ส่วนผสม คัพเค้ก 12 ชิ้น

เนย 75 กรัม(ใช้น้ำมันพืชแทน ก็ได้ค่ะ)
น้ำตาล 135 กรัม (ลดน้ำตาล เหลือแค่ 120 กรัม )
ไข่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ครีมข้น 200 มิลลิลิตร
แป้ง 150 กรัม (ใช้ แป้งเค้กพัดโบก )
ผงฟู 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา
เกลือ

ส่วนผสม ครีม

น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
สีผสมอาหาร 2-3 หยด  (ไม่ได้ใส่สีจ้า)
เนย 60 กรัม (ใช้เนยขาว จ้า)

วิธีทำครีม

ตีเนยในเครื่องตี จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่ง เติมกลิ่นวานิลลา และสีผสมอาหาร ตักครีมที่ได้ใส่กรวยบีบ นำไปแต่งหน้าคัพเค้กให้ทั่ว จากนั้นตกแต่งด้วยไข่มุกหรือดอกไม้น้ำตาลให้สวยงาม ตามใจชอบ
 
วิธีทำ คัพเค้ก

1. ตีเนยที่อ่อนตัวกับน้ำตาล จนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นครีม เติมไข่ทั้งฟอง กลิ่นวานิลลา และครีมข้น ผสมให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งกับผงฟู ยีสต์ และเกลือ จากนั้นค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนผสมที่ตีไว้ทีละน้อย
3. เทแป้งลงในพิมพ์ที่กรุด้วยกระดาษไขประมาณครึ่งหนึ่งของพิมพ์
4. นำเข้าเตาอบนาน 25 นาที ใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
5. เป็นอันเสร็จพิธี