วันนี้ได้ปลาหมึกไข่สด ๆ มา แต่ตัวไม่ค่อยใหญ่เท่าไหร่
ค่ะ ก็เลยทำนึ่งมะนาวทานดู ทำปลานึ่งมะนาวทานปล่อย เริ่มเบื่อแฮ่ะ ใคร
หลงเข้ามาบล็อกนี้ ต้องคิดแน่ ๆ เลย ว่าเจ้าของบล็อกคิดแต่เรื่องกิน อิ อิ คิดถูกแล้วค่ะ เพราะเขียนไม่ค่อยเก่ง พูดไม่ค่อยมาก โม้ไม่ค่อยเป็นเท่า
ไหร่ ชอบบรรเลงทำมากกว่า อิ อิ
ว่าแล้วก็มาดูเครื่องปรุงเลยค่ะ วันนี้ภาพไม่ค่อยเยอะเท่าไหรน่ะค่ะ (แบตหมดพอดี อิ อิ โทษที่ค่ะ )

เครื่องปรุง

.ปลาหมึกสด ครึ่ง กิโล
.พริกสด
.กระเทียม
.น้ำปลา
.น้ำตาล
.มะนาว
.ผักชีโรยหน้า



การทำ ไม่ยาก

.ล้างปลาหมึกให้สะอาด ไข่ด้านในไม่ต้องเอาออก หรือถ้าไม่มีไข่ ก็ใช้หมูสับยัดแทนก็ได้ค่ะ ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ

.ตั้งน้ำให้เดือน รอนำปลาหมึกลงนึ่ง

.โขลก พริกสด กระเทียม พอหยาบ ๆ แล้วใส่ถ้วย เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมให้ได้รสตามชอบ ถ้าใครชอบเปรี้ยวมาก ๆ ก็ใส่มะนาวเยอะค่ะ
รสชาติจะออกเปรี้ยวนำ ปรุงออกเค็มนิดน่ะค่ะ เพราะเวลานึ่งจะมีไอน้ำลงไปผสม รสชาติจะออกมาพอดีค่ะ
ทางนี้ขอเผ็ดนำเปรี้ยวตามค่ะ ชอบรสจัด ๆ

.นำน้ำจิ้มทื้ได้ราดปลาหมึกให้ถ้่ว แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ ๒๐ นาที

แค่นี้ก็ได้ทานปลาหมึกไข่นึ่งมะนาวแล้วค่ะ

ปิดท้ายด้วยมีกระดูกหมูผัดผัโขมน้ำมันหอย กับข้าวสวยร้อย ๆ อีกจานแล้วกัน

Create Date : 16 มิถุนายน 2552
Last Update : 11 กรกฎาคม 2553 16:19:28 น.		12 comments
Counter : 2415 Pageviews.
Share Tweet