Group Blog
All Blog
|
Miharu ร้านอาหารญุี่ปุ่นรสดี ศาลาแดงซอย 1 มีโอกาสได้ไปชิมอาหารญี่ปุ่นที่ร้าน Miharu Japanese Eatary ร้านนี้อยู่ตรงหัวมุมซอยศาลาแดง 1 ฝั่งถนนพระราม 4 ใกล้กับตึกอื้อจื่อเหลียง นั่ง BTS ลงศาลาแดงแล้วนั่งวินมา หรือนั่ง MRT ลงสีลมหรือลุมพินีก็ได้ค่ะ ถ้าขับรถมาสามารถจอดได้ที่ตึกอื้อจื่อเหลียงได้เลยค่ะ  เริ่มต้นด้วยเมนูชาบูเซตกันค่ะ ที่นี่ไม่มีบุฟเฟ่นะคะ เป็นจานสั่งทั้งหมด ชุดชาบูเนื้อหมู ราคา 399 บาท ในเซตจะมีผักจานใหญ่ มีผักหลายชนิดรวมทั้งเห็ดและแปะก๊วยด้วย เนื้อหมูติดมันสไลด์แผ่นบางกำลังดี   ในเซตจะมีน้ำซุปให้เลือก 2 แบบค่ะ แบบแรกน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ รสชาติค่อนข้างจืดและเค็มน้อยๆ กำลังซดอร่อยดีค่ะ ต้มไปนานๆจะได้รสหวานนิดของน้ำผักและเนื้อที่ใส่ลงไป แบบที่สอง เป็นซุปกิมจิรสจัด เผ็ดนิดหน่อยคนทายเผ็ดไม่เก่งก็ทานได้สบายๆ รสเค็มเปรี้ยวหวานนิดๆ คล้ายแกงส้มบ้านเราแต่ไม่รสจัดเท่า ต้มไปนานๆก็ไม่ได้เค็มมากจนสากลิ้น ยังพอซดได้อยู่ค่ะ น้ำตาลชอบอันนี้มันไม่เลี่ยนดี ทานได้สบายๆคนหมดหม้อไม่รู้ตัว 5555++   เชฟชาวญี่ปุ่น มาจัดการโยนทุกสิ่งลงหม้อให้ค่ะ แล้วปิดฝา รอน้ำเดือดแล้วค่อยๆคีบเนื้อหมูลงไปแกว่ง 10 วินาทีให้พอสุกก็พอ ถ้ารอให้สุกจนเกินไปเนื้อหมูจะกระด้างทานไม่อร่อย แต่ถ้าดิบไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ   สำหรับน้ำซุปกิมจิเอาหมูลงไปแกว่งแล้วกินได้เลย ไม่จำเป็นต้องจิ้มอีก รสชาติมันค่อนข้างจัดอยู่แล้ว ส่วนน้ำซุปคอมบุนั้นจะจิ้มก็ได้ ไม่จิ้มก็ได้ค่ะ ถ้าไม่จิ้มรสชาติที่ได้ก็จะจืดหน่อย แต่หวานน้ำซุปกะเนื้อ รสชัดมากๆค่ะ น้ำจิ้มมีให้เลือกทาน 2 แบบค่ะ เป็นน้ำจิ้มพอนสึรสเปรี้ยว กับน้ำจิ้มถั่วรสเผ็ด เครื่องปรุงน้ำจิ้มก็มีให้ปรุงกันตามสบายค่ะ น้ำตาลเลือกใส่หัวไชเท้าขูดกับพริกน้ำส้ม เพิ่มลงในพอนสึก็อร่อยแล้วค่ะ อย่างอื่นแล้วแต่ชอบกันเลย ทางร้านจัดเครื่องมาเต็มที่มาก เลือกเติมได้ตามใจชอบค่ะ   เซตชาบูเนื้อปลาหิมะ (gindara shabu) 400 บาท ต่อ1ที่ อย่างอื่นก็เหมือนเซตหมูนั่นแหละค่ะ เพียงแต่เปลี่ยนชนิดของเนื้อเป็นปลาหิมะค่ะ เนื้อปลาที่เสิร์ฟมานั้นลวกมาบ้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้คาวและเละคาจาน