สูตรอาหารเหนือ - แกงแคกบ แกงหน่อ แกงฟักใส่ไก่ + วีดีโอการทำ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้แพรนำสามเมนูโปรดมาฝากค่ะ ที่จริงมีอีกหลายเมนูโปรดแต่
ที่พิเศษวันนี้เพราะเป็นฝีมือแม่ทำเองชอบมากๆ
ซื้อที่ใหนทานไม่เท่ากับฝีมือแม่ทำ
อาจเป็นเราพแพรเคยชินกับรสมือท่อนก็ได้เนอะ
ถามแม่สูตรทำทีไรไม่เคยได้เพราะแม่จะบอกกะเอา หยินใส่ๆ ใช้สายตาดู + ชิมรสดูขาดเหลืออะไรก็เติมเอา ^_^
แต่ครั้งนี้รวบรวมมา แม่จะใส่อะไรก็แล้วแต่ถ่ายรูปแล้วกะปริมาณเอง 55
อีกอย่างเครื่องแกง หรือ วัสดุที่ใช้ส่วนมากจะเก็บเอาแถวบ้าน จะได้ความสดๆ
รสชาติความสดของเครื่องที่ใช้มันทำให้ได้รสชาตที่ต่างไป
ขนาดว่าเป็นกระเทียมยังต้องใช้กลีบเล็ก ถ้าใช้กระเทียมไทย หรือกลีบใหญ่ๆ รสชาตที่ได้ก็จะต่างกันอีก ละเอียดนะคะเรื่องอาหารนี่ ^_^
มีคลิปทั้ง 3 เมนูเลยค่ะ วันนี้รวมๆกับ
--- เริ่มจาก แกงแคกบ ---
*สำคัญมาก ถ้าใช้กบนา หรือกบเมือง จะได้เนื้อแน่นอร่อยกว่า กบเลี้ยงทั่วไปค่ะ*
--- ต่อมา แกงหน่อใส่ปลาดุก ---
ถ้าได้หน่อไม้สดจะได้รสหวานธรรมชาตด้วยค่ะ
--- สุดท้าย แกงฟักใส่ไก่ ---
ที่บ้านเรียกฟักหม่น ตัดมาจากสวนหลังบ้านทิ้งไว้สัก วัน-สองวัน ให้มันลิมต้นก่อนค่อยเอามาทำอาหาร
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ
| Create Date : 09 พฤศจิกายน 2558 |
| Last Update : 9 พฤศจิกายน 2558 16:20:04 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 3117 Pageviews. |
 |
|
บ้านเรียนซาร่าห์&จอห์นยินดีที่ได้รู้จักค่ะ 
ผลงาน ซุปตาร์น้อย S&J
สูตรอาหารเหนือ
งานผ้า นิดติ้ง โครเช
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [
ทานกับข้าวเหนียวนึ่งสุดยอดเลย
อาหารฝีมือแม่อร่อยที่สุดในโลกจริง ๆ ค่ะ
เดาว่าคุณแพรน่าจะเป็นคนเหนือ