Bloggang.com : meaw1158 : ขนมปัง..หม้อหุงข้าว "เจปัง-หมายเลข 2"

ขนมปัง..หม้อหุงข้าว "เจปัง-หมายเลข 2"

เคยเห็นสูตรนี้มานานแล้วค่ะ... แต่ไม่เคยลอง เพิ่งจะซื้อ dvd
เรื่อง เจปัง..... มาดูกับลูกๆๆ เห็นแล้วอยากลอง กะ..จะเซอร์ไพรส์เด็กๆๆ
พอเด็กเห็น..ก็ตื่นเต้น มาก ก ก ๆๆ นึกว่า ออกมาจากหนังการ์ตูน

** ขอบอก..นะค๊ะ...ว่า **
- รสชาติก็พอใช้ได้ แต่ตัวขนมปัง จะขาดความชุ่มชื้น..ไปมาก
และ ความร้อนจากหม้อ..มีแค่ 110 องศา..ทำให้ต้องอบนาน
และกลับไปมา.. เพื่อให้สุกทั้งสองด้านค่ะ
- แต่ถ้าชอบความแปลก อยากลอง ก็ลองทำดูกันนะค๊ะ...

สูตรตามในการ์ตูนค่ะ
แป้งสาลี(ขนมปัง) 350 g.
เนย 21 g.
น้ำตาล 21 g.
นมสด 35 cc.
น้ำ 180 g.
ยีสต์ 5 g.
เกลือป่น 6.5 g.

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง 1 ครั้ง แล้วเติม น้ำตาล , เกลือ , ยีสต์ (ละลายน้ำแล้ว) ,
และ น้ำ , นมสด นวดจะพอรวมตัวกันเป็นก้อน
2. เติมเนย แล้วนวดต่อจนเนียน
3. เมื่อนวดแป้งได้ที่ คลึงให้ผิวด้านบนตึง แล้วหมักจนขึ้น 2 เท่า
4. เมื่อหมักได้ที่ ให้ยกแป้ง (ทั้งภาชนะ) ลงจากที่สูง ประมาณ 20 ซม.
แป้งจะคายก๊าซออกมา ดึงผิวให้ตึงอีกรอบ แล้วหมักต่ออีก 60 นาที
* * วิธีนี้...ในการ์ตูน บอกมา และห้ามต่อยแป้งไล่ลม "ไม่รู้เพราะอาราย.."
5. นำเข้าอบ ครั้งที่ 1.... ในหม้อหุงข้าว กดปุ่ม start นาน 60 นาที

6. พลิกกลับค่ะ.. เอาด้านล่างขึ้น
อบต่อครั้งที่ 2.... ในหม้อหุงข้าว กดปุ่ม start นาน 60 นาที

7. พลิกอีกครั้ง เอาด้านบนขึ้น ( ในการ์ตูน..ให้อบ 3 ครั้งค่ะ )
อบต่อครั้งที่ 3.... ในหม้อหุงข้าว กดปุ่ม start นาน 60 นาที
" " " แต่เรา..เอาแค่ 20 นาที พอ เพราะกลัวเกรียมค่ะ.. " " "

8. สุกแล้วค่ะ...จะทาเนย เพื่อให้ชุ่มและเพิ่มความมันเงา อีกก็ได้ค่ะ..

เด็กๆๆ ตื่นเต้นมาก จริงๆๆ

อีกท่าค่ะ..

ไส้ในค่ะ

เนื้อใน..ขนมปังค่ะ ทานกับนมข้นหวาน...รสชาติกำลังดีค่ะ

Create Date : 29 กันยายน 2552

Last Update : 25 พฤษภาคม 2553 9:47:23 น.

24 comments

Counter : 56570 Pageviews.

น่าอร่อยมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากแย่งเด็ก ๆ ทานจัง อิอิ

โดย: นิกกี้ (N_silk

) วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:19:52:57 น.

โห น่าหม่ำจังเลยค่ะ
อบจากหม้อหุงข้าวได้ด้วยนะเนี่่ย

ดีจังเลย

โดย: one-pen

วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:20:56:38 น.

ขนมปังอันบะเริ่มเรยค่ะ ดูน่าทานดีเหมือนกัน

โดย: may-indy

วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:21:47:12 น.

ดีจังค่ะ ไม่ต้องซื้อเตาอบ

โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8

) วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:22:01:18 น.

กรี๊ดดดด
อยากหม่ำเจปังมั่ง

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:22:20:18 น.

ว้าว

โดย: นินจิน

วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:1:29:25 น.

อันใหญ่จังค่ะ น่าหม่ำเชียว

โดย: มิคุริ

วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:16:48:11 น.

เนื้อนุ่มน่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:19:49:32 น.

ต้องใช้หม้อที่ทำขนมปังโดยเฉพาะหรือเปล่าคะ เหมือนง่ายเลย แล้วยกลงจากที่สูงทั้งภาชนะคืออะไรคะ

โดย: น้องแพน^^ IP: 110.49.93.223, 64.255.180.61 วันที่: 7 เมษายน 2553 เวลา:20:19:27 น.

