Cupcake Love Workshop มีข่าวดีมาบอกค่ะ workshop ทำ Lowfat Cupcake ค่ะ รีบจองนะคะ มีเฉพาะเดือนนี้เท่านั้น //www.katemade.me   Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2554     2 comment Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2554 19:30:27 น.     Counter : 449 Pageviews.   Share Tweet

แนะนำตัว ด้วยสูตรแรก มาม่อนเค้ก นะคะ มาม่อนเค้กเป็น softcake สไตล์ฟิลิปปินต์ค่ะ เนื้อเค้กจะนุ่มหอมอร่อย ถ้าเป็นบ้านเราอาจจะ คล้ายๆ ขนมไข่ kademade ชอบมาม่อนมากกว่า ขนมไข่ เพราะ มีความนุ่มหอมของเนย เค็มนิดๆ แต่งหน้า ทำเป็นอาหารคาวได้ด้วย เวลาหิวๆ ก็ทาหน้าด้วย หน้าหมูหยองนำสลัด ทูน่า ก้ออร่อยเหอะค่ะ 1. แป้งเค้ก 150 กรัม 2. ผงฟู 3/4 ช้่อนโต๊ะ 3. ไข่แดง 9 ฟอง 4. น้ำตาลป่น(1) 75 กรัม 5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้่อนโต๊ะ 6. ไข่ขาว 9 ฟอง 7. น้ำตาลป่น(2) 300 กรัม 8. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้่อนโต๊ะ 9. เนยเค็ม 112.5 กรัม เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วเรามาเริ่มทำกันดีกว่าค่ะ วิธีทำ 1. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน 2. ละลายเนยเค็ม 3. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันค่ะ 4. ตีไข่แดง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลป่น(1) ไปทีละนิด ใส่วานิลลาในตอนท้ายค่ะ จะได้ครีมสีเหลืองข้นแบบนี้ มาถึงขั้นตอนนี้ก็พักส่วนผสมนี้ไว้ก่อนค่ะ 5. นำไข่ขาวมาตีด้วยความเร็วสูง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปทีละนิด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดค่ะ 6. นำไข่ขาวกับส่วนครมไข่แดงที่พักไว้มาผสมกัน โดยใช้ไม้พาย ทำเบาๆ จนส่วนผสมทั้งสองส่วนเป็นเนื้อเดียวกัน 7. ค่อยๆ หยดเนยลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำสุดค่ะ จากนั้นก็เทใส่พิมพ์ รออบค่ะ อบด้วยอุณหภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที ค่ะ เมื่อขนมสุกแล้ว รอให้เย็น จากนั้นก็สามารถแต่งหน้าได้ตามใจชอบค่ะ   Create Date : 23 ธันวาคม 2553     6 comment Last Update : 23 ธันวาคม 2553 13:33:44 น.     Counter : 403 Pageviews.   Share Tweet