Bloggang.com : angel-touch : ปลาทูน้อยแปลงร่าง

ปลาทูน้อยแปลงร่าง

ปลาทูน้อยแปลงร่าง

อาหารว่างยามบ่าย อุดมด้วย calcium และโปรตีนจากปลา
เมนูนี้แม่ทัชจัดการแปลงร่างปลาทูเป็นตัว ๆ ทอดแล้วเสิร์ฟ
มาเป็นรูปร่างใหม่ รสชาติแจ่ม ไว้หลอกเด็กขี้เบื่อคนนี้ 555

เครื่องปรุง
ปลาทูนึ่ง 2 ตัว /ไข่ไก่ 1 ฟอง /
ขนมปังป่นปรุงรส / Cream Cheese

แนะนำให้แกะเนื้อปลาไว้ล่วงหน้า เพราขั้นตอนนี้ค่อนข้างใช้เวลาเยอะ ขูดเอาหนังออก และแกะเอาแต่เนื้อ อย่าลืมว่าต้องระวังเรื่องก้างปลาด้วยนะจ๊ะ ต้องเอาออกให้หมด

มาเริ่มทำกันเลยจ้ะ

1. นำเนื้อปลาที่แกะไว้ มาบี้ให้ร่วน แล้วค่อย ๆ ปั้นเป็นก้อน จะกลม เหลี่ยม หรือรูปแบบไหนก็ได้ตามใจเรา ขนาดความหนาประมาณ 1 เซนก็พอจะ การบี้และปั้น จะทำช่วยเรื่องก้างปลาที่มันยังหลงติดมากับเนื้อน่ะ จะได้เอาออกให้หมด

แถวบนเป็นเนื้อปลาที่ปั้นไว้ แถวล่างคลุกขนมปังแล้วจ้ะ

2. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้แตกแล้วกรองผ่านกระชอน จะได้ไม่มีฟองอากาศ

3. นำเนื้อปลาที่ปั้นไว้ มาชุบไข่ แล้วคลุกขนมปังป่นปรุงรสให้ทั่วชิ้น

4. นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางนะจ๊ะ ไม่ต้องร้อนมากเพราะขนมปังจะไหม้ซะก่อน

5. ทอดให้สุกเหลืองกะลังดี นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

จัดเสริ์ฟ พร้อม cream cheese แช่เย็น หรือจะมีผักอย่างแตงกวา แครอท ตัดแท่งก็ได้ แต่ที่ทำให้ช้างกินไม่มีผักเพราะตอนเช้าฝนตก ออกไปตลาดไม่ได้จ้ะ 555

หมายเหตุ...เมนูนี้ต้องเสิร์ฟทันทีขณะร้อน ๆ นะคะ เพราะหากทิ้งไว้ให้เย็นจะไม่อร่อย แถมมีกลิ่นคาวปลาทูด้วย เด็ก ๆ อาจไม่ชอบ ทัชให้ช้างกินตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ enjoy eating มาก ๆ แต่พอข้ามมื้อไป ลองเอาให้กินอีกที กัดไปคำเดียวไม่เอาอีกเลยอ่ะ

ช้างต้น..ชวนชิม มา confirm เองคร๊าบบบ ว่าอร่อยยย
...ทำหน้ายิ้มหวาน...