สปาเกตตี้เนื้อ

	วันนี้เรามาเข้าครัวอิตาลีกัน แต่ต้องบอกก่อนนะคะว่ารสชาติมันอาจจะไม่origanalเหมือนอาหารอิตาลี เพราะเราทำกันกินในครอบครัวและใช้วัตถุดิบเท่าที่หาได้และใกล้เคียงมากที่สุด เรามาดูกันค่ะว่าใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง 1.เนื้อ 2.ซอสมะเขือเทศสำหรับทำสปาเกตตี้โดยเฉพาะ(อาจใช้ชนิดที่เป็นผงก็ได้) 3.หอมหัวใหญ่ 4.กระเทียม4-5กลีบ 5.นํ้ามันพืชที่ทำจากolive 6.เกลือ 7.ผงPersijaแห้ง 8.ต้นBasilika 9.เส้นสปาเกตตี้ 10.ชีทสำหรับโรยหน้าสปาเกตตี้ ---------------------------------------------------------------------------------- เนื้อสดใหม่ๆ ซอสมะเขือเทศ ต้นBasilika หอมใหญ่+กระเทียม กระเทียมสับ หอมสับละเอียด กระทะตั้งไฟร้อนๆ ใส่หอมกระเทียมลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่เนื้อลงไปผัดเข้าด้วยกัน ถ้าทานเผ็ดก็เติมพริกป่นลงไปได้ พอผัดเนื้อกับหอมกระเทียมเข้ากันจนสุกก็ซอสมะเขือเทศลงไปเลยค่ะแล้วผัดให้เข้ากัน ดังรูป ผัดจนสุก ดังรูปนี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ต่อไปเป็นขั้นตอนการต้มเส้นสปาเกตตี้ค่ะ ต้มนํ้าให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไปสัก1-2ช้อนโต๊ะ พอนํ้าเดือดแล้วก็ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไปในหม้อแล้วตั้งเวลาประมาณ8-9นาที เส้นสปาเกตตี้ก็จะจมลงไป เติมนํ้ามันoliveหยดลงไปสัก1-2ช้อนโต๊ะ พอนํ้าเดือดจนเส้นสปาเกตตี้สุก8-9นาที ก็ยกลงเทนํ้าทิ้ง ใส่นํ้ามันนิดนึงก่อนนำเส้นสปาเกตตี้ลงในหม้อใบเดิมเพื่อกันเส้นติดหม้อ แล้วโรยด้วยผงPersija ดังรูป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน+เนื้อซอส+โรยหน้าด้วยชีท+ตกแต่งด้วยใบBasilika หรืออาจะทานกับขนมปังกระเทียม ก็อร่อย และพร้อมเตรียมเสริ์ฟได้เลยค่ะ แค่นี้ก็อิ่มไปแล้วหนึ่งมื้อค่ะ

Create Date : 20 พฤษภาคม 2552		2 comments
Last Update : 5 กันยายน 2552 20:34:24 น.
Counter : 1928 Pageviews.
Share Tweet