Yummy Pakwan ยำผักหวาน วันนี้แม่ไปได้ผักหวานป่ามาจากตลาด เป็นผักหวานตามธรรมชาติที่ชาวบ้านเก็บมาขายเป็นกำๆ อยู่บ้านนอกก็ดีตรงนี้แหละที่ยังมีต้นผักต้นหญ้าตามธรรมชาติให้เก็บมากินได้สดๆ แต่เดี๋ยวนี้ก็เริ่มหายากขึ้นทุกที ผักหวานได้มาวันนี้ยอดอ่อนๆทั้งนั้น นั่งคิดอยู่พักใหญ่ว่าจะเอามาทำอะไรดี ตอนแรกว่าจะผัด กับต้มจืด คิดไปคิดมาอยากกินอะไรรสจัดๆเลยมาทำยำดีกว่า . . ว่าแล้วก็ลงมือทำ . . . . . เริ่มด้วยการเตรียมเครื่องยำกันก่อน ซอยพริก หอมแดง กระเทียม(ไม่ใส่ก็ได้) หั่นมะนาวเตรียมไว้ก่อน จากนั้นต้มน้ำเดือดใส่เกลือนิดหน่อยแล้วเอาผักหวานลงไปลวก อย่าแช่นานรีบตักมาใส่น้ำเย็นทันที ผักหวานจะได้ยังเขียวสด กรุบๆกรอบๆหน่อยๆ เสร็จแล้วเอาน้ำลวกผักมะกี้แหละลวกกุ้งต่อ สุกแล้วพักไว้ก่อน ปรุงรสน้ำมะนาว เกลือหรือน้ำปลา น้ำตาล คลุกๆกับพริก หอมซอย ตามด้วยกุ้งลวกสุกแล้ว ปรุงรสตามชอบนะคะ ชอบเปรี้ยวเติมมะนาว ชอบหวานเติมน้ำตาล แล้วนำผักหวานที่ลวกไว้ใส่ยำรวมกันเลยค่ะ คลุกให้เข้ากันทั่วๆ . . . แล้วก็เตรียมใส่ปากได้เลยค่ะ ของบ้านๆ ง่ายๆ อร่อยดี มีประโยชน์   Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2550 12 comments Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2550 0:32:11 น. Counter : 2093 Pageviews. Share Tweet

อ่ะโห หิวววว!!   โดย: FreShyNice GiRL (FreShyNice ) 26 กุมภาพันธ์ 2550 23:36:24 น.

เง้อออ ข้าวยังไม่ได้กินเลยหิวๆๆๆๆ อะ หิว เคยกินแต่แกงผักหวาน ไม่เคยกินยำเลยค่ะ ไว้ทำกินบ้าง   โดย: Ta Pling 26 กุมภาพันธ์ 2550 23:39:23 น.

จดๆๆๆที่ตลาดผักหวานเยอะมากๆ ปกติทำแต่แกงส้มตลอด ไม่เคยคิดจะทำยำเลย เดี๋ยวลอง   โดย: J-Nap 27 กุมภาพันธ์ 2550 0:42:45 น.

หืม... น่าหม่ำจัง ไม่เคยกินผักหวานเลยจ้า... มันหวานเหมือนเจ้าของบล็อกรึป่าวอะจ๊ะ วี๊ดวิ่ว   โดย: r k i 27 กุมภาพันธ์ 2550 7:30:09 น.

แวะมาอีกรอบ... คราวนี้มาเป็นเหยื่อเราซะดีๆ อยู่นิ่งๆนะ ขอแปะ tag wallpaper หน่อย   โดย: r k i 27 กุมภาพันธ์ 2550 8:35:13 น.

iสชาดมันเปงไงอะ ไม่เคยทานกัวขมคะ   โดย: fairy_tells 27 กุมภาพันธ์ 2550 8:36:47 น.

วันนี้แม่เอาผักหวานกลับมาพอดีเรยยย มีเมนูใหม่แล้ว (มีบ้านที่ราชบุรีเหมือนกันด้วยอ่ะ) ขอบคุณนะค้า..   โดย: Cocoa Frappe' IP: 125.24.6.160 25 มีนาคม 2550 15:50:57 น.

น่ากินจัง   โดย: bigwores 8 สิงหาคม 2550 12:23:53 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: vlovethai 21 กันยายน 2550 23:52:17 น.

มีผักปลอดสารพิษรับตรงจากโครงการหลวง ผักสลัดไฮโดร มิซูนา ไควาเระ ใบโอบะ ผักโต้วเหมี่ยว อฟาลฟ่า เห็ดชิเมจิ เห็ดซิทาเกะ (เห็ดหอม) ผักหวานบ้าน ผักหวานป่า และอื่น ๆ อีกมากมายหาผักอะไรอยู่ลองติดต่อสอบถามเข้ามาได้ค่ะ พร้อมส่งให้ถึงที่ สนใจติดต่อ คุณนัท084 6397059 (niya@greenie.co.th)   โดย: nutt IP: 124.122.190.61 27 พฤษภาคม 2554 15:51:19 น.

หาเกษตรกรปลูกผักให้ตามสั่ง รับซื้อผัก เราส่งผักปลอดสารพิษเข้าร้านอาหาร ต้องการหาเกษตรกรที่สามารถปลูกผักให้ได้ชนิดตามความต้องการของตลาดซึ่งเป็นผักทั่วไปปลูกได้ไม่ยาก เป็นระบบไฮโดรก็ได้ หรือปลูกลงดินก็ได้ ลักษณะข้อตกลงทำแบบ contract (ทำสัญญาซื้อขายยาว) เรารับรองการรับซื้อให้ เน้นอยู่ในเขต กทม หรือ จังหวัดใกล้เคียง ผักปลอดสารพิษเป็นที่ต้องการของตลาดมากแต่หาคนปลูกไม่ได้ หากคุณพร้อมและมีพื้นที่ปลูกผัก supply ให้เรา ลองโทรมาคุยกันดูค่ะ มีคนซื้อแต่ยังไม่มีคนปลูกให้คะ ติดต่อ นัท 0846397059 e-mail : niya@greenie.co.th   โดย: นัท IP: 124.122.190.61 27 พฤษภาคม 2554 15:51:53 น.

ยำผักหวาน ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 เมษายน 2563 13:40:55 น.