ราดหน้า อาหารจานหลักของคนกรุงเทพฯ ที่จะหากินที่ไหนก็มี แต่ที่เด็ดๆ คงหายากสักหน่อย ร้านแชมป์ราดหน้าห้วยขวาง เป็นร้านที่มีน้องลักษณ์ (นักกีฬายิงปืน การประปาฯ) เป็นคนชวนผมมากินตั้งแต่สมัยที่เรียนด้วยกันที่ สจพ. เมื่อกว่า 20 ปีที่ผ่านมา เจ้าของร้านได้เปลี่ยนมือจากรุ่นพ่อมาสู่รุ่นลูกแล้ว วันนี้ที่มาเยือนอีกครั้ง เพราะคิดถึงฝีมือ เคยคิดไว้หลายทีแล้วว่าจะชวนมากินร้านนี้ แต่ผ่านไปผ่านมาไม่ได้มากินสักที มาวันนี้ก็ได้ฤกษ์ดีที่จะพามาแนะนำอีกสักร้าน ที่อยู่ใกล้ๆ และอร่อยถูกปากแน่นอน

มาถึงไม่ต้องว่าอะไร จัดการสั่งราดหน้าที่ขึ้นชื่อกันเลย ที่นี่มีเมนูให้เลือก 4 รายการ คือราดหน้าเห็ดหอม ราดหน้าใส่ไข่ ราดหน้าธรรมดา และผัดซีอิ๊ว ไหนๆ มาถึงแล้วขอจัดราดหน้าใส่ไข่ กับเส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เพราะที่นี่ขึ้นชื่อว่าผัดเส้นได้หอมมาก ไปเห็นแล้วครับ ที่หอมมากมาจากกากหมู เขาเอามันหมูใส่ลงไปเจียวให้เป็นกากหมู น้ำมันที่ได้ก็จะเอาไว้ผัดเส้นทำอย่างนี้ทุกกระทะ เลยหอมมากๆ แล้วถ้าเป็นผัดซีอิ๊วจะผสมมาด้วย นับว่าสุดยอด...

ร้านนี้อยู่ที่ 773/15 ถนนประชาราษฎร์บำเพ็ญ แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310 โทรศัพท์ 02-691-2090 เอาง่ายๆ อยู่หน้าโรงเรียนจันทร์หุ่นบำเพ็ญนะครับ

Rating : ที่สุดในแผ่นดิน

เรื่องและภาพโดย
ดร.ธนา ทุมมานนท์