ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เมนูรสแซบสัญชาติอีสานโดยแท้ ที่หลายๆท่านต้องยกนิ้วให้
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เมนูรสแซบสัญชาติอีสานโดยแท้ ที่หลายๆท่านต้องยกนิ้วให้ในเรื่องของความนุ่มของกระดูกหมูอ่อน ไม่เพียงเท่านั้นยังมีรสชาติที่ถูกปากคนไทยอีกด้วย จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็แซบทั้งนั้น
1. กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม (หั่นเป็นชิ้น) 2. น้ำปลา 2 ชต. 3. น้ำตาลทราย 1 ชช. 4. น้ำมะนาว 2 ลูก 5. พริกป่น 1 ชต. 6. พริกขี้หนูสวนทุบ 15 เม็ด 7. พริกทอด 5 เม็ด (บีบให้แตกเล็กน้อย) 8. ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น 9. ตะไคร้ 2 ต้น (หั่นเฉียง) 10. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ 11. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น (หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว) 12. หอมแดงทุบ 3 หัว 13. น้ำเปล่า
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน 1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อต้มให้เดือด แล้วค่อยใส่กระดูกหมูลงไป ตุ๋นด้วยไฟอ่อน 1 ชม. 2. เมื่อกระดูกหมูเปื่อยดีแล้ว เติมข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด,หอมแดง,พริกขี้หนู,พริกป่น ปิดฝาต้มต่อไป 10 นาที 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำตาล, เสร็จแล้วปิดแก๊ส ค่อยเติมน้ำมะนาว,พริกทอดและผักชีฝรั่งลงไป พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 20 ตุลาคม 2554 |
|
3 comments |
Last Update : 20 ตุลาคม 2554 22:06:50 น. |
Counter : 833 Pageviews. |
|
|
|
Canon T3i Black Friday Black Friday 42lv5500 EOS Rebel T3i Black Friday Black Friday Ipod Touch 2011 Nintendo 3DS Black Friday Nikon D5100 Black Friday Black Friday 3DS Canon 60D Black Friday T3i Black Friday Touch Black Friday D5100 Black Friday 60D Black Friday T2i Black Friday 7D Black Friday 5D Black Friday Black Friday Samsung Galaxy S2 DS Black Friday 3DS Black Friday Black Friday D7000 T2i Black Friday Galaxy Tab Black Friday