Bloggang.com : NetNet : >_< ...กุ้งผัดพริกสดน้ำมะขาม... >

>_< ...กุ้งผัดพริกสดน้ำมะขาม... >_<


	จานนี้ ส่วนประกอบ - กุ้งสด - น้ำมันพืช - แป้งข้าวโพด - พริกขี้หนูสับ - กระเทียมสับ - น้ำมะขามเปียก - น้ำซุป - น้ำปลา - น้ำตาล วิธีทำ : 1.นำกุ้งคลุกแป้งข้าวโพดนิดหน่อย แล้วนำลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ 2.เหลือน้ำมันทอดกุ้งติดกระทะไว้ก้นกระทะ ใส่น้ำซุปลงไปนิดหน่อย แล้วใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมสับลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล 3.ใส่กุ้งที่ตักพักไว้ลงคลุกกับเครื่องปรุงที่ผัดไว้ให้เข้ากัน 4.ตักขึ้นจาน แต่งหน้าด้วยคึ่นช่าย (หรือต้นหอมผักชีก็ได้ แล้วแต่ชอบ) ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะกินเป็นกับแกล้มเล่นๆ ก็ตามแต่ใจ หากใครชอบเผ็ดมาก ก็เพิ่มพริกโรยสับโรยหน้าเข้าไปเพิ่มอีกตอนแต่งหน้าเสิร์ฟก็ได้นะคะ