ข้าวนึ่งธรรมดา + ข้าวนึ่งสีรุ้ง ข้าวเหนียวสีสันสวยงามก็ชวนทานดีนะคะ มาดูขั้นตอนการทำแบบธรรมดาก่อนนะคะ ครั้งนี้แพรใช้ข้าวสาร 3ถ้วยค่ะ  1. นำข้าวสารแช่น้ำสะอาด ใส่น้ำให้ท่วมเหนือข้าวมาประมาณ1นิ้วหรือมากกว่าก็ได้ค่ะ แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน แพรชอบแช่ข้าวไว้ก่อนเข้านอน เช้ามาก็นึ่งพอดีค่ะ 2. พอเช้าก็เอาข้าวมาล้างน้ำ (ซาวข้าว) แพรเทน้ำผ่าน3-4รอบค่ะ พักไว้ให้สเด็ดน้ำสักครู่ 3. เตรียมซึ้งนึ่งข้าว ซึ้งจะเป็นรูๆ นึ่งแล้วชอบแฉะก้น แพรชอบหาผ้า กับช้อนมารองอีกที ก่อนจะรองด้วยผ้าขาวบาง และเทข้าวที่ซาวน้ำแล้วลงไปค่ะ **ตอนนี้ตั้งซึ้งด้านล่างใส่น้ำครึ่งหนึ่งของหม้อ ตั้งไฟแรงให้น้ำเดือดก่อนค่ะ แล้วค่อยเอา ซึ้งส่วนที่มีข้าวขึ้นซ้อนด้านบน 4. คลุมผ้าให้มิดข้าว แล้วปิดผา ลดไฟลงกลาง นึ่ง20-25นาที แล้วเปิดเช็คดูข้าวก่อนยกลงได้ค่ะ นิ่มได้ที่หรือยังนะ หิวละ ^_^ 5. ข้าวสุกได้ที่แล้วยกลงมาใส่ถาด ผึ่งให้ไอร้อนออก แล้วใช้ไม้พาย หรือช้อนคันยาว คนเบาๆจากล่างขึ้นบน สัก30วิพอค่ะ แล้วใส่ภาชะนะเก็บความร้อนไว้ค่ะ ถ้าไม่ผึ่งข้าวสักครู่ก่อนข้าวจะแฉะค่ะ เพราะไอร้อนจะออกมามากจนทำให้ข้าวแฉะ *แพรชอบเอาข้าวใส่หม้อหุงข้าวไว้ค่ะเก็บอุ่นเกือบทั้งวันเลย เพราะหากระติ๊กใส่ข้าวบ่ได้นะเอง ^_^ ต่อไปข้าวสีรุ้ง ทำเป็นครั้งๆคราวๆค่ะ ได้สีสันสวยดี สีที่ใช้แช่ข้าว จะเป็นสีคั้นจากดอกไม้ หรือสีผสมอาหารก็แล้วแต่สดวกค่ะ ส่วนวิธีทำก็เหมือนกันค่ะ ต่างแค่ช่วงแช่ข้าว แทนที่จะแช่กับน้ำเปล่า แพรแช่กับน้ำผสมสีค่ะ แยกเป็นถ้วยๆแล้วแต่จะใช้สีอะไรบ้าง พอตอนล้างข้าวก็ล้างทีละสี  และตอนนึ่งนึ่งพร้อมกันได้แต่วางข้างๆกันค่ะ ค่อยคนผสมสีทีหลัง ส่วนข้าวสีเขียวที่เห็นเป็นข้าวเหลือจากเมื่อวานแพรจะเอามาอุ่นด้วยค่ะ การอุ่นแพรชอบอุ่นด้วยกันแต่จะบิดเป็นก้อนเล็กๆใส่ทับด้านบนทีหลัง  5 นาทีสุดท้ายก่อนข้าวใหม่จะสุกค่ะ ข้าวสุกแล้ว หิวกันใหมคะ ได้เวลากินกันละค่ะ  ข้าวอุ่นๆร้อนๆ อร่อยมากทานเพลินเลยค่ะ ^_^ มาเพิ่มเติมคลิปแบบเร็วๆการทำข้าวเหนียวนึ่งค่ะ   Create Date : 22 กันยายน 2558 6 comments Last Update : 23 กรกฎาคม 2559 12:07:49 น. Counter : 3461 Pageviews. Share Tweet

เป็นข้าวที่สีสันน่าทานมาก ๆ ค่ะ เด็ก ๆ ก็ชอบด้วยใช่มั๊ยคะ   โดย: เนินน้ำ 22 กันยายน 2558 20:53:55 น.

สีสันสดใสน่าทานมากเลยครับ หลากหลายสีแบบนี้เด็กๆคงชอบน่าดู ดูๆไปก็เหมือนขนมเหมือนกันนะครับเนี่ย   โดย: Ariawah Auddy 22 กันยายน 2558 22:22:57 น.

โห...น่าทึ่งและน่าทานมากครับ ไม่เคยเห็นข้าวเหนียวสีสวยน่าทานแบบนี้มาก่อนเลยครับคุณแพร   โดย: กะว่าก๋า 22 กันยายน 2558 22:30:13 น.

ข้าวสีสวยน่าทาน เด็กๆคงชอบนะคะ   โดย: pantawan 22 กันยายน 2558 22:57:36 น.

โหวต Food blog ให้เลยนะครับคุณแพร   โดย: กะว่าก๋า 23 กันยายน 2558 7:00:14 น.

ขอบคุณมากคะที่แบ่งปัน   โดย: รุ่งฤดี 28 กันยายน 2558 19:53:02 น.