|
แกงคั่วหอยลาย

ส่วนประกอบ 1. หอยลาย 3 ขีด (ซื้อแบบที่เขาแกะแล้ว) 2. กะทิ ½ กก. 3. น้ำพริกแกง (ประกอบด้วย ข่า 6-7 แว่น, ตะไคร้ 2 ต้น, หอม 1-2 หัว, กระเทียม 1 หัว, พริกขี้หนู, ผิวมะกรูด, กะปิ 1 ชต.) 4. ใบชะพลูหั่นหยาบ 5. เครื่องปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา
วิธีทำ
1. ปั่นน้ำพริกแกงรอไว้ก่อน โดยเอาส่วนประกอบน้ำพริกทั้งหมดใส่เครื่องปั่นพร้อมหางกะทิ ปั่นจนละเอียด พักไว้
น้ำพริกแกง

2. เอาหัวกะทิเคี่ยวในกระทะให้แตกมันจนได้กลิ่นหอมของกะทิ นำน้ำพริกที่ปั่นเสร็จแล้วใส่ลงไปผัดน้ำพริกให้หอม

3. ใส่หอยลายลงไปผัดต่อให้เข้ากับน้ำพริก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ตามชอบ
หอยลายล้างให้สะอาด


4. ใส่ใบชะพลูหั่นหยาบลงไปผัดต่ออีกเดี๋ยวเดียว ปิดไฟ เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ.....อ่า...หอมจัง
ใบชะพลูหลังบ้าน


ใส่ถ้วย


Create Date : 21 พฤษภาคม 2556 |
Last Update : 21 พฤษภาคม 2556 18:39:04 น. |
|
3 comments
|
Counter : 6856 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: moresaw วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:19:50:40 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:21:11:55 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:21:40:47 น. |
|
|
|
| |
|
|
Location :
ระยอง Thailand
[Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

|
มีหลายอย่างที่เราอยากทำ แต่เราทำไม่ได้ทุกอย่างหรอก ต้องเลือกว่าจะทำอะไรก่อน
บางครั้งสิ่งที่ได้ทำจริงๆ ไม่ใช่อย่างที่เคยคิดเอาไว้เลยด้วยซ้ำ
มี Blog กะเขาแล้ว 23 ก.ย. 54
|
|
|
|
|
|
|
นึกแล้วหอมใบชะพุลเลยครับ