Bloggang.com : numainew : Garlic Fried Rice ข้าวผัดกระเทียม

Garlic Fried Rice ข้าวผัดกระเทียม

แรกเริ่มเดิมทีหล่อนจะทำข้าวผัดกระเทียมห่อไข่ค่ะ
แค่จินตนาการก็ดูอลังการเล็กๆล่ะ
แต่แล้วหล่อนก็ทำไม่ได้ ก็เลยกลายเป็น
ข้าวผัดกระเทียมธรรมดาๆ นี่ล่ะค่ะ
ความสามารถต่ำจริงๆ
หล่อนต้องฝึกอีกมากนะ จะเสียไข่ไปเท่าไหร่ก็ไม่รู้
วันหนึ่งหล่อนจะต้องกลับมารีวิวเมนูห่อไข่ให้ได้เชียว

สำหรับมื้อเช้า ข้าวผัด ดูจะเป็นเมนูที่ทำง่าย
ทานง่าย ได้พลังงานไม่ใช่น้อย
ดังนั้น เรามาทำข้าวผัดกระเทียมกันค่ะ

วัตถุดิบ

ข้าวหุงเมื่อวานนี้
เนย
กระเทียมสับ
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาล(หญ้าหวาน)
พริกไทย
น้ำมันหอย
ต้นหอมซอย
ไข่ไก่

วัตถุดิบบางส่วนจ๊ะ

หน้าตาสำเร็จของเมนูนี้จ๊ะ
สามีหล่อนเป็นคนเลือกเองว่าจะใช้จานใบนี้
น่ารักมิสมหน้าตาอันเคร่งขรึมของฮีเลยนะ

ทีนี้มาเริ่มวิธีการปรุงกันค่ะ

ตอกไข่ไก่ วันนี้ใช้สองฟองค่ะ
ใส่ซีอิ๊วนิดหน่อย ตีๆๆๆ ให้ไข่แตกและขึ้นมันฟองอากาศ

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันน้อยค่ะ ราวสองช้อนโต๊ะ
พอน้ำมันร้อนก็เทไข่ลงไป พยายามที่จะเอียงกะทะ
เพื่อให้ได้ไข่ที่บางเฉียบ แต่สำเร็จมั้ย เอิ่ม
อายค่ะ ไม่สำเร็จ
ก็กะทะมันไม่ดี นั่น ไปโทษกะทะอีก ><

หล่อนก็ประคับประคองไข่เจียวไปจนเค้าสุก
แล้วก็พับไว้ ซับน้ำมันด้วยจ๊ะ
แล้วเดี๋ยวเราจะซอยเค้า (แทนการห่อ) ><

กะทะเดิม ไม่ต้องล้างจ๊ะ
เราจะผัดข้าวต่อเลย
ใส่เนยลงไป ตามความชอบ
อันนี้เหมือนเยอะใช่มั้ย จริงๆไม่เยอะค่ะ
ประมาณหนึ่ง เนยสำคัญมากสำหรับเมนูนี้
เพราะความหอมของเค้าจะช่วยทำให้ข้าวผัด
มีความละมุนละไมขึ้น กลิ่น รส ได้
นั่นล่ะ คือ ความอร่อย

เนยละลายแล้วก็ใส่กระเทียมสับลงไปจ๊ะ

พอกระเทียมเริ่มเป็นสีน้ำตาล
และส่งกลิ่นหอมแล้วก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัดค่ะ

พอผัดให้ข้าวเป็นเม็ดแล้ว
ก็ใส่เครื่องปรุงจ๊ะ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาล
แล้วก็ผัดๆต่อไปอีกนะคะ

อย่าลืมชิมดูด้วยนะคะ
ว่ารสชาติต้องจริตของแม่ครัวหรือยัง
พอทุกอย่างลงตัวแล้ว
ก็ปิดเตาค่ะ แล้วก็ใส่ต้นหอมซอยลงไป

คนให้เข้ากัน พอเห็นแบบนี้แล้วก็ดีใจ
มันใช่เลย มันคือ ข้าวผัดกระเทียมจริงๆเลย

ได้น้ำซุปอีกสักถ้วยจะดีมากมายค่ะ
คิดๆไว้ น้ำซุปซี่โครงหมูต้มกับหัวผักกาด
เอ๊ะ หรือหัวไชเท้านะ นั่นแหละ
ทานด้วยกันมันเป๊ะที่สุด

เสร็จการผัดก็มาทำการจัดแต่งจานพร้อมเสิร์ฟ
สามีไปอนุบาลลูกหมี
เอ้ย ไปทำงานเช้านี้แล้วจ้าาาาา

อาหารเช้าของสองเราหม่ำๆ

เวลาทานแล้วกัดเจอไข่เจียวยิ่งอร่อยค่ะ

อุ้ย เกือบลืม เราทานกับน่องไก่ทอดด้วยนะคะ
เดี๋ยวขาดโปรตีน แหะๆ

จบแล้วจ้า
ข้าวผัดกระเทียมแสนอร่อย ทำง่าย ทานง่าย
สะดวกสำหรับมื้อเช้าอีกหนึ่งเมนู
ตื่นเช้าไม่ใช่เรื่องไม่ดี
ตอนนี้หล่อนกำลังปรับตัวเต็มที่
เริ่มตื่นได้เองแล้วล่ะค่ะ หลังจากตื่นแบบงัวเงียไปสามสี่วัน ^^

ขอให้ทานอร่อย ได้สารอาหารครบทุกเช้านะคะ จุ๊บๆ

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

ขอบคุณทุกๆคอมเม้นท์ที่มีใจมอบให้หนูใหม่นะคะ

ติดต่อหนูใหม่ไฉไลได้ที่...

purplepastelplace@hotmail.com

เมลมานะคะ เดี๋ยวตอบทุกท่านค่ะ

แต่ว่าใหม่ไม่ค่อยสะดวกเมลไปหาเพื่อนๆนะค้า

ทิ้งอีเมล แอดเดรสไว้ แล้วใหม่ไม่ได้เมลไปอย่าว่ากันนะคะ คนสวย^^"

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@