Group Blog
All Blog
|
Bawarchi อาหารอินเดียแบบราชวงศ์โมกุล อาหารอินเดียเป็นอีกหนึ่งที่น้ำตาลโปรดปรานแต่หาเพื่อนร่วมวงยากมาก เพราะเครื่องเทศค่อนข้างรุนแรงกว่าอาหารแบบอื่น ถ้าคนชอบก็ชอบเลย คนไม่ชอบก็จะไม่ชอบซะงั้น แต่น้ำตาลชอบมาก......ถึงที่สุด 55555++ มีโอกาสได้มาลองทานอาหารอินเดียที่ร้าน Bawarchi ใต้ตึกโรงแรมอินเตอร์คอนทิเนนทัล ชิดลม อาหารอินเดีย 90% ในไทยเป็นสไตล์แบบอินเดียทางเหนือ ร้านนี้ก็เช่นกันค่ะ เพิ่มเติมคือเป็นทางเหนือในแบบอาหารราชวงศ์โมกุล จะเน้นไปที่อาหารแบบใช้แป้งสาลี ใช้นมและโยเกิร์ตกับเครื่องเทศ ![]() ![]() ![]() บรรยากาศในร้านง่ายๆสบายๆค่ะ เห็นครัวแบบเปิดชัดเจน ที่นี่มีเตาทันดูรีแยกอาหารอบกันนะคะ เตานี้อบขนมปัง นาน, เตาที่สองอบอาหารมังสวิรัติ, อีกเตาก็อบเนื้อสัตว์ค่ะ ![]() ![]() ![]() ![]() ที่นี่มีไวน์เสริฟด้วยนะคะ วันนี้เป็นไวน์ขาวหอมกลิ่นบูเก้ รสชาติดีใช้ได้เลยค่ะ ระหว่างรออาหารมาเสริฟมีข้าวเกรียบกรอบๆเค็มๆให้ทานเล่น ![]() จานแรกมาแล้วค่ะ เป็นออร์เดิร์ฟที่ดูน่าทานมากค่ะ มีไก่ย่างเครื่องเทศ Chicken Tikka เห็ดย่าง Tandoori Mushroom และ เนื้อแกะบดย่างเครื่องเทศ Sheekh Kebab ทุกอย่างถึงเครื่องเทศดีมากค่ะ แต่ก็ไม่ได้มากจนเฝื่อน อร่อยมากค่ะ โดยเฉพาะเห็นย่าง Tandoori Mushroom เห็ดใหญ่เต็มปากเต็มคำ รสชาติดีมากๆ กินแล้วก็อยากกินอีก ![]() ![]() Nann แป้งบางหอมๆ เกรียมไปหน่อยแต่ก็หอมดีค่ะ ทานกับสารพัดแกง ที่ดูแต่ตาแยกไม่ออกว่าเป็นอะไร เครื่องเทศกลบมิดเลยค่ะ แกงในอาหารอินเดียเป็นแกงแบบเขละๆค่ะ ไม่มีน้ำแบบแกงไทย เครื่องเทศเยอะจริงแต่ไม่เผ็ดมาก กลิ่นหอมสุดๆ แกงที่ข้นๆนี่ไม่ใช่กะทินะคะ แต่เป็นโยเกิร์ตค่ะ ![]() จานแรกแกงสีเขียว Saag Gosht เป็นสตูว์แกะกับผักโขมและเครื่องเทศ จานนี้อร่อยมากกกกก เป็นจานโปรดของน้ำตาลเลยค่ะ แกะทำได้ดีมากไม่มีกลิ่นสาบเลย ก็แหงล่ะค่ะ เครื่องเทศเยอะขนาดนั้น ![]() จานที่สอง Fish Tikka Massala ปลาย่างแบบ Tikka ในเครื่องแกง Massala ![]() จานที่สาม Gobi Achari จานนี้เป็น Vegetarian Food ค่ะ เป็นดอกกะหล่ำผัดกับเครื่องเทศเขละๆ อร่อยล้ำ ทานกับนานอย่างเพลินอ่ะค่ะ ![]() จานที่สี่ Butter Chicken แกงไก่ใส่เนยหอมกรุ่น แกงเขละๆหอมมันถึงเครื่องเทศค่ะ ไก่เป็นเนื้อล้วนแต่ไม่แห้งหยาบ เนื้อไก่นุ่มมากและรสชาติก็ดีมากด้วย ![]() จานที่ห้า Daal Makahani แกงถั่วดำ อาหารมังสวิรัติที่ต้องมีทุกร้านอาหารอินเดีย แทบจะเป็นอาหารหลักก็ว่าได้ จานนี้ของร้านนี้รสชาติดีค่ะ กินกับข้าวก็ได้ กินกับนานก็อร่อย ![]() ข้าว basmati rice เป็นข้าวเมล็ดยาวนิ่มๆหอมๆหุงกับสารพัดถั่วและหญ้าฝรั่น (saffron) กินกับสารพัดแกงแสนอร่อย อาหารอินเดียไม่เหมือนอาหารอื่นๆตรงที่ กินอย่างละนิดละหน่อยก็อิ่มง่าย ทุกจานดูเหมือนเล็กแต่เชื่อเถอะค่ะว่า มันหนักท้องจริงๆ ตามมาด้วยจานของหวาน Flambe Gulab Jamun กุหลาบจามุนเป็นของหวานซิกเนเจอร์ของอาหารอินเดียเลยค่ะ แป้งทอดเนยแช่ในน้ำเชื่อมลูกกระวานและน้ำดอกไม้เทศ.....หวานจับใจ เอาเป็นว่าจานนี้หวานแน่ๆแต่ขอไม่ชิมนะคะ 555++ ![]() ขนมอีกจาน Passion Fruit Kulfi อันนี้เป็นไอศครีมรสเสาวรสค่ะ Kulfi เป็น Traditional Indian Icecream ทำจากครีม (หัวของนม) จะข้นมากกับผลไม้หรืออย่างอื่น เช่น ถั่ว, หญ้าฝรั่น, มะม่วง เป็นต้นค่ะ ไอศครีมถ้วยนี้ก็หวานๆเปรี้ยวๆพอทานได้ค่ะ ![]() โดยรวมแล้วอาหารที่นี่รสชาติดีมาก ทุกอย่างถึงเครื่องแบบพอดีๆ บรรยากาศในร้านก็ดีค่ะ เหมาะแก่การสังสรรค์แบบกินไปเรื่อยๆ ดื่มไปเรื่อยๆ เพราะอาหารแต่ละชุดจะค่อนข้างช้า แต่เวลามาจะมาทีเดียวหมดเลย ราคาอาหารอินเดียจะค่อนข้างสูงเป็นปกติ ร้านนี้ก็เช่นกันค่ะ อาหารแต่ละจานราคาประมาณ 200-500 บาท ราคานี้ปกติค่ะ มื้อนึงไปทาน 2 คนก็ประมาณ 1,000-1,500 บาทไม่นับรวมเครื่องดื่มพวกไวน์นะคะ ใครที่ตามหาร้านอาหารอินเดียที่ไปง่าย อาหารอร่อย ลองเลยค่ะ |
bemynails
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบช๊อปปิ้ง แต่งหน้า เพื่อความสุขเล็กน้อยๆของตัวเอง ในโลกการทำงานที่ผู้ชายเป็นใหญ่ งานออกแบบเป็นชีวิต....ก็ขอออกแบบชีวิตประจำวันด้วยสีสันบ้าง.... เพราะผู้หญิงก็ยังเป็นผู้หญิงวันยังค่ำ.... ^_^ ไม่อนุญาตให้ใช้ข้อมูลหรือชื่อ bemynails ในการนำไปอ้างอิงเพื่อขายสินค้าใดๆค่ะ bemynails Friends Blog
Link |