~แยมโรลส้มอร่อยๆ สูตรคุณมายา ครัวชมพู่ค่ะ~
ส่วนผสม
ส่วนแรก
1. แป้งเค้ก 62 กรัม
2. น้ำตาลทราย(1) 30 กรัม
3. ไข่แดง 2 ฟอง
4. น้ำส้ม 47 กรัม
5. น้ำมันพืช 30 กรัม
6. ผงฟู 1 ชช.
7. กลิ่นส้ม 1/4 ช้อนชา (แอบใส่เพิ่มค่ะ เพราะสูตรต้นฉบับต้องใส่ผิวส้มแต่ไม่มีค่ะ )
ส่วนที่สอง
1. ไข่ขาว 2 ฟอง
2. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (สูตรต้นฉบับใช้น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชาคะ)
3. น้ำตาลทราย(2) 20 กรัม
วิธีทำ
1. เตรียมถาดโดยทาน้ำมันแล้วรองด้วยกระดาษไข วันนี้ใช้ถาดขนาด 12 x 12 นิ้ว และอุ่นเตาอบ 190C
2. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกัน 2 ครั้ง เทลงอ่างผสมแล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง
3. ผสมไข่แดง น้ำตาล(1) เกลือ น้ำส้ม และน้ำมันพืชตีให้เข้ากัน แล้วเทลงในอ่างแป้ง คนเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วพักไว้
4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ให้ฟูเป็นฟองหยาบๆ แล้วใส่ค่อยๆ ใส่น้ำตาลจนหมด จากนั้นตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง
5. นำไข่ขาวที่ได้ มาผสมกับส่วนแรก โดยแบ่งใส่ 2 ครั้ง ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
6.เทส่วนผสมที่ได้ลงถาด เกลี่ยให้หน้าเรียบ กระแทกถาดเบาๆ เพื่อไล่อากาศ อบประมาณ 10-12 นาทีค โดยอบแค่ไฟล่างประมาณ 7 นาที จากนั้นก็อบไฟบน-ล่าง จนเค้กสุก
7. เมื่อเค้กสุกให้เอาออกจากเตา แล้วกระแทกถาด 1 ครั้งแล้วก็คว่ำเค้กลงบนกระดาษไขที่ปูรอไว้ เอาน้ำเย็นลูบกระดาษไขที่ติดเค้กบางๆ ให้ทั่ว ดึงกระดาษออก
8. ม้วนเค้กทันทีทั้งที่ยังร้อนอยู่ โดยม้วนกระดาษเข้าไปด้วย พักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเค้กเย็น
9. แกะกระดาษไข คลี่เค้กอย่างเบามือ ทาแยมส้มให้ทั่ว
10. ม้วนเฉพราะตัวเค้กกลับเข้าไปอีกครั้ง ห่อด้วยกระดาษ แล้วใส่ตู้เย็นประมาณ 1 -2 ชม. เพื่อให้เค้กอยู่ต้ว ครบเวลาเอามาตัดทานได้เลยค่ะ
ดูสูตรและวิธีทำจากที่นี่ค่ะ //www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market1&area=&topic=399&action=view
ใช้เวลาทำไม่นานและอร่อยมากค่ะ 
ปิดท้ายด้วยรูปสองสหายนอนเฝ้าเตาอบค่ะ ตอนนี้ครบ 1 ขวบแล้วคร้าบ
| Create Date : 07 พฤษภาคม 2550 |
| Last Update : 7 พฤษภาคม 2550 14:00:47 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 20205 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: อันติกา  วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:59:45 น. |
|
|
|
| โดย: โสดในซอย วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:03:10 น. |
|
|
|
| โดย: uter วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:37:17 น. |
|
|
|
| โดย: งาขาว วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:10:24 น. |
|
|
|
| โดย: Petit Patty วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:51:54 น. |
|
|
|
โดย: maemaow  วันที่: 11 มิถุนายน 2552 เวลา:14:19:06 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
