Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : วุ้นกะทิ อัญชัน

วุ้นกะทิ อัญชัน

ส่วนผสมวุ้นกะทิ

น้ำเปล่า 500 มล.
กะทิ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมวุ้นอัญชัน

น้ำเปล่า 500 มล.
ดอกอัญชัน 1 กำ
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ วุ้นอัญชัน เป็นชั้นล่าง

นำดอกอัญชันไปต้มในน้ำพอมีสีก็ตักออก

น้ำตาล ผงวุ้น คนให้เข้ากัน เอาไปใส่ในน้ำดอกอัญชัน คนจนผงวุ้นละลาย พอเริ่มเดือด จึงยกลง
รอจนน้ำวุ้นอัญชันอุ่นลง นำมาเทใส่พิมพ์ครึ่งนึง แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นรอแข็งตัวค่ะ

วิธีทำ วุ้นกะทิ เป็นชั้นบน

น้ำตาล ผงวุ้น คนให้เข้ากัน เอาไปใส่ น้ำและน้ำกะทิ คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟคนให้ผงวุ้นละลาย
ระวังอย่าให้เดือดจนแตกมันนะคะ วุ้นจะไม่สวยค่ะ แล้วยกลง

พักพออุ่นเทวุ้นกะทิลงบนตัววุ้นอัญชัน สังเกตุวุ้นอัญชัน แตะแล้วไม่เป็นน้ำหน้าตึงๆ แล้วก็ค่อยๆ ใส่วุ้นกะทิลงไปค่ะ
ใส่ให้เต็มพิมพ์ เป็นชั้นสุดท้ายแล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นรอแข็งตัว

เนื่องจากใช้น้ำตาลทรายแดง วุ้นกะทิเลยไม่เป็นสีขาวจั๊ว เป็นสีน้ำตาลแดงแทนค่ะ

เสร็จแล้วค่อยๆดันวุ้นออกจากพิมพ์ ทานแช่เย็นชื่นใจดีค่ะ

Create Date : 15 กรกฎาคม 2562

Last Update : 15 กรกฎาคม 2562 17:03:52 น.

0 comments

Counter : 1594 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku