|
|
น้ำต้มยำมีรสขม เพราะอะไร 
น้ำต้มยำมีรสขม เพราะอะไร
การทำต้มยำให้รสชาติแซบถึงใจ เคล็ดลับอยู่ที่ขั้นตอนการปรุง โดยเฉพาะตอนบีบมะนาว อย่าบีบมะนาวลงในหม้อขณะน้ำกำลังเดือด เพราะจะทำให้มะนาวมีรสขมทันที เนื่องจากน้ำมะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดตามธรรมชาติ และการทำเช่นนั้น จะทำให้วิตามินซีถูกทำลายทันที
ทางที่ดีแล้ว หลังจากการปรุงทุกอย่างครบถ้วน เมื่อตักใส่ชามเรียบร้อย จึงค่อยบีบมะนาวลงไป |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [