♥"Try to be enjoy and easy with your life every day" ♥♥"ยังไม่ได้ลงมือทำ อย่าพึ่งคิดว่าทำไม่ได้"
แหนมคลุก......อยากกินมากก





อยากกินแหนมคลุกอย่างแรงค่ะ พอดีทำแหนมหมูไว้ทาน ก็เลยทำแหนมคลุมทาน ไม่พูดมากค่ะวันนี้ มาดูส่วนประกอบกันเลย

ส่วนประกอบทำแหนมหมู

. เนื้อหมูบด 500 กรัม
. หนังหมูต้มสุกหั่นบาง 200 กรัม
. ข้าวเหนี่ยวนึ่งสุก 50 กรัม
. เกลือ 2 ช้อนชา
. กระเทียม 1 กลีบ

วิธีทำ. น้ำทุกอย่างคลุกเคล้าให้เขาก้นดี แล้วใส่กล่องพาสติก หรือถุงพาสติก พักไว้สัก 2 วัน ถ้าอากาศร้อนก็แค่วันเดียวค่ะ ถ้าอากาศเย็นอาจ 2-3 วันค่ะ แหนมจะออกรสเปรี้ยวนิดหน่อย











ส่วนประกอบทำข้าวทอด ได้ประมาณ 12 ลูก

. ข้าวสวย 2 ถ้วย
. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ (ใครไม่ทานเผ็ดลดลง ช้อนโต๊ะ)
. หมูบด 70 กรัม
. หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 หัว
. เกลือ พริกไทย
. ไข่ไก่ 1 ฟอง
. เกล็ดขนมปัง
. น้ำมันสำหรับทอด
. หอมซอย พริกแห้งทอด น้ำปลา น้ำตาล มะนาว


วิธีทำ

. ทำทุกย่างยกเว้น ไข่ และ เกล็ดขนมปัง คลุกให้เข้ากัน ปั่นเป็นก้อน พักไว้

. นำก้อนข้าวไปชุปไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปังลงทอดให้เหลือง แล้วตักซับน้ำมัน พักไว้ (ข้าวทอด ทานเปล่า ๆ ก็อร่อยค่ะ)



วิธีทำแหนมคลุก

. นำแหนมไปนึ่งให้สุกก่อนค่ะ (เพื่ออนามัยและสุขภาพ )ที่จริง กลัวไข่หมูกร๊ากกก

. นำแหนมและข้าวทอดคลุกให้เข้ากัน เติมหอม พริกแห้งทอด หรือพริกป่นก็ได้ค่ะ และน้ำมะนาว ปรุงรสน้ำปลา นำตาลนิดหน่อย

. สุดท้ายใส่ถั่ว ตักใส่จาน รับประทานพร้อมผักสดค่ะ










































































ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาทักทายน่ะค่ะ



Create Date : 20 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2552 1:03:32 น. 24 comments
Counter : 2232 Pageviews.

 
วันแตนประเดิมก่อนเพือนเลยแล้วกันวนไปเวียนมาเขาบ้านนั้นออกบ้านนี้ตามกลิ่นมาพอแหนมคลุกโอย ๆๆๆๆอยากกินนะเห้นแล้วอดนําลยไหลไม่ใด้เลย


โดย: คนต่างบ้าน วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:15:47 น.  

 
แง๊วววววววววววว เห็นชื่อเมนูเลยแวะมา

ทำเอาหิววววววววววววววววววววววววววเลย




โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:42:35 น.  

 
ซึ๊ดดดด
แจ๊บๆๆๆ
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: hetiangle วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:59:52 น.  

 
นิกกี้ๆๆๆๆๆๆ
ทำอะไรเนี่ย น่ากินอีกแล้วน๊า
ชอบบบบมากเลยแหนมข้าวทอดเนี่ยแต่ไม่เคยทำเองซ๊ากที ซื้อเค้าเร็วดี อิอิ ออกแนวขี้เกียจ
ยกนิ้วให้เลยในความขยัน


โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:00:12 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะนิคกี้
เห็นแล้วแซบเลยค่ะ จี้ดไปที่ต่อมน้ำลาย ชวนให้อยากชิมมากๆค่ะ


โดย: praewa cute วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:31:06 น.  

 
ชอบๆๆๆกำลังอยากกินมากเหมือนกันค่ะพร่งนี้ต้องไปหามากินซักหน่อยแล้ว..น่าอร่อยมากจ้า


โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:37:24 น.  

 
มาเจอของอร่อยชวนหิวอีกแล้ว
นิกกี้ทำได้อย่างมืออาชีพเชียว
อูย...น้ำลายหก 5555++


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:25:17 น.  

 
เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่า
ไม่น่ามาตอนดึกเลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:40:38 น.  

 
ทำได้น่าอร่อยจริง ๆ เลยน้องนิค
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:48:37 น.  

 
โอ้วววว กดบล็อคมาเห็นก็น้ำลายสอแล้วค่ะ น่ากินสุดๆ


โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:58:42 น.  

 
อยากหม่ำด้วยค่ะ
แต่ขอเปลี่ยนเป็นหมูสับแทนได้ป่าวค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:22:19 น.  

