|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
กระท้อนแช่อิ่ม
ซื้อกระท้อนลูกใหญ่มากกินเมล็ดหมดแล้วเสียดายเนื้อเหลือเยอะเต็มจานเลย ได้ไอเดียเสียดายของเอามาเชื่อมทำแช่อิ่มไว้กินดีกว่า
ส่วนผสม
กระท้อนห่าม 1ผล เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุกแล้วไว้ผสมกับเกลือแช่กระท้อน น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำใช้ต้มกับน้ำตาล 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ปอกกระท้อนฝานเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใส่โหลไว้ (ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากจะฝาด ควรแช่น้ำเกลือ ก่อนการแช่ในน้ำปูนใส จะช่วยให้ผลไม้กรอบ ไม่มีปูนเลยไม่ได้ใช้) 2. เกลือและน้ำสุกคนผสมให้เข้ากัน เทลงในขวดให้ท่วมกระท้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 1 วัน 3. นำออกมาล้างน้ำเปล่า 4. แล้วเอากระท้อนมาต้มกับน้ำเดือด ตักออกพักไว้ 5.ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าต้มจนให้เดือด เอากระท้อนมาเคี่ยวกับน้ำตาลจนน้ำงวดหรือแห้งไปเลยก็ได้ 6.พอกระท้อนเย็นเย็นเอาใส่ขวดและถ้ามีน้ำเชื่อมที่เหลือก็เอาใส่ขวดโหลเก็บไว้ทานได้นาน แต่ถ้าอยากทำให้แห้งก็เอาไปวางบนตะแกรงตากแดด หรือจะนำไปอบให้แห้งก็ได้จ้า
ใส่ขวดโหลแก้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน เวลาทานจะเอาน้ำแข็งเป็นกระท้อนลอยแก้วก็อร่อย
Create Date : 07 ธันวาคม 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 10 มกราคม 2558 16:03:58 น. |
Counter : 1558 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
|