ซาลาเปา วันนี้ลองทำซาลาเปาค่ะ สูตรนี้ได้มาจากการค้นหาในเว็บบล๊อคนี่เอง แต่มีการปรับตามความชอบของตัวเองบ้าง ดังนี้ค่ะ ส่วนผสมแป้ง(1) แป้งเค้กตราบัวแดง 2 ถ้วย ร่อน 1 ครั้ง ผสมกับยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราบ 1/2 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำ 1/2 ถ้วย นำส่วนของเหลวผสมกับแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน (ยุ้ยใช้เครื่องนวดประมาณ 10 นาที) เมื่อเข้ากันแล้วให้พักไว้ 1 ชั่วโมง (คลุมหน้าด้วยพลาสติก) ส่วนของไส้หมูสับ หมูสับติดมัน 300 กรัม แครอท (ขึ้นอยู่กับความชอบ) ต้นหอมซอย (ขึ้นอยู่กับความชอบ) เห็ดหอมแช่น้ำแล้วน้ำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ขึ้นอยู่กับความชอบ) รากผักชี 2 ราก น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ที่บ้านชอบหวานค่ะ) เกลือ 1/4 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำัมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกให้เข้ากัน แล้วนำมาแบ่งเป็นก้อนขนาดหยิบมือ หมักไว้ในตู้เย็น ส่วนผสมแป้ง(2) แป้งเค้กตราบัวแดง 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำ 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 1/8 ถ้วย ผสมทุกอย่าง แล้วนำแป้งส่วนที่ 1 มานวดให้เข้ากัน (ยุ้ยใช้เครื่องนวดใช้เวลาประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเนียนเข้ากันดี ไม่ติดมือ) ตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 30 กรัม แล้วนำไปห่อไส้ที่หมักเตรียมไว้ จับจีบแล้วางบนกระดาษที่ตัดไว้ (ยุ้ยใช้กระดาษไข) พักไว้เพื่อรอซาลาเปาขึ้นใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10-12 นาที (ก่อนนึ่งควรวางซาลาเปาให้ห่างกันพอสมควร เนื่องจากซาลาเปาจะขึ้นฟูอีก) เสร็จแล้วค่ะ ซาลาเปาของเรา   Create Date : 23 สิงหาคม 2553 6 comments Last Update : 8 ธันวาคม 2553 21:49:03 น. Counter : 1281 Pageviews. Share Tweet

สาวกซาลาเปา มานั่งรอแถวหน้าเลยค่ะ เหมาได้ไม๊คะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 24 สิงหาคม 2553 7:54:16 น.

สาวก ด้วย อีกคนค่ะ แหม๋ เจ๊หลีต้นตำหรับมานั่งรอซะแล้ว ป้าอิ๋วขอทานด้วยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 24 สิงหาคม 2553 9:02:13 น.

ถ้ามีอะไรแนะนำบอกด้วยนะคะ อยากทำให้อร่อยเหมือนคนอื่นเขาบ้าง แต่ฝีมือยังไม่ถึงขั้น ต้องฝึกอีกเยอะค่ะ   โดย: kanjaree (kanjaree ) 24 สิงหาคม 2553 13:18:26 น.

ขอสูตรทานด้วยคนนะคะ   โดย: win999 IP: 183.89.111.26 24 สิงหาคม 2553 15:18:11 น.

ดูนุ่มน่าทานจังเลยค่ะ   โดย: ซามอ 25 สิงหาคม 2553 10:14:48 น.

ขยันมาก ๆ น่ากินด้วย ^ ^   โดย: ระแนงไม้ 27 มิถุนายน 2554 22:13:44 น.