|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวมันไก่ใบเตย

วันนี้ชวนมาทานข้าวมันไก่ใบเตยหอมๆคะ.... พอดีอ้อมใช้ใบเตบแช่แข็ง แปลกนะคะ กลิ่นกลับ ไม่หอมเท่าใบเตยสด สีก็ไม่ค่อยสวยด้วยเอาน๊า... ก็ต้องทำตามประสาคนไกลบ้านนะคะ...ได้ออกมายังไง ก็ต้องยอม
เป็นเมนูที่ง่ายๆแทบไม่ต้องอธิบายอะไรซ้ำนะคะใครๆ ก็ต้องเคยลองทำบ้างแล้วจะเพิ่มอีกอย่างก็คือใบเตย เท่านั้นแหละคะ

เครื่องปรุง ส่วนข้าว
น้ำใบเตยที่ได้จากการปั่นแล้วกรองประมาณ 1 ถ้วย ข้าวสาร 2 ถ้วย กระเทียมสับ 1ชช ขิงหั่นเป็นแว่น 2 แว่น(แต่อ้อมว่าอย่าใส่เลยคะ เพราะว่าดับกลิ่นไปเตยไปซะเปล่าๆ ถ้าไม่ใส่ใบเตยถึงใส่ขิงเน๊อะ..แต่ก็แล้วแต่คนชอบนะคะ) น้ำมันมะกอก 3 ชต(อ้อมม่ได้ใส่น้ำมันไก่คะ เพราะว่า ไม่ทานมันไก่ แคลอรี่เยอะมากๆเลยนะคะ)

เครื่องปรุง ส่วนไก่ทอด
ไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น แป้งทอดกรอบ 2/3 ถ้วย แป้งสาลี 2 ชต น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย+ 1/4 ถ้วย หรือแล้วแต่นะคะ พริกไทย 1/4 ชช เกลือ 1/4ชช
มาเริ่มกันเลยดีกว่าคะ...ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียมแล้วก็ขิงเป็นแว่นๆ นี่อ้อมทำไหม้ ฮือๆ หมดกันสีเลยไม่สวยต้องระวังนะคะ...ตามด้วยข้าวสาร ที่แช่นน้ำไว้ ใส่แต่ข้าวสารนะคะ อืมลืมบอกไปว่าอ้อมแช่น้ำ แค่ประมาณ 15 นาทีเท่านั้นแหละคะ ไม่ต้องแช่ก็ได้ แค่ล้างๆก็พอ...ใส่ลงไปแล้วก็ผัดไปซักครู่นะคะ แล้วถึงเติมน้ำใบเตย...

สังเกตุเม็ดข้าวเริ่มเปลี่ยนก็พอแล้วคะ จัดการใส่หม้อหุงข้าวแล้วเติมน้ำพอให้ท่วมนะคะ...แล้วก็หุงตามปกติก็จะได้ข้าวมันแล้วล่ะคะ

หันมาทำไก่ทอดบ้างคะ ไม่มีอะไรยุ่งยากเลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้ คลุกไก่(วันนี้อ้อมใช้ไก่ที่หมักแล้วนะคะ)กับแป้งสาลีก่อนแล้วค่อยจุ่มลงส่วนผสม....แล้วก็ทอดในน้ำมันที่ร้อนๆนะคะ...

เรียบร้อยก็ตักเสิร์ฟได้คะ...ทานกับน้ำจิ้มไก่คะ ง่ายๆ

ข้าวสีไม่ค่อยสวยคะ...ถ้าได้ใบเตบสดๆก็คงแจ่มไปเลยนะคะ...

วันนี้ไม้ได้ตำน้ำจิ้ม เพราะว่าไม่ได้ทำข้าวมันไก้ต้ม...เลยใช้ นำจิ้มไก่ง่ายๆดีคะ

Create Date : 09 พฤษภาคม 2551 |
Last Update : 9 พฤษภาคม 2551 1:21:02 น. |
|
20 comments
|
Counter : 3090 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: jjbd วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:55:26 น. |
|
|
|
โดย: Picike วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:32:29 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:38:12 น. |
|
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:43:38 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:02:29 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:24:58 น. |
|
|
|
โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:47:17 น. |
|
|
|
โดย: สปันงา วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:51:41 น. |
|
|
|
โดย: thejkpb วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:03:03 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:59:35 น. |
|
|
|
โดย: Cookie Nim วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:23:44 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:31:05 น. |
|
|
|
โดย: funbox IP: 202.176.81.246 วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:10:56 น. |
|
|
|
โดย: สายของพิณ วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:48:47 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:03:25 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:50:27 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:27:29 น. |
|
|
|
|
|
|
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008

Key lime Cheesecake
|
|
|
|
| |
|
|