ขึ้นชื่อว่า อาหารจีนแล้ว ย่อมมีความหลากหลายเป็นอย่างมาก ทั้งนี้ก็เพราะว่า ประเทศจีนเองเป็นประเทศที่ใหญ่มากและมีประชากรมากที่สุดในโลก ดังนั้นแล้ว ย่อมมีอาหารถิ่นที่แตกต่างกันไป ก็เหมือนกับเมืองไทย ที่มีอาหารเหนือ อาหารใต้ อาหารอีสานนั่นเอง ของจีนก็มี อาหารจีนกวางตุ้ง อาหารจีนยูนนาน และอื่นๆอีกมากมาย ซึ่ง อาหารจีนชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งของเมืองไทยเลย ก็คือ อาหารจีนฮ่องกง

    ใครที่เคยเดินทางไปฮ่องกง บ่อยๆ ก็คงจะเคยทานอาหารจีนฮ่องกง กัน อาหารที่เราคุ้นเคยกันมากที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้น ผัดหมี่ฮ่องกง หรือจะเป็นเป็ดย่างสูตรฮ่องกง ก็ได้รับความนิยมไม่แตกต่างกัน สำหรับในเมืองไทยเองก็มี ภัตตาคารอาหารจีน สูตรฮ่องกง อยู่หลายร้านพอสมควร ทำให้เมื่อเรานึกถึง อาหารจีนสูตรฮ่องกง เราก็ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปไกลถึงฮ่องกง เพียงแค่แวะภัตตาคารอาหารจีนอย่าง ฮองมิน คุณก็จะได้สัมผัสถึงความอร่อยแล้ว โดย ภัตตาคารอาหารจีนฮองมินเอง นอกจากจะขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารจีนกวางตุ้งแล้ว อาหารจีนสูตรฮ่องกง ก็ทำได้อร่อยไม่ต่างกันเลย ทั้งนี้ก็เพราะว่า สูตรที่ทางร้านได้รับ เป็นสูตรจากต้นตำรับขนานแท้

    ในปัจจุบัน คนไทยนิยมทานอาหารจีนสูตรฮ่องกง กันมากยิ่งขึ้นและมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเรื่อยๆ ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากอิทธิพล ของฮ่องกง ที่คนไทยเดินทางไปเที่ยวกันบ่อยๆ เพราะค่าเดินทางไม่แพง และค่าใช้จ่ายในการเที่ยวก็แทบไม่ได้แตกต่างจากการเที่ยวในเมืองไทย ดังนั้นแล้ว จึงทำให้อาหารจีนสูตรฮ่องกง เป็นที่ถูกปากของคนไทย และได้มีการนำอาหารจีนเหล่านั้นมาสู่ ภัตตาคารอาหารจีน ที่เมืองไทยอีกด้วย

สำหรับใครที่ชื่นชอบทานอาหารจีน ห้ามพลาดเด็ดขาด กับภัตตาคารอาหารจีนฮองมิน ซึ่งเป็นภัตตาคแล้วหลายสาขา สำหรับใครที่สนใจสามารถเข้าไปดูเมนูอาหารจีน และดูสาขาต่างๆของภัตตาคารอาหารจีนฮองมินได้ที่ www.hongminrestaurant.net