至少还有....你!
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
7 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 
~White Chocolate Oreo Mousse Cake..มูสเค้กก้อนแรก(แต่..ไม่ได้กินอะ)~

หลังๆบ้าทำขนมมากเลยค่ะ ทำไปก็พยายามถ่ายรูปไว้ตลอด กะเอาไว้อัพบล๊อคนี่แหละค่ะ แต่..ไม่รู้ว่า คนอื่นๆเป็นเหมือนกันไหมค่ะ "พอคิดจะอัพ..พ ก็ ขี้เกียจซะงั้นแหละ" อันนี้อ้อมเป็นบ่อยมากค่ะ แต่จะพยายาม สลัดตัวขี้เกียจออกไปให้มากที่สุด เพื่อ..อะไรดีหว่า เพื่อผู้เข้ามาชมบล๊อคแล้วกันเนอะ



มูสเค้กสูตรนี้ อ้อมได้แต่ใดมาหว่า อ้า นึกออกแล้ว ++อ้วนดำปื๊ดปื๊อ-แม่บัดดี้++ น่านเอง ซึ่งแม่บัดดี้นำสูตรจากคุณ luMos มาดัดแปลงอีกทีค่ะ

ส่วนผสมค่ะ
- Oreo cookie 2 แพ็ค
- เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 1 + 1/4 ถ้วย
- เจลาติผง 7 กรัม หรือเกือบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อคโกแลต 300 กรัม
- วิปปิ้งครีม 1 + 3/4 ถ้วย




วิธีทำแบ่งเป็น 2 ส่วนค่ะ ส่วนฐานเค้ก(crust)และส่วนมูสค่ะ

มาทำส่วนcrustกันก่อนค่ะ :
- เอาไส้ครีมโอริโอออกให้หมด แล้วนำมาบดให้ละเอียด ประมาณ 1 แพ็คครึ่ง แล้วผสมโอริโอที่บดแล้วกับเนยละลายให้เข้ากัน แล้วนำไปกรุใส่พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์(แบบถอดได้จะดีกว่าค่ะ) แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา





ขณะรอส่วนcrustแข็ง เราก็มาทำส่วนมูสกัลล

1. เริ่มจากเทนมใส่หม้อ แล้วใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 1 นาที
2. จากนั้นนำนมไปตั้งไฟอ่อนราว 3 นาที หรือจนกว่า เจลาตินจะละลายหมด หมั่นคนอยู่ตลอดเวลานะค่ะ



3. ยกนมออกจากเตา แล้วนำไวท์ช็อคโกแลต(อ้อมใช้ของลินด์ค่ะ) ใส่ในนม คนให้ช็อคโกแลตละลายเข้ากันดี
4. แล้วทิ้งส่วนผสมให้เย็นลงหน่อย ประมาณอุ่น ๆ อ่ะค่ะ
5. นำกะละมังใส่น้ำใส่น้ำแข็งเอาไว้ แล้วนำหม้อส่วนผสมมาวางลงในน้ำแข็ง หมั่นคนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะข้นเหมือนนมข้นหวาน



6. จากนั้นก็ตีวิปปิ้งครีมในเครื่องตีจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน ใช้ความเร็ว 4 ตีแค่ 1 - 2 นาที
7. ผสมส่วนผสมของไวท์ช็อคโกแลต กับวิปปิ้งครีม คนด้วยไม้พายเบา ๆ ให้เข้ากัน
8. นำโอริโอที่เหลือมาบิเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ต้องป่นนะค่ะ เอาแบบให้มีอะไรเขี้ยวกรุบๆ แล้วนำมาเทใส่ในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากัน
9. พอคนคุกกี้ให้เข้ากับส่วนผสมแล้ว ก็นำไปเทใส่ในพิมพ์ที่กรุไว้แล้ว แล้วนำเค้กไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน หรือ 6 ชั่วโมงขึ้นไป ค่อยแกะพิมพ์ออกนะค่ะ ตอนแกะเบามือนิดนึงค่ะ (แหะๆ อ้อมรุนแรงไปหน่อยมีหลุด ร่อนไปบ้างค่ะ)
10.อ้อมตกแต่งหน้ามูสด้วยการนำโกโก้ป่นมาโรยค่ะ



