พายมันฝรั่ง (Cottage Pie) เมนูนี้ คุณยายเรียกมีทโลฟ คุณตาเรียกพายไส้หมู สามีเรียกพายอร่อย ๆ แต่ตามจริง ควรจะต้องเรียกว่า Cottage pie คือพายที่ทำง่าย ๆ เร็ว ๆ และอิ่มท้อง ซึ่งมีส่วนประกอบสำคัญคือ มันฝรั่งบดและ เนื้อสัตว์ ลองมาดูเครื่องปรุงกันค่ะ ส่วนผสมไส้ - หมูบด 200 กรัม - เห็ด 100 กรัม - ไส้กรอก 100 กรัม (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ) - หัวหอมใหญ่ 200 กรัม - แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม - เซโรลี่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ - ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา (ไม่มี / ไม่ชอบไม่ต้องใส่ค่ะ) - เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ - แม็กกี้ , พริกไท วิธีทำไส้ - นำเอาเนยละลายลงในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่หัวหอมลงไปผัดกับเนยให้หอมใส แล้วจึงใส่หมูสับ, ไส้กรอก และเห็ดลงไปผัดให้สุกหอม - ใส่แครอทลงไปผัดให้สุก เติมเซโรลี่ , ออริกาโน่ , พริกไท, แม็กกี้ ชิมรส ผัดต่อให้เครื่องแห้งเข้าเนื้อ - ยกลงจากเตาพักไว้ ส่วนผสมมันบด - มันฝรั่งหั่นต้ม 5 หัวใหญ่ - เนย 1/2 ก้อน - นมสด 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ, พริกไทย วิธีทำ - ต้มมันฝรั่งให้สุก แล้วยีให้เนื้อเละฟู ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน - ใส่นมสด เกลือ พริกไทย แล้วนำขึ้นเตาคนส่วนผสมให้เข้ากันบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งมันฝรั่งเนื้อเนียนไม่ติดหม้อ พักไว้ให้เย็น วิธีทำพาย - นำเอาไส้ที่เย็นดีแล้ว ตักใส่ชาม หรือถาด หรือถ้วยเล็ก ๆ ประมาณ 1/3 ถ้วย - นำเอามันฝรั่งบดที่กำลังอุ่น ๆ ไม่ร้อนจัด ตักโป๊ะไปบนไส้หมู เกลี่ยให้มันฝรั่งบดปิดทับหน้าหมดทุกด้าน ใช้ส้อมกดขอบให้เรียบร้อย นำชีสมาโรยหน้า (พอดีว่าวันนี้ชีสขูดฝอยหมด เลยนำเอาชีสแผ่นสำหรับทำแซนวิชมาใช้แทน พอแทนกันได้ แต่ไม่อร่อยเท่าชีสขูดฝอย ต้องโรยแยะ ๆ จึงจะอร่อยค่ะ) เสร็จแล้วจึงนำเข้าเตาอบสัก 3 นาที ก้อจะได้พายเหลืองหอม น่ารักประทานค่ะ อันนี้ก้อไม่ทราบว่าเจ้าของตำหรับเค้าทานตอนไหนนะคะ แต่ที่บ้านรับประทานแทนอาหารเช้า กลางวัน และเย็นค่ะ ครือว่า แบบว่า มันสะดวกอ่ะค่ะ ถาดเดียวอยู่เลยไม่ต้องยุ่งยากดีอ่ะค่ะ   Create Date : 17 กันยายน 2550 8 comments Last Update : 20 ตุลาคม 2550 23:04:29 น. Counter : 8031 Pageviews. Share Tweet

ชอบทานพายทุกประเภท...ยิ่งเป็นมันฝรั่งน้า...ใส่เห็ดด้วยยิ่งดีค่า   โดย: annie (annie_martian ) 18 กันยายน 2550 0:52:17 น.

ทำไมทำง่ายดีจัง เคยดูรายการทีวีเขาทำ ดูเขาทำยากจัง   โดย: fairy_tells 18 กันยายน 2550 11:49:41 น.

น่าทานจังเลยคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 18 กันยายน 2550 16:29:14 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลยยยย   โดย: Complicatedgirl 18 กันยายน 2550 17:15:31 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ ขอ 2 น๊า...   โดย: annieake 18 กันยายน 2550 17:21:19 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ มีทั้งมันฝรั่ง ทั้งชีสแบบนี้ อิ่มแน่ๆเลย   โดย: puppadoowab 18 กันยายน 2550 21:12:10 น.

ขอ add นะคะ จะได้ลอกสูตรอาหารได้บ่อยๆ อิอิ   โดย: รักษ์ (RakKoksawang ) 19 กันยายน 2550 22:37:39 น.

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆ แฟนชอบมากๆ ตอนนี้หวานอยู่เยอรมันคะ แฟนเป็นคนเยอรมันเค้าบอกว่า โห อร่อยจัง ปลื้มใจเลย ปกติหวานจะทำอาหารไทยประจำ ไม่ค่อยทำอาหารฝรั่งคะ ไม่ค่อยชอบ แต่ก็พยายามหาสูตรอร่อยๆทำให้แฟนทาน เค้าชอบ หวานก็ชื่อนใจคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ   โดย: น้ำหวาน IP: 87.169.84.126 24 มีนาคม 2554 23:28:16 น.