|
ส่วนประกอบ :
- ไข่นกกระทา (ที่เค้าทำใส่ถาดขนมครกขายตามตลาด) - น้ำพริกแกงเผ็ด - หมูสับ - น้ำปลา - น้ำตาลปี๊บ - น้ำเปล่า - ใบโหระพา - ใบมะกรูดซอย - พริกชี้ฟ้าหั่นเส้น
วิธีทำ :
- จัดไข่นกกระทารอไว้ในจานก่อน - ตั้งกระทะให้น้ำมันพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม ใส่หมูสับผัดพอสุก เติมน้ำเปล่าให้พอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดซอยแล้วปิดไฟ - ตักราดในจานไข่นกกระทาที่จัดรอไว้ เป็นอันเสร็จพิธี
หม่ำ~หม่ำได้แล้วจ้า...~*
...
| |