เกี๊ยมอี๋น้ำทรงเครื่อง (สำหรับเด็กวัย 1+) เกี๊ยมอี๋น้ำทรงเครื่อง Version For KiD (Top Five เมนูโปรดของช้างต้นครับ) เครื่องปรุง เส้นเกี๊ยมอี๋ / ตับหมู / หมูสับ / ลูกชิ้นปลา / ตำลึง / หัวไช้เท้าหั่นบาง ๆ /แครอทหั่นชิ้นเล็ก ๆ / น้ำมันกระเทียมเจียว / ซีอิ้วขาว / น้ำซุปกระดูกหมู มาเริ่มทำกันเลยค่ะ 1. นำน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวแล้วตั้งไฟ ให้น้ำเดือด ใส่หัวไช้เท้าหั่นบาง ๆ ต้มไปเรื่อย ๆ จนหัวไช้เท้าสุก (สังเกตุว่าชิ้นหัวไช้เท้าจะใส ๆ) ใส่แครอทต้มให้นิ่ม 2. ใส่ตำลึง ตับหมู ต้มต่อจนตับหมูสุก ใส่ลูกชิ้นหมูที่ลวกน้ำทิ้งแล้ว 1 รอบลงไปเสร็จแล้วพักไว้ก่อนจ้ะ 3.วิธีทำหมูสับให้น่ากิน ร่วน ๆ คือใส่ซีอิ้วขาวเล็กน้อย แล้วเอาหมูสับใส่ชามกระเบื้อง แล้วเทน้ำเดือด ๆ ใส่เพื่อลวกให้สุก ลวกน้ำเดือด ๆ ประมาณ 2 ครั้งให้เนื้อหมูสับสุกก็ใช้ได้แล้ว จะได้เนื้อหมูร่วน ๆ น่ากิน เหมือนตามร้านก๋วยเตี๊ยวหมูสับอ่ะจ้ะ 4. ลวกเส้นเกี๊ยมอี๋ในน้ำเดือด ๆ สะเด็ดน้ำออก แย้วใส่น้ำมันกระเทียมเจียวคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่หมูสับ เครื่องและน้ำซุป เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟเจ้าตัวเล็กได้เลยจ้ะ (อาจจะโรยผักชี ต้นหอมสับละเอียดด้วยก็ได้ เพื่อเพิ่มความหอมของน้ำซุป) Enjoy Cooking ka .....แม่ทัชของน้องช้างต้น.....   Create Date : 25 ตุลาคม 2550 3 comments Last Update : 25 มกราคม 2551 16:03:05 น. Counter : 2295 Pageviews. Share Tweet

ชอบกินเกี๊ยมอี๋ต้มย้ำมากๆเลย   โดย: fairy_tells 26 ตุลาคม 2550 11:27:48 น.

อยากแย่งเด็กกินจังเลยค่ะ น่าหม่ำมากๆ   โดย: Complicatedgirl 26 ตุลาคม 2550 18:44:43 น.

สามสิบกว่าจะกินได้มั๊ยะเนี่ยะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 27 ตุลาคม 2550 9:06:21 น.