 
เมนูนี้ของโปรดเลยค่ะ ตอนอยู่ไทย
ปอนด์กินบ่อยๆ ชอบกินกับใบชะพลู
เค้าหาบมาขายแถวบ้าน ก็ 20 บาท
แต่ปอนด์เพิ่มข้าวอีกหนึ่งลูก เป็น 25 บาท
เห็นงี้แล้วทำให้นึกว่าเจ้าพี่นิกกี้
อยู่เมืองไทยนะเนี่ย ทำได้ทุกอย่างเลย
ให้ได้งี้สิ ^^

Photobucket


โดย: Pound_sterling วันที่: 21 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:22:35 น.  

 
blog น่ารักจังเลย ภาพก็สวย
เข้ามาเจอแหนมคลุกอีก สลบเพราะหิวไปเลย
ปล.ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่ blog นะคะ


โดย: futomomo วันที่: 21 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:54:16 น.  

 
เปิดร้านเลยพี่..เชื่อหนู.ๆ.เอาให้คนกินอร่อยจนอึ้งไปเลย


โดย: บราซิลนัท วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:37:25 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ คงจะแซบหลาย

อยากทำมั่ง แต่ที่บ้านไม่มีใครทานอ่ะค่ะ


โดย: may-indy วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:28:06 น.  

 
ผีผ่วน

เอาบักผีผ่วนมาแลกแหนมคลุกคร้า พอได้มั้ยคะ คริๆ ผลไม้ประจำราชวงศ์ทางอีสาน ขำๆ ค่ะยิ้มวันละนิดจิตแจ่มใส จุ๊บๆ


โดย: Thairabian วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:41:09 น.  

 


โดย: veerar วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:35:51 น.  

 
ขอบคุณครับ น้องกระชายเอาขนมมาฝากแล้วครับ





เมนูนี้น้องกระชายเห็นแล้วอยากทานอย่างแรงครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:08:34 น.  

 


ที่นี่ส่วนใหญ่จะทานหอยนางรมสดๆราดด้วยน้ำจิ้ม sea food กับหอมเจียวแกล้มกับยอดกระถินครับ มีขายทุกที่ แต่ไม่เหมาะกับคนที่มีความดันสูงเป็นโรคประจำตัว ฝรั่งที่เคยทานแบบไทยๆบอกว่า หรอยจังฮู้


โดย: veerar วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:25:35 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะคุณนิกกี้ ขนาดพึ่งจะทานมาหยกๆ มาเห็นอย่างนี้ยังอยากจะทานอีกสักรอบ ชอบจังหนังหมูเป็นเส้นๆอย่างเนี้ยะ


โดย: mrs.kimwon วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:41:06 น.  

 
น่าทานมากๆ เลย แล้วดูการทำก็ไม่ยาก เห็นท่าจะลองไปทำบ้าง แต่ต้องไปหาหนังหมูก่อนเพราะหาลำบาก วันหยุดจะไปตลาดจีนซื้อหนังหมูแล้วจะลองทำ


โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:49:40 น.  

 
วันนี้แวะเอาเส้นหมี่นําไก่มาฝากค่ะลองชิมดูว่าพอาทานใด้มัย




โดย: คนต่างบ้าน วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:25:31 น.  

 
น่าทานจังค่ะ หาวัตถุดิบเก่งจง
ที่ อิตาลีมีหนังหมูสไลด์ขาย ด้วย ดีจังเลย


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:15:49 น.  

 
ชอบแหนมคลุกเหมือนกันค่ะ มีเจ้าประจำที่ตลาด เขาจะมีแป้งทอดเป็นตาข่ายบางๆึคลุกไปด้วย พูดแล้วหิวจัง


โดย: นิ่ม (Benim ) วันที่: 6 ธันวาคม 2552 เวลา:9:50:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

N_silk
Location :
Thailand Italy

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]





บล๊อคนี้เป็นบล๊อคที่เขียนขึ้นมาจากใจ ทำทุกอย่างที่ใจอยากทำ ถ้าทำแล้วมีความสุข ไม่เดือนร้อนใคร เก็บเรื่องราวที่ผ่านมา เขียนลงในบล็อก เหมือนเป็นสมุดบันทึกเล่มหนึ่ง มีสาระบ้าง ไม่มีบ้าง ก็เล่าสู่กันฟัง ทุกอย่างที่ทำไม่ได้มีแบบที่ตายตัว หรือบางอย่างที่ทำอาจจะไม่เหมือนใคร หรือเหมือนใคร ชอบทำอาหารมาก และงานฝีมือทุกอย่าง หากมีข้อบกพร่องอันใด ก็ขออภัยด้วยแล้วกันน่ะค่ะ และต้องขอขอบคุณ...................................................... ....บล๊อก ป้ามด..
....บล๊อกคุณ lozocat
....บล๊อกคุณ Paradijs's
....บล๊อกคุณ ญามี่
สำหรับคำแนะนำ
และโคดต่าง ๆ ในการทำบล๊อก
และขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่เข้ามาทักทาย ค่ะ
......จากใจจริง จริ๊ง......
.............ยังไมได้ลงมือทำ อย่าคิดว่าทำไม่ได้.............. i love cooking new things. The simpler the dishes the better for me, but i never compromise on taste! (at least not deliberately!) My favourite style......... (รูปภาพสงวนลิขสิทธ์น่ะค่ะ แต่ถ้าจะนำไปใช้ที่ไม่ใช้ก็ไถ่ถามกันนิดหนี่ง..ยินดีน่ะค่ะ )
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add N_silk's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.