ขนมกุยช่าย
ขนมกุยช่าย ขนมกุยช่าย สำหรับใครที่คิดว่าขนมกุยช่ายนั้นทำยาก ลองมาดูวิธีทำก่อนครับแล้วจะรู้ว่าสามารถทำกินเองที่บ้านได้ไม่?ยากเลยทีเดียว อยากจะใส่กุยช่ายเยอะขนาดไหนก็ได้ทำแล้วเก็บไว้ทอดกินได้ครับ ขนมกุยช่ายร้อนๆ ทานกับน้ำจิ้ม อร่อยอย่าบอกใครครับ
เครื่องปรุง อาหาร 1. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย 2. แป้งมัน 30 กรัม 3. ใบกุยช่าย 300 กรัม 4. น้ำเปล่า 200 มล. 5. เบ็คกิ้งโซดา ? ชช. 6. เกลือ 1 ชช. 7. กระเทียม 1 กลีบ 8. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
ขั้นตอน วิธีทำ 1.สับกระเทียมให้ละเอียด และซอยใบกุยช่ายขนาด 1 ซม. 2.ผัดกระเทียมและน้ำมันพืชให้หอม เติมกุยช่าย , เกลือ ,เบ็คกิ้งโซดา ผัดให้เข้ากันไม่ต้องให้ผักสุก พักไว้ให้เย็น 3.ผสมแป้งมัน ,แป้งข้าวจ้าว คนให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน 4.ผสมแป้งและกุยช่ายให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชไว้แล้ว นำลงนึ่งในน้ำเดือดจัด 30 นาที 5.เมื่อนึ่งกุยช่ายสุกแล้วพักไว้ให้เย็นจึงค่อยแกะออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 6.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุยช่ายลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน 7.ใช้กรรไกรตัดให้เป็นชิ้นพอคำ เสริฟ์คู่น้ำจิ้มกุยช่ายเป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 26 พฤศจิกายน 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2554 16:13:01 น. |
Counter : 848 Pageviews. |
|
|
|