BlogGang.com : : Wanlay

ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม ไข่ยางมะตูมนุ่มๆเสริ์ฟพร้อมน้ำยำรสจัดและมะม่วงเปรี้ยว

ยำมะม่วงไข่ยางมะตูม

ยำมะม่วงไข่ยางมะตูมจานนี้ทำได้ง่ายมากเชียวค่ะ ไม่ว่าคุณจะทำจะกับข้าวเป็นหรือไม่ รับประกันได้ว่าทำตามได้อย่างแน่นอน แถมรสชาดก็ยังอร่อยมากอีกด้วย เมื่อมีไข่ยางมะตูมนุ่มๆเสริฟ์มาพร้อมกับน้ำยำรสจัดกับมะม่วงเปรี้ยวเข้ากันได้ดีทีเดียว

1. ไข่เป็ด 2 ฟอง
2. มะเขือเทศหั่นแว่น 1 ลูก
3. มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก (ฝานเป็นเส้นยาว)
4. หอมแดงซอย 2 ชต.
5. เนื้อกุ้งสับ 2 ชต. (ต้มสุก)
6. พริกขี้หนูสวน 1 ชต. (สับหยาบ)
7. น้ำปลา 2 ชต.
8. น้ำมะนาว 3 ชต.
9. น้ำเชื่อม 2 ชต.
10. เกลือ 1/2 (ใส่ตอนต้มไข่)

1.นำไข่เป็ดไปต้มในน้ำเดือดจัดนาน 7 นาที (ใส่เกลือลงไปด้วย)
2.เมื่อต้มไข่สุกแล้ว นำไปแช่น้ำเย็นทันทีจะทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น เสร็จแล้วนำไข่เป็ดไปผ่าครึ่งด้วยเส้นด้าย ก็จะได้ไข่เป็ดที่ผ่าได้สวยงามดี
3.เทน้ำปลา , น้ำเชื่อม ,น้ำมะนาว , พริกขี้หนู ลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน
4.จัดเสิรฟ์ใส่จานให้สวยงามตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 23 ตุลาคม 2554

0 comments

Last Update : 23 ตุลาคม 2554 22:05:19 น.

Counter : 907 Pageviews.