|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
"""ผัดคะน้าฮ่องกง(ใบกรอบ) """
.
วันนี้เอาการบ้านมาส่งแม่เฮือนค่ะ เป็นคะน้าฮ่องกงใบกรอบ ที่ได้ส่งการบ้านอันนี้เพราะที่บ้านมีสามชิกเพิ่มาอีกหนึ่งคน แต่คนเนี้ยดันไม่สามารถกินอาหารลูกประสมระหว่างไทยกับจีนได้เลยต้องหาสูตรอาหารจีนง่ายๆ ที่ไม่ลำบากตัวเองทั้งทำและกิน จะยากไปก็มีเวลาไม่พอที่จะทำต้องเอาแบบง่ายๆเข้าไว้ เดินหาสูตรหลายๆที่มาแปะสูตรของแม่เฮือนเลยได้การ รีบทำ รีบส่งการบ้านเลยค่ะ ต้องขอขอบคุณสูตรจากแม่เฮือนด้วยเน้อเจ้า...สำหรับสูตรอร่อยๆและง่ายๆ สูตรแม่เฮือนอยู่นี้ค่า
มาดูว่ามีอะไรกันบ้างค่ะยกของแม่เฮือนมาไว้ตรงนี้เลยแล้วกัน
-คะน้าฮ่องกง 1 แพ๊ค
-ปลาแห้ง(ตัวเล็ก)
-พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่
-กระเทียม
-น้ำมันหอย
-น้ำตาล
-ผงปรุงรส
-น้ำมันพืช
-แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน ละลายน้ำ
วิธีทำ
1. ส่วนผสมที่เตรียม/ล้างผักคะน้าให้สะอาด สรงน้ำให้แห้ง หั่นใบคะน้าถ้าชอบใบกรอบๆเยอะๆก็ใส่เยอะๆ
2. ลวกส่วนก้านคะน้า และ ส่วนใบและดอก.....(ตอนลวกใส่น้ำมันและเกลือเล้กน้อยเพื่อต้องการให้ผักสียังดูสดค่ะ)
3. และใบคะน้าที่ซอย ปลาแห้งตัวเล็ก นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนๆค่ะ(แต่ระวังน้ำมันกระเด็ดน่ะค่ะ)ใบคะน้าที่นำไปทอดจนกรอบและปลาแห้งเล็กทอดกรอบ(ซับด้วยกระดาษทิชชู่)พักไว้
4. ก้าน,ดอกและใบคะน้า กระเทียม พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่บุบหั่นแฉลบ แล้วก็เหยาะด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลนิดนึง ผงปรุงรส เตรียมพร้อมที่จะผัด(ใสรวมกันไว้ในถ้วยเดียวกันเลยจ๊ะ)
5. แล้วตั้งกระทะ เตรียมน้ำมันผัดได้เลย เสร็จแล้วอย่างลืมใส่แป้งข้าวโพดก่อนยกลงนะจ๊ะ แล้วตักผักที่ทอดแล้วโรยหน้า ตามด้วยปลาทอด แล้วเสิร์ฟได้เลยจ๊ะ
พริก กระเทียม ผักคะน้า ปลาข้าวสาร
เด็ดแยกใบระหว่างก้านกับใบที่จะเอามาหั่น แล้วล้างน้ำให้สะอาด รอซอยต่อไปจ๊ะ 
ที่นี้เรามาหั่นกันเลยค่ะ เอาใบมาว่างซ้อนๆกันแล้วหั่นได้เลย ใครจะซอยฝอยขนาดไหนก็ตามใจค่ะ แต่เวลาทอดแล้วเอาขึ้นให้หมดน่า อิอิ
ส่วนปลาข้าวสารนั้นเอาไปลวกน้ำร้อนก่อนแล้วค่อยเอามาทอดก็ได้ค่ะ อย่าลืมว่างให้สะเด็ดน้ำก่อนน่ะค่ะ(เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน อิอิ) หรือใครจะแบบไม่ต้องล้างก็ได้น่ะค่ะ แล้วแต่ชอบอีกนั้นแหละ
ที่นนี้ก่อนผักเราก็มาลวกผักคะน้ากันก่อนน่ะคะ ลวกแล้วถึงเอามาผัดจ๊ะ ผัดๆ เลยจ๊ะ สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลน่ะค่ะ แล้วเราก็เอามาผัดได้เลยค่า
ผัดเสร็จก็เอาใบคะน้าทอดโรย ตามด้วยปลาทอดกรอบ แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพิธีแล้วจ๊ะ วันนี้ก็รอดไปอีกหนึ่งมื้อสำหรับคนจีนที่ไม่กินลูกประสม อิอิ
ขอบคุณแม่เฮือน และขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาชม โอกาสหน้ามาใหม่น่ะค่ะ 
| Create Date : 03 พฤศจิกายน 2552 |
| Last Update : 11 พฤศจิกายน 2552 12:36:10 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 3294 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: WikiPK  วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:25:58 น. |
|
|
|
| โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:54:11 น. |
|
|
|
| โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.133.34 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:12:03 น. |
|
|
|
| โดย: Yingpunn (Punsharas ) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:18:58 น. |
|
|
|
| โดย: กระชายน้อย วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:51:36 น. |
|
|
|
| โดย: ซามอ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:29:31 น. |
|
|
|
| โดย: nichapatr วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:23:32 น. |
|
|
|
| โดย: ปอนด์ (Pound_sterling ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:33:53 น. |
|
|
|
| โดย: ตุ่ม IP: 90.224.188.77 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:39:56 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:06:24 น. |
|
|
|
| โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:51:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
selangor Malaysia
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
จะยากไปก็มีเวลาไม่พอที่จะทำต้องเอาแบบง่ายๆเข้าไว้ เดินหาสูตรหลายๆที่มาแปะสูตรของแม่เฮือนเลยได้การ รีบทำ รีบส่งการบ้านเลยค่ะ ต้องขอขอบคุณสูตรจากแม่เฮือนด้วยเน้อเจ้า...สำหรับสูตรอร่อยๆและง่ายๆ
ถ่ายรูปได้สวยและน่าสนใจคะ