สวัสดีครับ ... วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูสุดฮิตของชาวโลกที่ใครหลายคนยากที่จะปฏิเสธอย่างเมนู ไก่ทอด แต่ไก่ทอดวันนี้รับรองว่าไม่ใช่แค่ไก่ทอดธรรมดาแน่นอน แต่มันคือ "ไก่ทอดเสือตะหลิวFC" 55555
เริ่มจากผัดกระเทียมพริกไทยกับเนยให้หอมนะครับ
ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และแครอทลงไปผัด ในอัตราส่วนเท่าๆกัน
เติมน้ำซุปไก่ลงไปต้มจนน้ำเดือดๆ เคี่ยวไปสักพักแล้วปิดไฟพักไว้จนเย็นนะครับ
มาเตรียมไก่กันต่อนะครับ ใครชอบส่วนไหนก็ตามสะดวกเลย ชอบชิ้นหนาๆใหญ่ๆยังไงก็แล้วแต่เลยครับ
เอาน้ำซุปไก่ที่พักไว้จนเย็น เทราดลงบนไก่ที่เตรียมไว้จนท่วมไปเลยครับ แร๊ปให้สนิทหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนไปเลยก็ได้ครับ
หมักกับซุปไก่เสร็จก็เทน้ำซุปออกให้หมดแล้วเอาไก่มาหมักกับโยเกิร์ตต่ออีกประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือจะข้ามคืนไปเลยก็ได้ครับ
เตรียมแป้งกันต่อเลยครับ ใช้แป้งชุปทอดธรรมดาได้เลยครับ แค่ใส่แป้งมันเพิ่มลงไปอีกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือกับพริกไทยลงไปเพิ่มอีกสักหน่อยแล้วคลุกให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จ
เอาไก่ที่หมักไว้มาคลุกเคล้ากับแป้งให้จับตัวกันทั่วๆไปเลยครับ
เอาไก่มาทอดในน้ำมันท่วมๆไฟปานกลางไปเรื่อยๆจนผิวไก่เริ่มสุกเหลือง
ทอดเสร็จก็เอาไก่ออกมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อนนะครับ
เร่งไฟเป็นไฟแรงจัด พอร้อนได้ที่ก็เอาไก่ลงไปทอดซ้ำอีกรอบเลยครับ ทอดไม่ต้องนานนะครับ แค่ประมาณ 2-3 นาทีก็พอ ทอดให้ผิวกรอบ
ทอดเสร็จก็ออกมาพักสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานได้เลย แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วครับกับ "ไก่ทอดเสือตะหลิวFC"
"ไก่ทอดผิวเหลืองทองกรอบๆแต่เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี" อย่างนี้ KFC ต้องหลบไปเพราะเสือตะหลิวFC มาเอง 55555
ติดตามอัพเดทสูตรอาหารและรีวิวอาหารอร่อยๆได้ทุกวันที่ facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
ชอบกด ไลท์ ใช่กด แชร์ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%A7-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5--228336354748332/?modal=admin_todo_tour
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
น่ากินมากๆ เลยจ็ะ
เห็นแล้วหิวตาม
เจิมบอกค่ะ