|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ผัดขนมหัวผักกาด
 | |  | |

เมนูทีแรกไม่ได้ตั้งใจจะเอามาลง blog คะ พอดีเป็นผลงานสามีเค้าทำให้ทานเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา เป็นอาหารเที่ยงคะ ส่วนเราก็นั่งดูทีวีเล่นคอมก็ว่าไป 555 พอเดินไปที่ครัว ก็เลยเอากล้องไปถ่ายเก็บไว้คะ...
ทีแรกก็เถียงกับเค้าตั้งหลายอย่างว่าขั้นตอนมันแปลกๆ ไม่เหมือนที่เราทำ แต่ทุกอย่างมันก็เป็นเหตุเป็นผลเมื่อเค้าอธิบายคะ...แล้วออกมาอร่อยมากๆจริงๆ อ้อมนะนับถือจริงๆ555 ก็เลยอยากเอาสูตรมาฝากทุกคนคะ เพราะว่าอ้อมลองวิมดูแล้วผ่าน.....
เครื่องปรุง
ขนมหัวผักกาด(ซื้อหรือทำเองก็ได้นะคะ) เนื้อหมู 300กรัม ถั่วงอก พริกไทยดำ พริกไทยป่น น้ำมันสำหรับทอด ผัด น้ำปลา(ถ้าเป็นอ้อมคงไม่ใส่ แต่ก็อร่อยดีคะ) 1 ชช น้ำตาล 2 ชช ซีอิ๊วดำ 1 1/2 ชช ซีอิ๊วขาว 1 ชช
อ้อมไม่ได้ถ่ายเครื่องปรุงคะ เพราะว่ามาไม่ทันมัวแต่นั่งดูทีวีเล่นคอมอยู่คะ มาอีกทีเค้าก็ทอดแล้ว ตอนแรกอ้อมก็ถามเค้าว่าทำไมถึงไม่ทำเป็นชิ้นพอคำก่อนถึงเอามาทอดจะได้สุกเร็วๆ ไม่เสียเวลา ...แต่มาดูเหตุผลคะ ถ้าเราทำเป็นชิ้นเล็กๆแบบนั้นพอทอด ชิ้นมันเล็กจริงอยู่ มันจะกรอบง่าย แต่รอบๆกรอบ แล้วข้างในชิ้นก็จะมีเนื้อที่นุ่มข้างในน้อยคะ...ก็เลยจะกลายเป็นแข็ง แต่ถ้าทอดแบบนี้แล้วเอามาตัด จะทำให้เวลาเอาไปผัด จะฉ่ำเนื้อมากว่า กรอบนอกนุ่มในคะ

นำมาตัดเป็นชิ้นพอคำคะ...อาจจะตัดยากหน่อยนะคะ วิธีตัดง่ายๆก็คือตัดลงไปคะแล้วอย่าเลื่อยไปเลื่อยมา ตัดฉึบเดียว กดลงไปหนะคะ ให้ขาดออกจากกัน

เริ่มผัดหมุเลยคะ..เค้าบอกว่าต้องผัดหมูก่อนไข่ไม่งั้นไข่เละ...เค้าบอกว่าเอาหมูมารวนก่อน เสร็จแล้วก็ปรุงรสที่หมูก่อนเล้กน้อยหมูจะได้มีรส ไม่เหม็นด้วย...หลังจากนั้นก็ผัดไปเรื่อยจนหมูสุกและแห้งคะ

พอหมูสุกแล้วทำเป็นช่องกลางคะ ตอกไข่ลงไปได้แล้วผัดให้สุก วันนี้ใส่แค่ลูกเดียวคะ เดี๋ยวมากเกินไป...

ตาด้วยถั่วงอกกับขนมหัวผักกาดที่เราหั่นไว้นะคะ...จากนั้นก็ปรุงรสได้เลย...ให้ออกหวานนิดหน่อยนะคะ จะอร่อย...แต่ว่าก็แล้วแต่ละบุคคลนะคะ รสชาติถูกปากไม่เหมือนกัน แฮะๆๆ

ผัดให้เข้ากันซักหน่อยคะ วันนี้ถั่งงอกน้อยไปหน่อยคะ.....เรียบร้อยแล้ว พร้อมทานแล้ว...

ตักเสริฟคะ...

โรยหอมซะหน่อย วันนี้หอมเหี่ยวเหลือเกิน หมดพอดีคะ วันนี้เดี๋ยวต้องออกไปตลาดแล้ว...ขาดหอมชีเหมือน ขาดใจเป็นอะไรไม่รู้.....

มาทานด้วยกันมั๊ยคะ....ลาไปก่อนคะ แล้วเจอกัน blog ต่อไปนะคะ


| |  | |  |
|
Create Date : 05 มีนาคม 2551 |
Last Update : 5 มีนาคม 2551 2:18:25 น. |
|
28 comments
|
Counter : 1605 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: grippini วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:2:42:47 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:2:46:18 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:2:47:45 น. |
|
|
|
โดย: DUNHILL วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:3:24:13 น. |
|
|
|
โดย: DUNHILL วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:3:24:17 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:4:29:25 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:4:34:09 น. |
|
|
|
โดย: bluecomet วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:5:32:55 น. |
|
|
|
โดย: เนระพูสี วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:7:01:14 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:8:03:35 น. |
|
|
|
โดย: FreakGirL วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:8:35:58 น. |
|
|
|
โดย: o_st วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:8:49:33 น. |
|
|
|
โดย: JeyZ วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:8:53:41 น. |
|
|
|
โดย: สายของพิณ วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:9:58:53 น. |
|
|
|
โดย: uncha วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:10:01:53 น. |
|
|
|
โดย: Hamugo วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:10:40:20 น. |
|
|
|
โดย: postmaker วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:12:36:34 น. |
|
|
|
โดย: saykan@_@ วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:13:19:07 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:13:48:10 น. |
|
|
|
โดย: kokophiz วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:18:08:38 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:21:49:47 น. |
|
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:0:09:18 น. |
|
|
|
โดย: Ann Arbor วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:0:17:36 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:0:29:21 น. |
|
|
|
โดย: อ้อแอ้ IP: 210.10.240.169 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:10:32:21 น. |
|
|
|
โดย: Yai Kaew วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:14:13:41 น. |
|
|
|
|
|
|
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008

Key lime Cheesecake
|
|
|
|
|
|
|
มาเจอหน้าตาอาหารจานนี้แล้วอยากลองมากๆๆ ทำไงดี แงแง