลือจ้า


สำมะเหร็ด แล้ว มาดูรูปที่ถ่ายไว้ ของใหม่ก้อมี แต่ยังไม่ไอ้ออกมาเลย

สุดท้ายละดีก่า งวงมากมาย

อ่ะชัดๆ แบบไม่มีอะไรแป๊ะหน้า โอ้ว มันยอดมากคะ