บ่องตงๆ ว่าอร่อยที่ซู้ด “เฮ้งชุนเส็ง” ก๋วยเตี๋ยวเนื้อท่าเรือ

เห็นข่าว ที่พี่ยงยุทธ กรรมการผู้จัดการใหญ่ของทีโอที ประกาศกู้ศักดิ์ศรีของชาวทีโอทีแล้วชื่นใจ ทีโอทีอยู่ใต้สภาพวะที่ย้ำแย่มากกว่า 15 ปี ที่ไม่ได้พัฒนาอะไรเลย มีปัญหาฟ้องร้องจากคู่สัญญาอย่าง ทรู เอไอเอส จนไม่มีเวลาในการพัฒนา โดยเอกชนเตะตัดขามาโดยตลอด สิ่งที่ควรทำต้องทำ ส่วนไหนที่ไม่น่าทำก็ต้องไม่ทำ อย่างเรื่องที่ต้องทำให้ดีคือ โครงข่าย (Network)

ซึ่งในปัจจุบันถือว่าครอบคลุมพื้นที่ของประเทศทั้งหมด แต่การให้บริการยังสู้เอกชนไม่ได้ เรื่องนี้ต้องแก้ไขเอามากๆ ทำไมไม่ใช้ความแข็งแรงที่ตนเองมีศักยภาพอยู่มาทำธุรกิจ หลายเรื่องกลับเอาไปทำอย่างชนิดที่เรียกว่า ไม่น่าทำก็เอาไปทำ อย่างเรื่องคอนเทนต์ เพราะอะไร? เห็นจากเอกชนที่ไปหาคอนเทนต์มา ทางทีโอทีไม่สามารถไปจัดหาได้ เนื่องจากทั้งราคาและความคล่องตัวในการทำ ผมว่ายากมากที่จะสู้ ผมว่า “ถ้าทำไข่เจียวอร่อย อยู่ที่ไหนคนก็ตามไปกิน แต่ถ้าทำอาหารตามสั่ง งั้นๆ เพิ่มรายการอาหารเท่าไร ก็ขาดทุนมากเท่านั้น” ฝากพี่ยุทธดูด้วยครับ จากศิษย์เก่า ทีโอที

พอ เห็นอย่างนี้นึกหิว จัดเต็มกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลยดีกว่า ควานหาตามเดิม ผมได้ชื่อร้านหนึ่งที่ผุดในหัวขึ้นมาคือ เฮ้งชุนเส็ง ร้านนี้ต้องบอกก่อนว่าไม่ธรรมดาครับผม ขึ้นชื่อเอามากๆ ครับ ถ้าบอกชื่อนี้หลายคนไม่รู้จัก แต่ถ้าหาบอกว่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อท่าเรือ เป็นที่รู้กันว่าร้านไหน ร้านนี้ขายมานานมากครับ ลูกค้าออกปากชมในรสชาติของน้ำซุปว่า “สุดยอดแม่เจ้า” มาครั้งนี้ลุยเดี่ยวเลยสั่งได้แค่เกาเหลา แต่ถ้ามาสักสองคนผมว่า ออกไปแนวหม้อไฟเห็นทีจะเด็ดกว่า

พอ เข้ามาถึงร้านกว่าจะได้โต๊ะก็ยืนซะขาแข็งไปเลยครับ คนเยอะมากทั้งที่วันนี้เป็นวันอาทิตย์ พอได้โต๊ะผมก็ไปนั่งกับแปะท่านหนึ่ง คุยกับท่าน ท่านเล่าให้ฟังว่ากินร้านนี้วัดใจระหว่างคนขายกับคนกิน ใครจะอยู่นานกว่ากัน ฟังแล้วขำๆ ผมก็สั่งเกาเหลาทุกอย่าง พอมาเสริฟ์ก็พบว่าเครื่องเคราครบทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย ไส้ ม้าม หัวใจ ตับ เอ็น ลูกชิ้นเนื้อและลูกชิ้นเอ็น เริ่มต้นลุยน้ำซุปก่อน ต้องบอกได้เลยครับว่า น้ำซุปที่นี่ไม่เป็นรองใครแน่นอน อร่อยมาก ส่วนที่ร้านให้ความสำคัญคือ ข้าวที่มากินกับเกาเหลา ผมเห็นหลายร้านเอาข้าวบานๆ ที่ไม่เป็นตัวมาให้ลูกค้า น้ำซุปเครื่องในอร่อยแค่ไหนก็ไม่เข้าท่า ต้องขอปรบมือให้เจ้าของร้านที่เข้าใจอาหารเป็นอย่างดี

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อท่าเรือ นี้อยู่ ที่ 33 ถนนสุนทรโกษา แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กทม. ซอยท่าเรือ 7 ตรงข้ามสโมสรฟุตบอลท่าเรือ หาง่าย (ตัวร้านน่ะ) ส่วนที่จอดยากมากครับ

Rating : ที่สุดในแผ่นดิน
Latitude : 13.71631
Longitude : 100.56083

Create Date : 25 มีนาคม 2556
Last Update : 25 มีนาคม 2556 13:23:39 น.		0 comments
Counter : 2373 Pageviews.
Share Tweet