แต่ก็ยังไม่สุกดีนัก ต้องเอามาต้มต่ออีกสักนิด เนื้อปลาหั่นมาชิ้นหนามากค่ะ ต้องเอาลงต้มใช้เวลาพอสมควร พอเนื้อเด้งๆแล้วก็คีบใส่จานได้เลยค่ะ เนื้อปลาเด้งดึ๋งมาก ไม่คาวด้วยค่ะ  และที่เชฟภูมิใจนำเสนออีกสิ่งคือ โมจิข้าวเหนียวปิ้งไฟหอมๆ แล้วเอาไปต้มในหม้อชาบูให้เหนียวนุ่มฟัน ทานหนึบๆ ทั้งหอมและอร่อยมากค่ะ ทานกับชาบูเข้ากันได้อย่างน่าแปลกใจ  จานนี้เป็นเมนูเสริมสำหรับเซตชาบูที่เชฟภูมิใจนำเสนอมากค่ะ satsuma age ราคา 99 บาท มันคือลูกชิ้นปลาทำเอง เป็นแผ่นหนา เชฟเลือกส่วนผสมเป็นพิเศษ นวดเอง ปั้นเอง ทอดเอง หั่นเป็นชิ้นๆ นำไปลวกในหม้อชาบูให้ร้อน รสชาติดีมากๆ เหนียว นุ่ม หนึบ เด้งๆในปาก ไม่มีกลิ่นคาวเลย  จานต่อไป เป็นสเต็กเต้าหู้ค่ะ tofu steak ราคา 150 บาท สเต็กเต้าหู้นี่เป็นเมนูโปรดของน้ำตาลเลยนะคะ ไปทาน 3 ร้าน ก็ออกมา 3 แบบ ไม่มีร้านไหนทำออกมาเหมือนกันเลยค่ะ ร้านนี้ก็แปลกแหวกไปอีก เต้าหู้เนื้อแน่นนุ่มทอดเหลืองพอสุก ราดด้วยน้ำปรุงรสเค็มๆหวานๆหอมๆ รองมาด้วยผักที่ผัดกับเนยจนหอม ทานด้วยกันแล้วเข้ากันมากๆ  ซูชิโรลที่ร้านนี้ก็มีค่ะ จานนี้เป็นเมนูยอดฮิตของร้าน New York style salmon hotate roll 7ช้อน ราคา 665 บาท (ปกติมี 4 ช้อน 380 บาท) บอกได้ว่า.....คำใหญ่มากๆ แทบจะเอาใส่ปากในคำเดียวไม่ได้ มันประกอบด้วยหลายสิ่งมาก ทั้ง Salmon, Hotate (หอยเชลล์), ไข่แซลมอน, ข้าวห่อสาหร่าย ราดด้วยซอสมาโย......โคตรอร่อย 5555++ ใส่ปากทั้งคำอย่างฟิน   นี่ก็เป็นอีก 1 เมนูที่เป็นจานโปรดของน้ำตาลค่ะ Salmon Maguro Kizami wasabi don ราคา 380 บาท เป็นข้าวหน้าปลาดิบหั่นลูกเต๋าเล็กๆ + อะโวคาโด + วาซาบิสด ท๊อปปิ้งด้วยไข่แซลมอน อาจจะดูเหมือนราคาสูง แต่คุ้มมากค่ะ ปลาดิบนั้นมีทั้งแซลมอนและมากุโร่ รสดีมากๆ มีอะโวคาโดช่วยเพิ่มความมัน และ มีวาซาบิสดฉุนน้อยๆ ตัดเลี่ยนได้ดี ชามนึงดูเหมือนไม่ใหญ่ แต่ก้นลึกน่าดู.....