นกกระทา ขายแพ๊คคู่ ข้อมูลการถ่ายภาพ กล้อง Olympus OM2 เลนส์ zuiko 135 mm 3.5 ฟิล์ม Kodak Pro image 100 scan จาก ฟิล์ม สมัยก่อนถ้านึกถึงนกกระทา (Quail) ผมจะนึกถึงไข่ของมันที่ลอยตุ๊บป่องในกระเพาะปลาเท่านั้น สมัยหนึ่งที่ราคาไข่เป็ดไข่ไก่ดำดิ่ง ไข่นกกระทาหรือจะรอด ราคาก็ร่วงตามๆ กันมาติดๆ ครั้งนั้นผมก็จำได้ว่ามีอาหารเมนูใหม่ คือเอาไข่นกกระทามาตอกใส่เบ้าขนมครก พอสุกแล้วแคะใส่กระทง เหยาะด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทย กินดูแล้วรสชาติเหมือนไข่ดาว แต่เห็นเขาขายดีเป็นบ้าจนแม่ค้าแคะขายไม่ทัน อ่านดูใน website ของสัตวแพทย์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เขาว่านกกระทาเป็นนกจำพวกย้ายถิ่น จัดอยู่ในตระกูลเดียวกันกับไก่และไก่ฟ้า โดยญี่ปุ่นเป็นชาติแรกที่ไปจับนกกระทาในป่ามาลองเลี้ยง ทีแรกก็กะจะเลี้ยงไว้ฟังเสียงมันขันเหมือนนกเขาครับ แต่ทำไปทำมาพี่ยุ่นแกไม่ชอบ แกจึงคิดว่าในเมื่อมันร้องไม่ไพเราะเสนาะหูแล้วก็เอามันมากินดีกว่า เผอิญโชคดีเป็นของนกกระทาตัวนั้น เพราะก่อนที่พี่ยุ่นจะตัดหัวของมันเพื่อจิ้มกับวาซาบิกินแทนปลาดิบ พี่เขานึกได้ว่าลองกินไข่มันก่อนดีกว่า ปรากฎว่าไข่ของมันอร่อยมาก จากนั้นจึงมีการปรับปรุงพันธุ์นกกระทาไข่จนนิยมแพร่หลายมาถึงปัจจุบัน นกกระทาให้ไข่เร็วมากครับ คุณสัตวแพทย์บอกว่านกกระทาสามารถให้ไข่ฟองแรกขณะมันอายุเพียง 42 วันเท่านั้น ไวไฟดีแท้ ไข่นกกระทามีจุดเด่นอย่างหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์คือลายประบนเปลือกไข่ที่สวยมาก ผมรู้จักกับนักวิชาการท่านหนึ่งที่เชี่ยวชาญการออกสูตรอาหารสัตว์ เขาบอกว่าเขาสามารถออกสูตรอาหารที่จะให้นกกระทาออกไข่ใบเท่าไข่ไก่ก็ได้ แต่ปัญหาก็คือทวารนกจะฉีกและทำให้มันตายในที่สุด เพราะฉะนั้นอย่าทรมานมันเลย ให้มันไข่ลูกจิ๋วเท่านั้นแหละดีแล้ว นกกระทาตูดฉีกตายจะมีศพไม่สวยเท่าไรนัก วงจรชีวิตของนกกระทาก็เหมือนกับไก่ไข่ พอเลยจุดคุ้มทุนนั่นก็หมายถึงมันจะไม่สามารถให้ไข่ได้คุ้มกับอาหารที่มันกินเข้าไป นกกระทาตัวเมียแก่ๆ จึงถูกนำมาทำประโยชน์ในวาระสุดท้ายของชีวิต ภาพนี้ผมถ่ายที่ตลาดนัดแห่งหนึ่งใน อ.มะขาม จ.จันทบุรีครับ package ขายเป็นคู่แบบนี้เห็นแล้วก็อดสงสารมันไม่ได้เหมือนกัน   Create Date : 25 เมษายน 2550 6 comments Last Update : 25 เมษายน 2550 20:41:23 น. Counter : 4173 Pageviews. Share Tweet

อยากเล่นกล้ฟิลม์บ้างจัง   โดย: kwor (Kwor ) 25 เมษายน 2550 22:40:23 น.

น่าสงสารอ่ะ   โดย: Jannyfer 28 เมษายน 2550 12:07:32 น.

เอาไปทอดกรอบดีกว่า   โดย: สำเภางาม 29 เมษายน 2550 13:11:49 น.

โดย: doyngam 2 พฤษภาคม 2550 21:47:13 น.

นานาจิตตัง บางด้านก็น่าสงสาร แต่อีกด้านก็..........อาหย่อย   โดย: พลายจันทร์ 3 พฤษภาคม 2550 13:08:50 น.

จำได้ว่าเคยกินตอนม.ปลาย ไปรอพี่สาวที่คณะนิติ ตรงสามย่าน อร่อยมากๆ รู้นะว่าคอเลสเตอรอลสูง แต่ก็อดใจไม่ไหว.....อิอิอิ แต่พอมาเห็นตัวนกข้างบนแล้ว ประกอบกับจินตนาการถ้าต้องออกไข่ใหญ่เท่าไข่ไก่...อืมมม....   โดย: uter 21 กรกฎาคม 2550 18:33:21 น.