Bloggang.com : แม่นายโน๊ต : ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส

ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส

เมนูอาหารนี้ ทำแบบเอาใจสามีสุดฤทธิ์ค่ะ

เคยนั่งดูรายการทำอาหารในยูบีซี เค้าทำเมนูนี้แล้วสามีบอกว่าน่าทานนะ

คุณหมึกแดง ก้อมาทำให้ดูทางทีวี สามีเห็นอีก ก้อพูดอีก ถามว่าทำเป็นมะ

ชิชะ มาถามว่าเป็นไหม? แบบหยั่งเชิง เรา ... เลยย้อนถามไปว่าอยากลองมะคะ

สามีพยักหน้า คอแทบหลุด ได๋ค่ะ เดี๋ยวก้อรู้ว่าจะชอบหรือไม่ชอบอ่ะ

เครื่องปรุง

- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นตามหัวบาง ๆ 2 หัว
- น้ำซุป 4 ถ้วย
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสขูดฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย แม็กกี้
- ขนมปังอบกรอบ หั่นขวาง หรือสี่เหลี่ยม

วิธีทำ

- แบ่งหัวหอมใหญ่ เป็น 2 ส่วน
- ส่วนที่ 1 นำไปผัดกะเนยให้หัวหอมใสนุ่ม ใส่เกลือ พริกไทย แม็กกี้ ผัดต่อด้วยไฟกลาง จนหัวหอมเริ่มละลายเล็กน้อย
- นำหัวหอมส่วนที่ 2 ใส่ลงไป เปิดไฟแรง ผัดจนหอมสุก ใส่แป้งลงไปผัดต่อจนแป้งละลายเข้ากับหัวหอมดี
- เติมน้ำซุปลงไป เปิดไฟอ่อน เคี่ยวไฟรุมต่ออีกสัก 30 นาที
- เมื่อเสริฟ ตักซุปใส่ถ้วย หรือชามเล็ก ๆ นำขนมปังกรอบวางบนซุป โรยหน้าด้วยชีส นำเข้าเตาอบสัก 2 นาที จะได้ซุปหัวหอมที่กรุ่นกลิ่นและ น่ารับประทานมากคะ