Bloggang.com : ร่ำอักษรา - Taste of coconut II..สูตรคุณ'นางฟ้าของชาลี'

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

Taste of coconut II..สูตรคุณ'นางฟ้าของชาลี'

เคยมั้ยคะ ที่พอมีวัตถุดิบ อะไรเหลือจาก การทำเมนูก่อนหน้านี้
ต้องหา เมนูอื่น มาต่อยอด รวมทั้งต้องหา ส่วนผสม อื่นมาเพิ่มอีก
วนไปมาอยู่นั่นแหละ ผลของการทำโรลใบเตย มะพร้าวอ่อน
ทำให้เหลือมะพร้าวอ่อนพอทำอะไรได้อีกเมนู
เพราะมีคนให้มะพร้าวมาหลายลูกเลยค่ะ

เลยออกมาเป็น ช็อกโกเลตเค้ก กับครีมมะพร้าว chocolate cake& coconut cream torte

เป็นสูตรของ คุณนางฟ้าของชาลี ตามนี้ค่ะ

เนื้อเค้กนุ่มๆ เบา ๆ หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน เข้ากันดีกับวิปครีม แช่เย็น กินชื่นใจดี

ส่วนผสมเค้ก, เอาขึ้นเครื่องชั่ง(เดิม ของคุณนางฟ้า เป็นถ้วยตวง)

แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ ½ ชช.
ผงโกโก้ 20 กรัม
น้ำตาลทราย 185 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง (แอบ เปลี่ยนเป็นนม 40 ซีซี. แล้วเติมน้ำ จนได้ 1/3 ถ้วย)
วานิลลา 1 ชช.

ส่วนผสม ครีมมะพร้าว coconut cream

วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
เจลาตินแช่น้ำ 1 แผ่น(ประมาณ 3 กรัม) น้ำประมาณ 1 ชต.
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม(แอบใส่ กลัวจะจืดไป ของคุณนางฟ้า ไม่มีส่วนนี้)

วิธีทำ

-อุ่นเตา ที่ 190 องศา C.

-เตรียมพิมพ์ ใช้พิมพ์กลม (กลัวว่า ประกอบเค้กสวยงามแบบคุณนางฟ้า ไม่รอดแน่..)
ตอนแรก เตรียมใช้พิมพ์ เตี้ย 7นิ้ว,แค่2 พิมพ์
แต่กะผิด ถ้าใช้ กลม 7นิ้ว ต้อง สามพิมพ์
ดังนั้น แนะนำให้ใช้ 8 นิ้ว สองพิมพ์ไปเลยค่ะ
-เอากระดาษไขรองพิมพ์ไว้
-ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน

มาทำเค้กกัน

ออกมาเป็น เค้ก ทรงสูงพอควร

อร่อย

เนื้อเค้กเบา นุ่ม ตั้งตรงๆไม่ค่อยจะอยู่

เค้กสูตรนี้ เหมาะมาก ที่จะกินกับวิปปิ้งครีม เพราะถ้าดูจากสูตรแล้ว ไม่มีส่วน ไขมันจาก เนย หรือน้ำมันเลย
มันจะเบา นุ่ม แต่ไม่ชุ่ม
แต่ได้ความชุ่ม หอมมันจากครีม และมะพร้าวอ่อน กำลังดี..
ยอมอ้วน กับการกินวิปครีมกับเค้ก&ครีม แบบนี้เลย..!haha