Bloggang.com : มนลิลลี่ : Singaporean Cookies: คุ้กกี้สิงคโปร์ (ที่ทำโดยคนไทย ณ ประเทศกาตาร์)

Singaporean Cookies: คุ้กกี้สิงคโปร์ (ที่ทำโดยคนไทย ณ ประเทศกาตาร์)

จั่วหัวล่อเข้าไปซะ 3 ชาติเลย

คุ้กกี้สิงคโปร์นี้เราไม่แน่ใจแฮะว่าต้นกำเนิดคือประเทศสิงคโปร์แบบชื่อหรือเปล่า เพราะไอ้ลอดช่องสิงคโปร์ที่โด่งดังถูกปากคนไทยนักหนากลับไม่ได้มีสัญชาติสิงคโปร์ดังชื่อสักกะหน่อย

เอาเป็นว่าไม่ต้องคิดให้ปวดเฮด ลองทำกันดูดีกว่า ออกมารสชาติถูกปากทีเดียวจ้า

ทำไม่ยากน้า เอาสูตรมาจากห้องก้นครัวค่ะ ขออภัยจริงๆ จำชื่อเจ้าของสูตรไม่ได้ (เนรคุณมั้ยเนี่ย)

แต่เราแอบดัดแปลงสูตรเล็กน้อย เอาเป็นว่าขอบคุณเจ้าของสูตรไว้ ณ ที่นี้แล้วกันค่า

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 3 ถต.
ไอซิ่ง 120 กรัม (ประมาณ 1 1/4 ถต.)
เกลือ 1 ชช.
เนยขาว 100 กรัม
เนยจืด 100 กรัม (ถ้าไม่อยากใช้เนยขาวเพิ่มเนยจืดเป็น 200 กรัมค่ะ)
มะม่วงหิมพานต์ป่น 100 กรัม แบบครึ่งซีกอีก 100 กรัม ( อบสุกนะคะ )
ไข่แดง 3 ฟอง (เอาแต่ส่วนไข่แดงจ้า)
น้ำมันพืช 3 ชต.
ผงฟู 1 ชช.

วิธีทำ

อุ่นเตาอบไว้รอเลยจ้าที่ 300 องศาF (หรือ 150 องศาC)

1. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ 2 ครั้ง แล้วมาผสมกับเม็ดมะม่วงป่นคนให้เข้ากัน

2. นำเนยทั้งหมด + ไอซิ่ง + ไข่ + น้ามันพืช ตีพอเข้ากัน 1 นาที

3. เติมแป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากัน มันจะเป็นเม็ดๆร่วนๆนะคะอย่าตีนาน

4. นำมาคลึง เตรียมพิมพ์กด

5. ทาหน้าด้วยไข่แดง แต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วทาไข่ทับอีกที

6. นำเข้าอบประมาณ 25 นาที แซะวางผึ่งไว้บนตะแกรงให้เย็นก่อนเอาเข้าขวดโหลน้า ออกมาเหลืองสวยน่าหม่ำมากๆ ค่ะ (ไข่แดงทำให้คุ้กกี้เหลืองสวยจ้า)

ลองทำทานกันดูจ้า ไม่ยากแถมอร่อยด้วยน้า ออกมาหน้าตาน่ารักกระจุ๊มกระจิ๋มชิ้นพอดีคำเชียว (แต่แอบเมื่อยมือตอนกดพิมพ์เนี่ยแหล่ะ เพราะมันเล็กอ่ะ ต้องกดหลายรอบ หอบแฮ่ก)

สูตรข้างบนนี้เราทำคุ้กกี้ได้ประมาณ 130 ชิ้นจ้ะ (แจกจ่ายชาวบ้านไปหมดเลย ไม่เก็บไว้ติดบ้านค่ะ ไม่งั้นกินเอง อ้วนเองพอดี)

ทำทานแล้วอร่อยอย่าลืมมาบอกกันบ้างนะจ้ะ

Create Date : 22 มิถุนายน 2552

Last Update : 2 กันยายน 2552 18:29:20 น.

10 comments

Counter : 2117 Pageviews.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ

โดย: Macys

วันที่: 23 มิถุนายน 2552 เวลา:3:08:58 น.

เอามาชิมหน่อยเร้วววว

ปูลู ตอนนี้น้องจิณณ์ไม่เป็นไรแล้วจ้า ตอนไม่สบายเป็นช่วงพฤษภา (แบบว่าแม่มันขี้เกียจอัพบล๊อก เลยรวบยอดเก็บมาเล่าทีเดียว)

โดย: princess gig

วันที่: 23 มิถุนายน 2552 เวลา:3:36:57 น.

โอ้ววววว สะใภ้สิงคโปร์ยังทำไม่เป็นซักคุกกี้เลยอ่ะ อย่าว่าแต่คุกกี้สิงคโปร์เลยจ้า เดี๋ยวเร็วๆ นี้คงได้ลองบ้างแหล่ะ รอคุณสามีมาถอยไอ่ที่ปั่นๆ ก่อน จะให้ตีมือ จะไหวไม๊เนี่ย ฮ่าๆๆ

ดูแล้วอันนี้ไม่ยากเท่าไหร่เนอะ แต่ว่า ทำไมที่นี่ไข่แพงจังอ่ะอ้อม เซ็งจริงๆ ฮิฮิ

ปล. คุณสามีกลับก่อนกำหนดแล้วแหล่ะ ไม่เหงาแย้วววว เย่ๆ

โดย: may^o^

วันที่: 23 มิถุนายน 2552 เวลา:14:51:24 น.

ว้าว

สวัสดีค่ะคุณอ้อม ตุ๊กตาค่ะ คุณอ้อมมีฝืมือเยอะเลยนะคะเนี่ย ดูรปเฉยๆก็รู้แล้วว่าอร่อย (แต่ขนมคุ๊กกี้สิงคโปร์นี่อร่อยจริงๆนะคะ ยังไม่เคยกินที่ไม่อร่อยเลย)

ไล่ดูลิสต์บล็อคเก่าๆแล้ว ต้องร้องโอ้โห อ้าหา ฝีมือเยอะจริงๆ เลย วันพรุ่งนี้ตุ๊กตาว่างเดี๋ยวขออนุญาตมาอ่านบล็อคอื่นๆด้วยนะค๊า จะได้รู้จักกันไว้เป็นเพื่อนกันจ้าคุณอ้อม

โดย: tukuta

วันที่: 23 มิถุนายน 2552 เวลา:16:26:18 น.

Bonjour จากเบลเยี่ยมจ้าอ้อม คนอะไรสวยแล้วยังทำอาหาร ขนม นมเนย เก่งอีก เวลาดูคนอื่นทำมันเหมือนง่ายๆ นะอ้อม แต่เวลาลองทำเองยุ่งยากเหมือนกันน้า ไม่แน่ถ้าเรามีลูกลิงแบบอ้อมคงจะพยายามทำพวกเค้ก คุกกี้บ้าง เพราะส่วนตัวเราไม่ชอบทานของหวานพวกเค้ก หรือคุกกี้ เลยไม่มีแรงผลักดันให้อยากทำ ทั้งที่บ้านมีอุปกรณ์ครบทุกอย่าง