ถ้าจะทานจริงจังไม่แบ่งใคร น่าจะชามเดียวจอดค่ะ  จบของคาวแล้วเรามาต่อที่ของหวานกันค่ะ เสิร์ฟมา 4 อย่าง เป็นไอศกรีม 2 รส ขนมญี่ปุ่นอีก 3 อย่าง  ขนมหวานเมนูแรกที่ทุกร้านต้องมี ice cream + ถั่วแดง ถ้วยละ 120 บาท ที่นี่มีไอศกรีม 2 รสค่ะ ชาเขียวและนม ชาเขียวรสชาติมาตรฐาน อร่อยมาตรฐาน แต่ไอศกรีมนมนั่นหอมมันอร่อยมาก อร่อยจนน้ำตาลเองต้องจ้วงไปอีกหลายช้อนเลย ทั้งๆที่ตั้งใจว่าจะชิมแค่ช้อนเดียว  จานต่อไปเป็นคัตสตาร์ทพุดดิ้งถ้วยละ 120 บาท เนื้อเนียมหอมนุ่ม หวานน้อย หวานน้อยจนคิดว่าคนเป็นเบาหวานอย่างเราน่าจะทานได้สบายๆ  นี่เลยจานโปรด เห็นแล้วแทบจะกรี๊ดดดด warabi mochi ชุดละ 120 บาท วาราบิโมจิค่ะ เป็นแป้งโมจินุ่มๆใสๆ โรยด้วยผงถั่วเหลือง ราดด้วยน้ำตาลเคี่ยวหอมๆ เคี้ยวนุ่มๆหนึบๆหอมหวาน.....ที่สุดอ่ะค่ะ  ถ้วยสุดท้ายเป็นเมนูที่ผิดคาด matcha tofu anmitsu ถ้วยละ 160 บาท หน้าตามาแบบนี้ ใจคิดว่าหวานแน่ๆมันต้องหวานแน่ๆ ประกอบไปด้วยเจลลี่ชาเขียว มะม่วงสุก ถั่วแดงกวน สตรอเบอรี่สด ราดด้วยนมถั่วเหลือง และยังมีน้ำตาลเคี่ยวแยกมาให้ด้วย ปรากฏว่ามัน....จืดค่ะ จืดสนิท น้ำตาลเคี่ยวที่ให้มาคือเติมความหวานได้ตามอัธยาศัย เริ่ดอ่ะ สาวเลือดหวานอย่างเราทานได้แบบไม่ต้องเติมน้ำตาล  อาหารที่นี่คุณภาพดีค่ะ เชฟเป็นคนญี่ปุ่น ราคาปกติค่ะ แล้วแต่ราคาวัตถุดิบ ถ้าวัตถุดิบราคาสูง เมนูนั้นก็จะสูงตาม ถ้าเป็นอย่างอื่นก็ราคาปกติ เท่าๆร้านอาหารญี่ปุ่นดีๆทั่วไป รสชาติอาหารที่นี่โดยรวมดีมาก ทุกอย่างถูกออกแบบมาให้มีความพอดี รสแบบที่คนไทยทานได้สบายๆ บางอย่างก็อร่อยแบบไม่คาดคิด อย่างน้ำซุปชาบูกิมจินี่น้ำตาลชอบมากๆค่ะ เพราะมันมีรสชาติไม่เลี่ยน แถมต้มไปนานๆก็ยังไม่เค็มซดได้สบายๆ อย่างอื่นๆก็เป็นมาตรฐานร้านดีๆเลยค่ะ ที่ร้านมี Delivery ด้วยนะคะ ส่งตามสำนักงานในละแวกนั้น ราคาจะสูงกว่าทานที่ร้านนิดหน่อยเพราะรวมค่าภาชนะและค่าส่งเข้าไปด้วยแล้ว สามารถโทร.สอบถามหรือจองโต๊ะได้ที่ 02 633 8388 หรือจะเข้าไปดูที่ facebook : https://www.facebook.com/miharu.japanese.eatery
|
bemynails
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?] ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบช๊อปปิ้ง แต่งหน้า เพื่อความสุขเล็กน้อยๆของตัวเอง ในโลกการทำงานที่ผู้ชายเป็นใหญ่ งานออกแบบเป็นชีวิต....ก็ขอออกแบบชีวิตประจำวันด้วยสีสันบ้าง.... เพราะผู้หญิงก็ยังเป็นผู้หญิงวันยังค่ำ.... ^_^ ไม่อนุญาตให้ใช้ข้อมูลหรือชื่อ bemynails ในการนำไปอ้างอิงเพื่อขายสินค้าใดๆค่ะ bemynails 
Friends Blog
Link |
||||||||||||
