อาหารจานนี้ เกิดขึ้นเพราะช่วงนั้นบ้าอบพายแอ๊ปเปิ้ลค่ะ

ก็อยากได้จานสวยๆมาอบพาย
บอกคุณ K ให้เสริชรูปในอินเตอร์เนต แล้วสั่งซื้อให้หน่อย



แต่พอของมาส่ง
ใบที่กำกับมาด้วยเขียนว่า 'จานอบ Quiche '

ความที่อ๋อไม่ค่อยกินอาหารฝรั่ง ก็ไม่รู้ว่า Quiche นี่คืออะไร

กิช
กิช (ฝรั่งเศส: quiche; สัท.: /kiʃ/)
เป็นอาหารจานอบชนิดหนึ่งโดยมีส่วนประกอบหลักคือ ไข่ นม หรือ ครีม ถึงแม้ว่ากิชจะมีลักษณะคล้ายพายแต่กิชถูกจัดเป็นอาหารคาว โดยในกิชอาจมีส่วนประกอบอื่นเช่น เนื้อสัตว์ ผัก เนยแข็ง ได้



ก็เลยเสริชเนตดูว่าทำยากง่ายประการใด
ในที่สุดก็เจอ 2 สูตร ที่น่าอร่อย คือสูตรพายผักโขมและแฮมสไตล์ฝรั่งเศส ของคุณSAMARIN และสูตรของคุณปุ๊ก dailydelicious
(ขอขอบคุณเจ้าของสูตรทั้งสองท่านด้วยค่ะ )

ทั้งสองท่าน เทพๆทั้งนั้น เริ่มตั้งแต่ทำแป้งพายเลย
แต่อ๋อทำไม่เป็น และเป็นคนขี้เกียจ
ก็ใช้แป้งพายสำเร็จรูปนะคะ






ส่วนผสมไส้
-ผักขมลวกสุก 1 แพค (บีบเอาน้ำออก)
-แฮม หรือ เบคอน หั่นเป็นแผ่นเล็กๆ สี่เหลี่ยน
-Mozzarella cheese 1 ถ้วย...(ตัดเป็นชิ้นเล็ก)
-หอมใหญ่ 1 หัวใหญ่
-พริกหวาน 1 หัวใหญ่
-Parmesan cheese




แป้งพาย
เอาไปอบจนสุกและมีสีทองอ่อน ประมาณ 15-20 นาที










ส่วนผสม ตัวครีม
-เกลือ 1 ชช
-ผงกะหรี่ 1/2 ชช
-กระเทียมบด 1/2 - 1 ชช หรือกระเทียมผง
-พริกไทยดำ ขาว อย่างละ 1/4 ชช
-วิปปิ้งครีม 250 กรัม
-ไข่ไก่ 2 ฟอง










วางแฮม เบคอน ชีส และ ผักโขม กระจายให้ทั่ว
เทส่วนผสมครีมลงไปให้พอดี..เหลือขอบซัก 2 มม.





โปะหน้าด้วยชีสขูด










แล้วนำไปอบ 25 - 30 นาที
เช็คสุกโดยเอาส้อมจิ้มลงไป ถ้าส้อมแห้งก็สุก


หอมมมม...มากค่ะ
หอมฟรุ้งทั่วบ้านเลยยยย












คุณ K ก็ 'ปากหวาน' อย่างเคยๆ
"This is an award winning dish."
"I am amazed with your creation."









ผลของการปากหวานก็คือ อ๋อเลยทำสามวันติดๆกัน
ซึ่งคนกินส่วนใหญ่คือคุณ K
เพราะอ๋อไม่ถนัดอาหารฝรั่ง

สามวันน้ำหนักขึ้นพรวดพราด
ตั้งแต่นั้น ก็ยังไม่ได้ทำอีกเลยค่ะ 555555++++

October 20, 2013