bloggang.com mainmenu search
Pandan custard cream cake


หลังจากวันที่ทำเค้กบลูเบอรี่บล็อกที่แล้วหนึ่งวัน
อัพบล็อกไปแล้วก็มาคิดว่า...แล้วเกิดมันฟลุ๊กล่ะ!!!! 

จะว่าไป  เวลาตีสปันจ์  ก็จะใช้สูตรเดิมๆซะส่วนมาก  
แทบจะไม่ตีโดยเปลี่ยนสูตรอื่นเลยค่ะ  


คิดอยู่หนึ่งวัน
วันรุ่งขึ้น  ก็เลยตีอีกก้อนค่ะ
เป็นโรคย้ำคิดย้ำทำหรือเปล่าไม่รู้  

มั่นใจน่ะมั่นใจหรอกค่ะ  แต่อยากให้แน่ใจว่าไม่ใช่ฟลุ๊ก



วันนี้เลยตีเค้กสูตรอื่นล่ะ
จดสูตรเค้กครีมสังขยาของคุณโอไว้นานแล้ว
เพราะเคยเห็นคุณบุ๊งกับคุณยุ้ยทำส่งการบ้านออกมาน่ากินมาก

วันนี้ขอส่งการบ้านด้วยคน
แต่ด้วยการตีโดยไม่ใส่เอสพีนะคะ





เหมือนเดิมค่ะ  ไม่ได้อุ่นไข่ก่อน








ผสมน้ำตาล  ตียังไงก็ไม่ได้ริบบอนสเตจซักที
ได้ออกมาค่อนข้างเหลวค่ะ  









แต่พอผสมแป้งแล้วข้นขึ้นหน่อยเองค่ะ  









สุดท้าย...พอผสมเนยละลาย กับน้ำใบเตย  ...ส่วนผสมก็ออกมาเหลวอีกค่ะ 





วันนี้ใช้พิมพ์ 8 นิ้ว  เพราะเห็นในสูตรว่าเป็นสูตร 2 ปอนด์
เห็นน้ำตาลเหมือนจะเยอะกว่าสูตรที่เคยทำๆอยู่
แต่ก็ไม่ได้ลดน้ำตาลลงเลยค่ะ
อยากรู้ว่าถ้าทำตามสูตรเป๊ะๆ  เค้กจะออกมาเป็นอย่างไร



แล้วในสูตรก็ให้อบไฟ 400 F นี่ก็แรงมากไปสำหรับเตาที่บ้าน
ธรรมดาใช้แค่ 350 F เองค่ะ
แต่ก็ไม่ได้ลดไฟลงเหมือนกัน  ทำตามอีกค่ะ  










รูปซ้าย คือตอนอบไป 15 นาที
รูปขวา เค้กสุกที่ 30 นาทีพอดีค่ะ








เค้กสูงพอประมาณ  สไลด์ไม่ยากค่ะ









สไลด์ดูก่อนว่าเนื้อเค้กไม่เป็นไต
ค่อยทำหน้า  







หน้า  ก็ตามสูตรเป๊ะๆอีกเหมือนกันค่ะ








ราดแล้วปาด...ไม่ค่อยเรียบ







ก็เลยเอากีวีมากดๆลงไป


















แล้วก็ตัดดูเดี๋ยวนั้นเลยค่ะ
อยากดูเนื้อเค้ก
และอยากชิมเค้กก้อนนี้มาก

ไม่รอแช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัวล่ะค่ะ






นี่!!!!!!!!


ตกลงไม่ได้ฟลุ๊กแน่นอนค่าาาาา













หลังจากแช่ตู้เย็นไปหนึ่งคืน...

วันรุ่งขึ้น เนื้อจะเรียบสวยอย่างนี้ค่ะ  
















วันแรกที่ทำ...  
คุณ K กลับมาจากทำงาน  ก็ตัดให้ชิม
คุณ K กินหมดแล้วเดินเข้ามาบอกในครัวว่า..

''Everytime you make a new cake, it tastes even better each time''.


คุณ K ว่า เค้กก้อนนี้รสชาติอร่อยมากๆค่ะ
เนื้อเค้กก็สวยเนียน
รสชาติของหน้าก็เข้ากันพอดีมากๆ










วันนั้นความที่เอาเวลาไปใส่ใจเค้ก
เลยทำอาหารเย็นแทบไม่ทัน
คว้าเอาซองข้าวหมกไก่มา

ตัวเองไม่ได้กินข้าวหมกไก่มานานหลายปีมากเลยซื้อมาติดบ้านไว้
อ่านๆดูแล้วก็ลุยเลย






ตอนใส่น้ำนี่หวั่นๆเหมือนกันว่าอาจจะออกมาเป็นข้าวต้มไก่    





แต่ก็ออกมาโอเคค่ะ







ข้าวหมกไก่







อร่อยดีค่ะ  แต่จืดไปนิด
วันหลังต้องทำใหม่ให้ครบเครื่องหน่อย





ส่วนเค้กก้อนนี้...
คุณ K เอาไปกินที่ทำงาน  แล้วกลับมาเล่าอย่างภูมิใจว่า..
"Every afternoon, people in the office go out to pick up coffee and doughnuts or cookies,
but I have my homemade cake."



"You should have seen their faces, when I picked it up...
they looked at me and said wow!!!! where did you get that cake????"


ส่วนตัว...         
อ๋อคิดว่าเค้กสูตรนี้รสอร่อย ลงตัวมากค่ะ  ...ทั้งเนื้อเค้ก  ทั้งหน้าเค้ก       
โดยเฉพาะเนื้อเค้ก...   

เป็นเค้กที่นุ่ม นิ่ม หอม อร่อยสุดๆเลยค่ะ 
ขอขอบคุณคุณโอ  เจ้าของสูตรมากๆมา ณ. ที่นี้ค่ะ  

June 24, 2012
Create Date :30 มิถุนายน 2555 Last Update :21 ตุลาคม 2556 4:42:37 น. Counter : 2848 Pageviews. Comments :33