Bloggang.com : Mukinha : ☆｡:+ Raspberry Rolled Cake +:｡☆

☆｡:+ Raspberry Rolled Cake +:｡☆

วันนี้ไปตลาดซื้อสตรอเบอรี่กับราสเบอรี่มาอย่างละหนึ่งกล่อง ตอนแรกคิดว่าจะทานเปล่าๆแต่คิดไปคิดมาอยากทานเค้กแต่ขี้เกียจ เลยไปพลิกๆหนังสือที่สะสมไว้ เจอหนังสือโรลเค้กแบบจิ๋วของญี่ปุ่น เสียเวลานิดหน่อยในการทำถาดกระดาษขนาดที่กำหนด แต่ความที่โรลขนาดเล็ก ความรู้สึกส่วนตัวคิดว่าจะม้วนง่ายกว่าขนาดธรรมดา

ตัวเค้ก

แป้งเค้ก 20 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นม 5 กรัม
เนย 5 กรัม
ราสเบอรี่ซอสเพื่อทำลาย ตามชอบ
ตัวครีม
วิปปิ้งครีม 50 กรัม
น้ำตาลทราย 5 กรัม
ราสเบอรี่ซอส ตามชอบ
ซอส
ราสเบอรี่ 40 กรัม
น้ำตาลป่น 1 ช้อนชา

ก่อนเริ่มทำ
ตัดกระดาษขนาด 16 cm * 23 cm พับขอบเพื่อทำถาดรองเค้กขนาด 13 cm * 19.5 cm และใช้ลวดเย็บกระดาษเย็บมุมทั้งสี่
ทำซอสราสเบอรี่ โดยเอาราสเบอรี่ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนแล้วคนๆ ใส่น้ำตาลป่น นำไปกรอง แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ผสมนมกับเนยในถ้วยที่ตั้งบนน้ำอุ่นจนละลายรวมกัน

เริ่มทำตัวเค้กโดยตีไข่กับน้ำตาลทรายบนหม้อน้ำร้อนด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มเป็นความเร็วสูงแล้วตีส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลทรายต่อไปประมาณ 4-5 นาที ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีก 2 นาที ผสมแป้งเค้กที่ร่อนแล้ว และใช้พายยางผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ แบ่งส่วนผสมของแป้งน้ำตาลไข่ออกมานิดหน่อย เพื่อผสมกับส่วนผสมของนมกับเนยที่อุ่น ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างเบามือที่สุด เคาะโถผสมเพื่อลดฟองอากาศ

วาดลายด้วยราสเบอรี่ซอสก่อนใส่ตัวเค้ก

ใส่ตัวเค้ก เคาะถาดเพื่อลดฟองอากาศก่อนเข้าอบ

อบด้วยอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 8 นาที พออบเสร็จ ลอกกระดาษรองเค้กออก ม้วนเค้กตอนยังอุ่นๆ

ทาครีมราสเบอรีี แล้วม้วนเค้กใช้กระดาษห่อแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนตัด

ภาพตัด

Create Date : 06 สิงหาคม 2555

Last Update : 6 สิงหาคม 2555 22:13:32 น.

6 comments

Counter : 6276 Pageviews.

ตัวเค้กดูนุ่มมากๆเลยครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 7 สิงหาคม 2555 เวลา:10:50:44 น.

วันก่อนก็ตามไปหาชิมกันมาบ้างแล้วเหมือนกันครับ

อร่อยดีนะครับ กับเค้กนุ่มๆ และราสเบอรี่หอมหวาน

โดย: ถปรร

วันที่: 25 กันยายน 2555 เวลา:21:03:24 น.

น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 12 ธันวาคม 2562 เวลา:12:42:41 น.

Hello,

New music: https://popeurope.blogspot.com
MP3/FLAC, Label, LIVESETS, Music Videos, TV Series.
Download Dance, Electro, House, Techno, Trance, Pop, Rock, Rap...

Best regards,
0day MP3s

โดย: Mariomab IP: 190.2.133.230 วันที่: 12 มิถุนายน 2564 เวลา:12:09:28 น.

NEW Music

Psychedelic, Goa, Psy-Trance: https://scenepsychedelic.blogspot.com
Music songs Beatport DJ: https://tracks2020.blogspot.com
0day Techno Music: https://techno-2019.blogspot.com
Rap Music Various Artists: https://rap-mix.blogspot.com
Scene Club Music: https://sceneclubs.blogspot.com
Reggae and Dance Hall FLAC: https://reggaedancehallska.blogspot.com
Trance, House Live Sets Radio: https://liveclubradioset.blogspot.com
FTP service is a community for DJs & fans that helps you gain full access to exclusive electronic music. Main target of our service is to show the world new upcoming talents as well as famous producers, populations of music culture, promotion of perspective projects.

Best Regards, Louis

โดย: Louisunalo IP: 89.38.97.125 วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:15:51:28 น.

Hello,

Best music scene releases, download music private server.
//0daymusic.org

Best Regards, DJ Charles

โดย: DJCharlesSyday IP: 46.166.182.65 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:9:45:18 น.