**ที่ต้องบอกว่าเป็นมูสเค้กที่ไม่ได้กิน ทั้งๆที่เป็นการทำมูสเค้กครั้งแรกก็ตาม จริงๆไม่ได้เสียดายหรืองกนะ แต่..เป็นเพราะต้องทำให้เพื่อน(ของคนข้างกาย)คนนึงที่request อยากกินเค้กอะไรก้อได้แต่ต้องมีโอรีโออยู่ในนั้น ทำให้ เครียด และ กังวลมาก ว่าเค้ากินแล้วจะรู้สึกยังไงบ้างน๊อ เฮ้อ! แต่feedback ก็ไม่เลวร้ายนะค่ะ "เค้าบอกว่ารสชาดเข้มไปนิดนึง" อาจจะเป็นเพราะ ขมโอรีโอcrust แล้วเจอโอรีโอตรงกลางมูส (ซึ่งอ้อมกระแ_ะใส่เพิ่มอีก ครึ่งห่อ กลายเป็น1 ห่อ เต็มๆ) เพิ่มความขมอีกด้วยโกโก้ผงที่โรยด้านบนอีกแน่ๆๆๆๆๆเลย 555

นี่ค่ะ ใส่ กล่องเตรียมจัดส่งทั้งก่อน (ที่หน้าทีหลังจะชิมก่อนนะจ๊ะ สัญญา) ไม่ใช่สูตรเค้าไม่ดีนะค่ะ แต่อ้อมมือบอน(ใจป้ำ)ไปหน่อยค่ะ เอิ๊กๆๆๆ




Create Date : 07 สิงหาคม 2550
Last Update : 7 สิงหาคม 2550 19:12:55 น. 10 comments
Counter : 848 Pageviews.

 
มารอชิมจ๊า ^^


โดย: อ่อนโยน 2006 วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:18:49:12 น.  

 
ว้าว ๆๆๆ น่ากิน แต่คงอ้วนแน่ ๆ ฮิฮิ


โดย: Mcdull วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:19:05:37 น.  

 
คุณอ่อนโยนขา มูสเสร็จแล้วค่า มาชิมกัลลค่ะ

คุณMcdullค่ะ อ้วนแน่ๆค่ะ ไวท์ชอคฯ สาดไป 300 กรัม เยอะอลังการดีค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาชิมนะค่ะ
ปล. อิอิ คุณmcdull ต้องได้เป็นคุณครูของอ้อมสักวันแน่ๆค่ะ แอบเข้าไปดูสูตรที่ทำบ่อยๆค่ะ



โดย: Comma_Mocca วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:19:09:33 น.  

 
เข้ามาทำให้น้ำลายไหลแล้วก็จากไป...


โดย: เบบูญ่า วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:19:49:42 น.  

 
น่ากินอีกแล้วอ่ะค่ะ


โดย: dew_monamoji IP: 125.25.152.80 วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:21:33:41 น.  

 
เหอะๆๆพี่อ้อมจ้า....

ถึงว่าคนช้างๆพี่บอกว่าซื้อช๊อกโกแลตไปให้ด้วย รสไหนก้อเอาหมด...เหอะๆๆๆ

จาผอมกันไปหนายกันน๊า...พวกเรา


โดย: NOkToRi วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:22:07:03 น.  

 
ช่ายแย้วๆๆ กะเอามาทำหนมให้นู๋กินแหละลูก อิอิ เผื่อหาดใหญ่จะมีส่วนผสมเจ๋งๆมาทำขนมอะ


โดย: Comma_Mocca วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:22:38:28 น.  

 
มาตรวจการบ้านรอบดึกค่ะ ทำครั้งแรกได้อย่างนี้ถือว่าดีมากแล้วค่ะ


โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 9 สิงหาคม 2550 เวลา:2:29:13 น.  

 
หยั่งกะ ไอติมมอของวอลล์เลยครับ น่ากินจริงๆครับท่าน


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 9 สิงหาคม 2550 เวลา:13:47:50 น.  

 
คุณครูบั๊ดดี้-อ้วนดำปื๊ดปื๊อ : อิอิ คุณครูมาตรวจได้ทันใจมากค่ะ แหะๆ เรียกคุณครูมาตรวจดึกไปหน่อย ขอบคุณค่า

หลั่มหลั่มเหม่ง: อุ๊ย พูดได้น่าคิดค่ะ เออ อ้อมมองไปมองมา มันก็เหมือนไอติมวอลล์จริงๆแฮะ


โดย: Comma_Mocca วันที่: 10 สิงหาคม 2550 เวลา:9:26:40 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Comma_Mocca
Location :
กาญจนบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




- I'm a big big girl in a big big world-
Website Counter
Friends' blogs
[Add Comma_Mocca's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.