BlogGang.com : : น้าโหด : ควายอาภัพ

ควายอาภัพ

ข้อมูลการถ่ายภาพ
กล้อง Olympus OM10 ฟิล์ม Fuji Sensia 100
f.8 1/60

ผมดูสารคดี "กบนอกกะลา" ทางโทรทัศน์เรื่อง "ศึกควายไทยปะทะควายเหล็ก" เมื่อเดือนที่แล้ว เช้าวันรุ่งขึ้นผมไปค้นหนังสือเก่าเรื่องควายในประเทศไทยกลับขึ้นมาอ่าน นานแล้วที่ไม่ค่อยได้เห็นไถนาด้วยควาย จะเห็นมันบ่อยๆ ก็ในตลาดสดทางภาคเหนือเท่านั้น เพราะที่นั่นเขานิยมบริโภคเนื้อควายมาก ความจริงคุณภาพซาก (เนื้อ) นั้นดีกว่าเนื้อวัวเสียอีก เพราะไขมันน้อย และที่สำคัญในตลาดเนื้อเป็นที่รู้กันดีว่า ราคาเนื้อควายมักถูกกว่าเนื้อวัวประมาณกิโลกรัมละ 10 บาท เนื้อควายเหมาะมากที่จะเอาไปทำลูกชิ้น แต่ไม่มีใครโฆษณาหรอกว่านี่คือลูกชิ้นเนื้อควาย เพราะอาจทำให้หลายคนไม่กล้ากิน เห็นมั้ยครับว่าควายไทยอาภัพขนาดไหน ขนาดเนื้อมันอร่อยแต่คนก็ยังไม่ให้ credit มันเลย

ประมาณว่าทั่วทั้งโลกในวันนี้มีควายอยู่ประมาณ 130 ล้านตัว ในจำนวนนี้ 98% อยู่ในทวีปเอเซีย สำหรับประเทศไทยในปัจจุบันมีควายเหลืออยู่ 2 ล้านตัว ซึ่งเป็นจำนวนที่ลดลงจากช่วง 10 ปีที่ผ่านมาถึง 3 เท่า!!!!!

ประโยชน์ของควายไทยมีมากกว่าการสาธยายในพื้นที่ blog สั้นๆ เป็นแน่ ความสำคัญในระดับชาติในการสงครามก็ที่บ้านบางระจัน จ.สิงห์บุรีนั่นไงครับ ผมว่ามันเป็นสัตว์ที่ซื่อสัตย์มากทีเดียว อาจวิ่งเร็วไม่เท่าม้า แข็งแรงไม่เท่าช้าง แต่ก็สารพัดประโยชน์ไม่เบา

เดี๋ยวนี้เวลาขับรถออกไปต่างจังหวัดจะหาดูภาพคนถือคันไถจูงควายเข้านานั่นหาดูยาก ในแต่ละวันควายไทยเป็นจำนวนมากกำลังถูกขายเข้าโรงฆ่า อัตราส่วนที่เกิดใหม่กับที่ล้มตายไปไม่สมดุลเลย แม้ว่าหลายส่วนก็พยายามที่จะอนุรักษ์มันเอาไว้เช่นหมู่บ้านอนุรักษ์ควายไทย จ.สุพรรณบุรี หรือประเพณีวิ่งควาย จ.ชลบุรี แต่ผมว่ายังไงก็ทานกระแสไม่ไหวภายใน 10 ปีข้างหน้า มันจะเป็นสัตว์เลี้ยงอีกชนิดที่หาดูได้ยาก จำนวนของมันจะแปรผกผันกับยอดขายรถไถเดินตาม อาภัพจริงๆ ควายไทย