Bloggang.com : patchchoy : ข้าวมันไก่ (เพื่อสุขภาพ)

ข้าวมันไก่ (เพื่อสุขภาพ)


	ที่ใช้ชื่อนี้เพราะว่าเพื่อสุขภาพจริงนะคะ อาจะไม่อร่อยมัน เท่าของดั้งเดิมแต่เพื่อสุขภาพแล้วก็ต้องยอมทานแบบนี้นะคะ แต่ขอบอกว่าอร่อยไม่แพ้กันคะงานนี้ วันนี้ข้าวมันไก่ของอ้อมไม่ครอบเครื่องคะ แตงก็ไม่มีโทรไปบอกสามีให้แวะซื้อก่อนเข้าบ้านก็ไม่ได้เพราะว่าเลิกงานเย็น ก็เลยบอกว่าไม่เป็นไรเอาเป็นเท่าที่มีล่ะกันวันหลังค่อยทานแบบครบเครื่องก็ได้เน้อ แล้วอีกอย่างขิงก็มีน้อยเหลือเกิน แถมไม่ค่อยสด ไม่แก่ด้วยกลิ่นก็เลยไม่ค่อยแรงเอาแช่แข็งไว้ก็นานเนิ่นแล้วล่ะคะเอาเป็นว่ามาดูเครื่องปรุง อืมไม่ได้ถ่ายรูปมานะคะ ตอนที่ทำเพราะว่าขั้นตอนไม่มีอะไรง่ายเกิน เครื่องปรุงไก่ต้ม -อกไก่ ไม่เอาหนังนะคะ -ขิงแก่ -เกลือ -รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ -ตั้งหม้อใส่น้ำ พอประทาณกะเอาไว้ทำน้ำซุปด้วยนะคะ ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยสามเกลอตำ พอเดือดใส่ไก่ลงไปค่ะ ต้มจนสุกนะคะ ของอ้อมไม่เอาหนัง แล้วน้ำซุปที่ต้มก็ขุ่นหลังจากที่ต้มไก่เรียบร้อยก็กรองอีกครั้งนึง แล้วก็ต้มต่อ ปรุงรสทำเป็นน้ำซุบใส่ซีอิ๋วขาว น้ำตาล สาวนไก่ที่ต้มได้หั่นไว้ได้แบบนี้คะ เครื่องปรุง ข้าวมัน -ข้าวสาร -นำมันมะกอก -กระเทียมสับ -น้ำเปล่า -สำหรับข้าวอ้อมล้างน้ำให้สะอากหนึ่งรอบค่ะแล้วตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก แล้วก็กกระเทียมสับเล็กน้อย ผัดสักครู่ แล้วก็เอาใส่หม้อหุงข้าวใส่น้ำหุงตามปกติระวังอย่าให้แฉะนะคะ เดี๋ยวไอร่อยแค่นี้ก็ได้ข้าวมันเพื่อสุขภาพแล้วล่ะคะ ไม่ต้องใช้หนังไก่หรอกเพราะว่าไขมันจากไก่เป็นแบบอิ่มตัว ซึ่งร่างกายไม่ต้องการและเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจคะ......ดูวิชาการอีกล่ะ เครื่องปรุง น้ำจิ้ม -ขิงแก่ -กระเทียม -พริกขี้หนู -ซิอิ๋วดำ -ซีอิ๋วขาว -น้ำตาล -น้ำส้มสายชูแท้ -เต้าเจี้ยวสับ -รากผักชี -อ้อมเริ่มจากการตำพริก กระเทียม ขิงแก่ แล้วตามด้วยรากผักชี ตามด้วยเต้าเจี้ยวของอ้อมที่ซื้อมาจากร้านจีนเป็นแบบบดแล้วนะคะ ใส่เข้าไปได้เลย ตามด้วยน้ำตาล เติมน้ำซุปที่ต้มไว้ ใส่ซีอิ้วขาว-ดำ ชิมรสดูอีกทีคะ ได้ออกมาแบบนี้ แต่สามีบอกว่าเผ็ดไป -ทุกอย่าเสร็จเรียบร้อยก็เตรียมเสิร์ฟคะ -ตักแบ่งน้ำจิ้มค่ะ -จานนี้ครบเครื่องเลยคะ

Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2551

Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2551 23:47:15 น.

25 comments

Counter : 1164 Pageviews.

อีกเมนูที่ชอบมาก

ขอบพระคุณ

โดย: นายแจม

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:33:50 น.

สวัสดียามเช้าครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:30:30 น.

น่าทานจังเลยค่ะ..ชอบแบบนี้เหมือนกัน ไม่ชอบทานหนังเลย..

แต่คนที่บ้านบอกว่าไม่มีหนัง ไม่อร่อยอ่ะ เฮ้อ

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:34:12 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ

ถูกใจเป็นที่สุดเลยค่ะ
เพราะปกติเวลาซื้อข้าวมันไก่มากิน
จะสั่งแม่ค้าว่า ไม่เอาหนังไม่เอาเลือด

ถ้าเป็นเจ้าประจำก็โอเค
แต่ถ้าไม่ใช่ก็มีเหล่ๆ เหมือนกัน

ขอบคุณที่ทักทายกันนะคะ
ดีใจๆ ค่ะ

โดย: ~Baan_Ohana~

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:40:27 น.

หวัดดีค่ะ แวะมาทานข้าวมันไก่ด้วยคนค่ะ
นี้ขนาดไม่ครบเครื่องยังน่าทานซะ
อิอิอิอิอิ

แล้วจะแวะมาดูรายการอาหารใหม่นะคะ

โดย: นู๋กิ๊ฟ&นู๋เปิ้ล

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:42:02 น.

