|
|
น้ำพริกกะปิคั่ว
ส่วนประกอบ
1. น้ำพริก
2. กะทิ 500 กรัม
3. ใบมะกรูดซอย
4. พริกชี้ฟ้าเขียวแดง
5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย
6. ผักสดกินกับน้ำพริก
ส่วนประกอบน้ำพริก
1. ตะไคร้ 6 ต้น
2. หัวหอม 6 หัว
3. ผิวมะกรูด
4. กระชาย
5. พริกขี้หนู
6. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ปลาย่าง 1 ตัว
วิธีทำ
1. ส่วนประกอบน้ำพริกทั้งหมด นำมาปั่นกับหางกะทิ พอดีมีกุ้งแห้งหน่อยหนึ่งเลยเอาใส่ลงไปด้วย (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)
ปลาย่าง
2. นำหัวกะทิมาเคี่ยวให้แตกมัน (ต้องให้แตกมันถึงจะอร่อย) กะทิแตกมันแล้วก็ใส่น้ำพริกที่ปั่นแล้วลงไป แล้วเคี่ยวต่อ
3. ผัดน้ำพริกจนหอม แล้วใส่พริกเขียวแดงลงไป (วันนี้มีแต่พริกเขียว) ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมดูให้กลมกล่อม แล้วเคี่ยวต่ออีกหน่อยจนพริกสุก
4. พอน้ำพริกได้ที่แล้วก็ใส่ใบมะกรูดซอย ใช้ได้แล้ว
5. ตักใส่ถ้วย และเสิร์ฟ
| Create Date : 05 กรกฎาคม 2555 |
| Last Update : 5 กรกฎาคม 2555 14:56:04 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 3219 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 5 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:49:57 น. |
|
|
|
| โดย: Sawnoy วันที่: 5 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:28:44 น. |
|
|
|
| โดย: alissala_m วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:11:26:22 น. |
|
|
|
| โดย: ป้าอู๊ด IP: 171.99.229.232 วันที่: 30 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:50:31 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
ระยอง Thailand
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]
|
มีหลายอย่างที่เราอยากทำ
แต่เราทำไม่ได้ทุกอย่างหรอก
ต้องเลือกว่าจะทำอะไรก่อน
บางครั้งสิ่งที่ได้ทำจริงๆ
ไม่ใช่อย่างที่เคยคิดเอาไว้เลยด้วยซ้ำ
มี Blog กะเขาแล้ว
23 ก.ย. 54
|
|
|
|
|
|
|
|
|
border="0" title="เครื่องทำสายไหม">