คุณน้องแพนค๊ะ...
ขอโทษนะค๊ะ ที่ตอบช้าอ่ะค่ะ

คือว่า ในหนัง เค้าใช้หม้อหุงข้าว รุ่นอะไรก็ได้ แต่ว่าหม้อด้านใน ต้องเคลือบเทปล่อน...กันติดค่ะ

ส่วนยกลงจากที่สูง..หาผ้าหนาพับทบวางไว้บนโต๊ะ..
ยกหม้อขึ้นสัก 40 ซม. กระแทกเบาๆ ให้เหมือนกระแทกพิมพ์ตอนอบเค้กน่ะค่ะ... (คล้าย..การชกไล่ลมนั่นเอง แต่ที่ญี่ปุ่นอาจจะทำแบบนั้นมั้งค๊ะ ตามการ์ตูนน่ะค่ะ..)

โดย: meaw1158

วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:23:03:49 น.

ที่ห้ามต่อยขนมปังไล่ลมเพราะว่ากลูเตนในแป้งจะเรียงตัวกันไม่เป็นระเบียบทำให้ความเหนียวในเนื้อขนมปัง(แบบที่คนญี่ปุ่นชอบกัน)หายไปเล็กน้อยค่ะ

โดย: ผู้เยี่ยมชม IP: 58.64.68.92 วันที่: 4 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:30:35 น.

น่าทานมากๆ ที่สำคัญกว่านั้นคือ ถ้าเป็นแม่เราทำให้นะ เราจะตื่นเต้นดีใจมากกกกกกกกกกกกกก เป็นคุณแม่ที่น่ารักมากจริงๆค่ะ

โดย: กระต่ายลอยคอ

วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:14:39 น.

ยีสต์สามารถซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ

โดย: นิรนาม IP: 1.2.187.223 วันที่: 6 ธันวาคม 2556 เวลา:21:32:31 น.

มีขายที่ร้านขาย อุปกรณ์เบเกอรี , แม็กโคร , ซุปเปอร์ มาร์เก็ตตามห้างค่ะ

จะมีทั้งแบบ ขวดเล็กๆ หรือ แบบแพคใหญ่ค่ะ

โดย: meaw1158

วันที่: 7 ธันวาคม 2556 เวลา:21:21:55 น.

ลืมไล่ก๊าซนะครับ

โดย: เซียนเจปัง IP: 115.67.228.136 วันที่: 4 เมษายน 2557 เวลา:19:34:26 น.

ตอบ...คุณเซียนเจปัง

ขั้นตอนไล่ก๊าซ เราทำแล้วในขั้นตอนที่ 4 ค่ะ (ลองอ่านให้ละเอียดอีกครั้งหนึ่งค่ะ)

โดย: meaw1158

วันที่: 9 เมษายน 2557 เวลา:15:26:30 น.

ท่าหม้อไม่มีเทปล่อนจะได้ไหมครับ

โดย: นารูโตะ IP: 115.67.198.182 วันที่: 17 เมษายน 2557 เวลา:18:11:12 น.

อันนี้ไม่แน่ใจค่ะ...เพราะต้นฉบับมาแบบนี้

แต่..ถ้าจะลองดู แนะนำว่า ต้องทาที่ก้นหม้อ ด้วยเนยขาวบางๆๆให้ทั่วก่อนค่ะ เพราะไม่งั้น ขนมจะติดที่ก้นหม้อค่ะ

โดย: meaw1158

วันที่: 23 เมษายน 2557 เวลา:20:24:32 น.

คุณเคยลองทำ เจปัง หมายเลขอืนบ้างป่าวคับ?

โดย: มือไหม่อยากลอง IP: 157.7.205.214 วันที่: 15 มิถุนายน 2557 เวลา:3:21:51 น.

ไม่ได้ลอง..เจปัง หมายเลยอื่นเลยค่ะ

เพราะดูการ์ตูนกะลูกๆๆ แค่แผ่นแรกๆๆ ดูไม่กี่ตอนน่ะค่ะ

แล้วอีกอย่าง สูตรเจปังสูตรนี้ ก็ไม่ค่อยประทับใจในเนื้อแป้งเท่าไหร่น่ะค่ะ เลยไม่ได้สานต่อ แหะๆๆ

โดย: meaw1158

วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:20:09:36 น.

best pressure cooker
//www.best-product-review.net/2016/06/08/best-pressure-cooker-review

โดย: best pressure cooker IP: 134.196.219.49 วันที่: 9 มิถุนายน 2559 เวลา:18:16:24 น.

ใช้หม้อหุงข้าวขนาดไหนหรอคะ

โดย: Wimmy IP: 61.91.38.190 วันที่: 7 กันยายน 2559 เวลา:12:04:44 น.

โห อยากกินเลยค่ะ เดี๋ยวลองทำดู

โดย: 🐹🐹 IP: 202.176.159.17 วันที่: 6 พฤษภาคม 2561 เวลา:15:44:19 น.

Hi, I do think this is a great blog. I stumbledupon it ;) I will revisit yet again since i have book marked it.

Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and
continue to help others. There is definately a great deal to find out about this subject.
I really like all the points you've made. Ahaa, its pleasant dialogue on the topic of this paragraph at this place at this webpage, I have read
all that, so now me also commenting at this place. //marketing.com

โดย: Rico IP: 139.99.104.95 วันที่: 3 มิถุนายน 2563 เวลา:3:50:39 น.