ไข่เจียวสเปนกับซอริโซ . ไข่เจียวสเปนกับซอริโซ       เมนูที่แล้วก็เป็นเมนูไข่ เมนูนี้ขออีกสักเมนูไข่ก็แล้วกันนะคะ จะได้เข้ากับเทศกาลอีสเตอร์ ดูจากรายการของ อ.ยิ่งศักดิ์ ค่ะ เมนูนี้ทำโดยเชฟวิคเตอร์ น่าจะเป็นชาวสเปนนะ ซอริโซ คือ ซาลามี่ของสเปนค่ะ สีจะออกแดง ๆ จากพริกปาปริก้า อร่อยดีเหมือนกัน         ส่วนผสม . มันฝรั่ง 4 ลูก ไข่ไก่ 10 ฟอง หอมหัวใหญ่ 2 หัว ซอริโซ 80 กรัม เกลือป่น น้ำมันมะกอก เราทำใช้ไข่ไก่แค่ 3 ฟอง ส่วนอื่น ๆ ก็กะ ๆ เอาค่ะ     วิธีทำ . - สไลซ์มันฝรั่งตามขวางบาง ๆ - หอมหัวใหญ่หั่นแว่น (จะหั่นเส้นหรือซอยเล็ก ๆ ก็น่าจะได้)     ซอริโซ หั่นเล็ก ๆ     - นำมันฝรั่งที่สไลซ์แล้วลงทอด ตามด้วยหอมหัวใหญ่ - ใส่เกลือเล็กน้อย รอจนกระทั่งมันฝรั่งสุก ประมาณ 10 นาที . . - ตักมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้     - ตอกไข่ลงชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือ ตีให้เข้ากัน - จากนั้นใส่มันฝรั่งกับหอมหัวใหญ่ที่ทอดแล้ว คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง     - กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่ซอริโซลงผัดพอมีกลิ่นหอม     - เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไป ทอดไฟกลาง ๆ จนกระทั่งสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ใช้ตะหลิวตะล่อมริม ๆ เข้ามา ไข่จะได้ดูกลม ๆ สวยงาม     ตอนกลับไข่ต้องใช้ตัวช่วยนิดหน่อยค่ะ ใช้จานแบน ๆ ที่ปิดกระทะได้พอดี วางคว่ำบนกระทะ จับก้นจานให้มั่น แล้วพลิกกระทะกลับขึ้นด้านบน ไข่ก็จะมาอยู่บนจานแทน ก็จัดการเอาไข่ในจาน ใส่กลับลงไปในกระทะใหม่เพื่อทอดอีกด้านให้สุก     ฮึบ เป๊ะ     พร้อมรับประทาน     ไม่ทันได้ตัดให้ดูด้านใน โดนยกไปซะก่อน . . เลยจัดการทำใหม่ แต่คราวนี้ไม่มีซอริโซค่ะ ตัดดูด้านในเป็นแบบนี้ค่ะ มันฝรั่งล้นหลามไปหน่อย ใช้มันฝรั่งแบบเนื้อเหนียวด้วย เลยเห็นเป็นชิ้นเป็นอันมาก     ยังไงก็แล้วแต่ ไข่เจียวของไทยอร่อยที่สุดในโลกค่ะ แต่ถ้ามีโอกาสก็ควรลองสิ่งใหม่ ๆ บ้าง เพื่อเป็นประสบการณ์ค่ะ     ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ  .       .   Create Date : 30 มีนาคม 2556 26 comments Last Update : 30 มีนาคม 2556 4:02:14 น. Counter : 8566 Pageviews. Share Tweet

ไข่เจียวของชอบ น่าทานจัง ทอดได้กลมดีค่ะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 30 มีนาคม 2556 5:07:40 น.

เป็นห่วงตอนกลับด้านนี่แหละ 55 คุณตองกลับซะสวยเชียว นอนไปตื่นนึงแล้ว ดันนอนไม่หลับซะอีก เฮ้อ..นึกว่าตีห้า ที่ไหนได้ ยังไม่เที่ยงคืนเลย ไม่รู้จะทำไร เปิดเน็ทต่อดีกว่า แหะๆ สงสัยยาแก้หวัดมันพาง่วงไม่เป็นเวลาแน่เลย พรุ่งนี้ต้องออกนอกบ้านซะหน่อยแล้ว ขืนนั่งนอนต่อไป ก็คงนอนไม่หลับเป็นแน่ ขอบคุณสำหรับโหวตค่าคุณตอง นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: schnuggy 30 มีนาคม 2556 5:43:04 น.

กลับไข่ฟองที่แล้วว่ายาก ฟองนี้ยากกว่าค่ะ ซอริโซนี่คล้าย ๆ เปปเปอโรนี่เลยค่ะ ขอบคุณสำหรับรีววินะคะ พี่ตอง   โดย: ปรัซซี่ 30 มีนาคม 2556 6:47:18 น.