ขอฝ้ายมาชิมซักจานซิค่ะ

โดย: - Porfai -

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:24:04 น.

โดย: สายของพิณ

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:07:43 น.

Myspace Chinese New year Comments

.....ขอให้คุณอ้อมมีความสุขมากๆนะครับ.....

โดย: doctorbird วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:08:43 น.

ขอบคุณที่แวะมาทานข้าวมันไก่นะคะ

โดย: patchchoy

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:05:23 น.

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า

ขอให้มีแต่ความเจริญรุ่งเรือง
ขอให้มีสุขภาพที่แข็งแรงอยู่เสมอ
ขอให้ปลอดภัยจากอันตรายและโรคภัยไข้เจ็บ
ขอให้ธุรกิจเจริญก้าวหน้า กำไรงดงาม
ร่ำรวย เงิน . . . ทอง . . . เฮง เฮง ตลอดปี นะจ้า

น้ำลายสอ แต่ขอจากไก่ต้มเป็นไก่ทอดแทนได้ป่าวอะจ้า

โดย: จอมแก่นแสนซน

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:06:00 น.

แค่เห็นน้ำจิ้มก็น้ำลายหกแล้วค่ะ

ได้ตอนเช้า ๆ สักจานนะ อร่อยล้ำไปเลยค่ะ

ปีใหม่จีน ..มีความสุข เฮง ๆ นะค๊า

โดย: บ้านดินริมสวน

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:06:04 น.

โดย: saiple

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:33:00 น.

วันนี้เจนนี่มาชวนไปชมรูปคุณนายมูวี่โดนฉีดยาค่ะ ว่างๆแวะไปชมให้ได้น่ะคะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายเยี่ยมชมที่บล็อคเจนนี่ค่ะ

สวัสดีปีใหม่จีนค่ะ

โดย: สาวอิตาลี

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:49:25 น.

ข้าวมันไก่น่าทานจังอ้อม..นึกถึงตอนอยู่เมืองไทยกินบ่อยมาก..ชอบข้าวมัน ๆ อิ อิ แถมหนังไก่ด้วย.. ชอบกินแบบนี้น่ะ ..สงสัยต้องไปเช็คความดันแล้วมั้งเรา..อิ อิ..

โดย: สปันงา

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:33:21 น.

ขอจานนึงนะคะ ราดน้ำจิ้มเยอะๆค่ะ น่ากินมากกก

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:46:10 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ ต้องอร่อยแน่ๆเลยค่ะ

โดย: whitelady

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:47:22 น.

แวะมากินข้าวหน้าไก่จ้า...

โดย: Damjingjing

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:14:53 น.

ซินเจียยู่อี่
ซินนี้ฮวดไช้

เงินทองไหลมาเทมาค่ะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:06:44 น.

ดูน่าทานมาก เคยทำแต่ข้าวแฉะมาก เข็ดเลยค่ะ

โดย: รัตน์ jp

วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:19:45 น.

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ ค่ะ ขอให้พรั่งพร้อมไปด้วย เงินทอง ความสุข และสุขภาพกายและใจที่ แข็งแรง สมบูรณ์ ตลอดทั้งปีค่ะ
ข้าวมันไก่ ฮุฮุ

โดย: Hawaii_Havaii

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:01:42 น.

ช่วงนี้คนรอบตัวทำข้าวมันไก่บ่อยจังเลยค่ะเนี่ย ไปบล๊อคเพื่อนหลายที่ก็ทำ เมนูฮิตจริงๆเลยค่ะ แม้แต่แอนน์ .. ก็เพิ่งทำเมื่ออาทิตย์ก่อนเนี่ยเองค่ะ หุๆๆ

โดย: ClayAnn

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:42:55 น.

สวัสดีจ้าน้องอ้อม ขอบคุณค่ะที่แนะนำร้านอาหารใหม่ๆอีก ร้่านที่น้องบอกมาพี่ไม่แน่ใจค่ะว่่ามีหรือเปล่าน้อ ไว้จะค้นดูค่ะ

โอ้โหวันนี้ข้าวมันไก่น่าทานมากค่ะ ขยันทั้งงานนอกงานในเลยนะจ๊ะ

โดย: thaispicy

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:07:43 น.

ตรุษจีนนี้ก็ขอส่งกำลังใจคืนทุกคนนะคะ
ขอให้มีความสุขกันถ้วนหน้าเงินทองไหลมาเทมานะคะ
ค้าขายร่ำรวย ครอบครัวมีความสุขกันทุกคน
สาธุ................................

โดย: patchchoy

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:17:21 น.

แอนน์มาตอบเรื่องสังขยาอ่ะค่ะ ถ้าเราทำกินเราเอง แอนน์ว่าแป้งธรรมดาก็พอก็ได้ค่ะ

แต่ถ้าได้ไปตลาด วอลมาร์ท หรือตลาดทั่วไป มีแป้งข้าวโพดขายนะคะ อยู่แถวๆพวกแป้งสารพัดแป้งอ่ะค่ะ ถามพนักงานก็ได้ค่ะ

โดย: ClayAnn.bloggang.com IP: 75.23.45.55 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:20:23 น.

ขอบคุณมากนะคะคุณแอนที่เข้ามาตอบ เฮ้อ เดี๋ยวต้องไปลองหาดูบ้างคะเพราะว่าตอนนี้ที่บ้านมีแป้งข้าวเหนียว ข้าวจ้าว มัน สาลี แต่ไมมีแป้งข้าวโพดหนะ5555

โดย: patchchoy

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:19:57 น.