มะม่วงลอยแก้ว
ส่วนผสม
มะม่วงดิบแก่จัดแต่ยังไม่สุก 5 ผล (ถ้าได้มะม่วงน้ำดอกไม้ยิ่งดีเพราะรสอมเปรี้ยวไม่มีเสี้ยน) เกลือ 1 ทัพพี น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำตาล 1 ลิตร
วิธีทำ
ปอกเปลือกมะม่วงล้างและฝานบางๆ แล้วใส่น้ำต้มสุกให้พอท่วมมะม่วง ใส่เกลือลงคลุเคล้ากันแช่น้ำเกลือไว้ 3 ชม.แล้วตักเนื้อใส่ภาชนะไว้
ทำน้ำเชื่อมต้มกับน้ำ 1 ลิตร /ต่อน้ำตาล 1 ลิตร ต้มจนละลายเข้ากัน ทิ้งไว้พอเย็นเทลงในเนื้อมะม่วง แช่ไว้
จัดการปิดฝาภาชนะที่ใส่มะม่วงกับน้ำเชื่อมที่ที่ต้ม ยกไปใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา 1วัน 1 คืน ห้ามเคลื่อนย้ายหรือเขย่าจะบูดได้
ครบกำหนดค่อยเอาออกมาชิมกินได้ เติมหวานเติมเค็มเพิ่มได้ ใส่น้ำแข็งจะกรอบเพิ่มขึ้น จะใส่กระทิทานเป็นขนมหวานก็ได้
ที่เหลือเก็บใส่ช่องฟรีชเก็บไว้กินได้นาน รสหวาน กรอบอร่อย
เพราะถ้าตั้งนอกตู้เย็นจะละลายเหมือนเป็นสาโท
หลังจากตักเนื้อมะม่วงแช่แข็ง
Create Date : 10 เมษายน 2558 |
|
0 comments |
Last Update : 10 เมษายน 2558 13:56:09 น. |
Counter : 5782 Pageviews. |
|
|
|