ปลากระพงนึ่งบ๊วย version for KiD ปลากระพงนึ่งบ๊วย Version For KiD เครื่องปรุง - เนื้อปลากระพงขาว หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ - - หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็กๆ (ถ้าไม่มีใช้หมูสับได้ค่ะ) - - หัวไช้เท้า /แครอท slide บาง ๆ - - คึ่นช่าย / ผักกาดขาว / บ๊วยดอง - - ซีอิ้วขาว / เกลือป่นเล็กน้อย - มาเริ่มทำกันเลยค่ะ เตรียมซึ้งนึ่ง ตั้งไฟให้น้ำเดือดปานกลาง แล้วไปเตรียมเครื่องปรุงค่ะ ล้างเนื้อปลาด้วยน้ำเกลือ 1 รอบ (ลดความคาวค่ะ แต่ถ้าเราใช้ปลาสด ๆ ก็จะคาวน้อยอยู่แล้ว) หั่นผักกาดขาวให้ฝอย ๆ หัวไช้เท้า แครอท หั่น slide บาง ๆ จัดผักกาดขาวลงชามนึ่งก่อน ตามด้วยเนื้อปลากระพงขาว หัวไช้เท้า แครอท ใส่บ๊วยดอง 1 เม็ด และราดน้ำบ๊วยดองเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ วางหมูสามชั้น ราดซีอิ้วขาวเล็กน้อย คึ่นช่ายหั่นยาวแล้วจัดวางให้สวยงาม พร้อมแล้ว วางลงบนซึ้งนึ่งไฟปานกลาง ประมาณ 25-30 นาที ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟเจ้าตัวเล็กแล้วค่ะ Enjoy Cooking ka .....แม่ทัชของน้องช้างต้น.....   Create Date : 11 ตุลาคม 2550 6 comments Last Update : 25 ตุลาคม 2550 23:11:28 น. Counter : 1244 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ จะเที่ยงแล้วด้วย หิวมากๆ   โดย: Complicatedgirl 11 ตุลาคม 2550 16:52:06 น.

หิวจัง   โดย: เอ๋ (nattakan ) 11 ตุลาคม 2550 18:19:30 น.

โดย: wee_nong 11 ตุลาคม 2550 18:26:58 น.

เห็นเมนูนี้ นึกถึงตอนไปทานที่หาดใหญ่มากๆ เลยค่ะ อร่อยด้วย แต่วันนั้นมีฮาเล็กน้อย จขบ. ว่า จานที่ใส่มาให้อลังการงานสร้างแต่ปลามีอยู่แค่ครึ่งจานเอง (ทั้งตัว) สงสัยจานที่ร้านหมด ๕๕๕++   โดย: mam (mamminnie ) 11 ตุลาคม 2550 19:59:49 น.

ชอบทานจังค่ะ   โดย: My life in Japan. 11 ตุลาคม 2550 20:28:19 น.

น่าทานจัง ขอลอกสูตรนะจะไปทำทานมัง   โดย: Khun_patcha 24 ตุลาคม 2550 15:14:29 น.