เรื่องไข่เจียวนี่ชอบเลยค่ะ แบบกินได้ไม่มีเบื่อด้วย แต่จานนี้แปลกค่ะ น่ากินด้วย พี่ทอดกลมสวยเลยค่ะ นิคว่าถ้าเอาไปทอดแบบไทยๆน่าจะได้นะคะ นึกสนุกแล้วซี แต่ที่จะทอดให้กลมคงยากจิคะ โหวตให้ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 30 มีนาคม 2556 8:43:56 น.

Like ก่อนเลยค่าคุณตอง ไข่เจียว น่าหม่ำที่สู๊ดดดดดด.. เจียวออกมาสวยงามมากๆเลยค่ะ ปล.อยากได้สร้อยในกล่องคอมเม้นท์อ่ะ น่ารักจัง   โดย: phunsud 30 มีนาคม 2556 10:13:44 น.

วาวววว เป็นไข่เจียวที่น่าหม่ำสุดๆค่ะ กลมฟู หนาดีจัง ชอบๆค่ะ ใส่เครื่องเยอะ น่าอร่อยนะคะ เห็นแล้วคิดถึงข้าวสวยร้อนๆอ่ะ กดถูกใจค่ะ ส้มตำขนุน เลือกขนุนที่ห่ามๆ รสชาดจะออกมันๆกรุบๆ อร่อยค่ะ ขนุนกับเครื่องตำไทย เข้ากันได้ดี อย่างไม่น่าเชื่อ จกเพลินค่ะ อิอิ   โดย: mambymam 30 มีนาคม 2556 10:51:04 น.

เห็นภาพมันฝรั่งกับหอมใหญ่ทอดแล้ว หากโรยเกลืออีกนิด ต๋าอาจทานหมดในขั้นตอนนี้ ก่อนนำไปผสมกับไข่ค่ะคุณตอง คุณตองทอดออกมาได้กลมสวย อยากชิมซักสองชิ้นค่ะ กด like นะคะ   โดย: Sweet_pills 30 มีนาคม 2556 11:19:02 น.

โอ้โห น้องตองทอดไข่ได้เหลืองอร่าม งามแท้แลตะลึง ปกติ อ.เต๊ะ ถ้าทอดไข่ใส่เครื่องแยะๆหนาๆ แบบนี้มักจะเละ ไม่มีชิ้นดี สุดท้ายต้องเอาข้าวลงไปคลุก ทำเป็นข้าวผัดซะทุกที555 likeให้ก่อนน้า   โดย: multiple 30 มีนาคม 2556 13:53:36 น.

ว้าวๆๆ สวยงามจริงๆค้้า เหมือนพิซซ่าเลย อิอิ มีทั้งมันฝรั่งทั้งไข่ กิน 2 ชิ้นอิมสนิทเลยค้า   โดย: AdrenalineRush 30 มีนาคม 2556 17:50:28 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog ไข่เจียวสเปนน่าทานมากค่ะน้องตอง ทอดได้สวยงามมากค่ะ   โดย: AppleWi 30 มีนาคม 2556 22:49:31 น.

น่าทานมากๆค่ะ แต่ละที่ก็มีสูตรไข่เจียวไม่เหมือนกันนะคะ ไข่เจียวสเปนน่าอร่อยจังใส่มันฝรั่งด้วย ^^   โดย: lovereason 30 มีนาคม 2556 23:30:13 น.

โอ้ แลดูมีเนื้อมีหนังกว่าไข้เจียวไทยเหมือนกันนะคะ น่าหม่ำไปอีกแบบค่ะ   โดย: vekalover 31 มีนาคม 2556 0:15:00 น.

เมนูไข่ๆ นี่เข้ากับเทศกาลพอดีเลย่ะคุณตอง เจียวออกมา สีสวยมากๆ น่าทานจริงๆ แหง่บๆๆ   โดย: anigia 31 มีนาคม 2556 2:31:49 น.

น่าอร่อยจังเลย ถ้าทานกับซอสพริกน่าจะอร่อยยิ่งขึ้นนะคะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 31 มีนาคม 2556 9:02:45 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ข้ามขอบฟ้า Home & Gargen Blog ดู Blog ฝากเธอ2 Music Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น .............. ทักทายวันหยุดขอรับ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 31 มีนาคม 2556 10:59:13 น.

มาชิมไข่เจียวครับ พูดถูกใจ ไข่เจียวแบบไทยๆ อร่อยที่สุดในโลก แต่มีโอกาสก็ต้องลอง แปลกๆบ้าง เนอะ น้ำพริกถ้วยเก่าทุกวัน ได้งายยยย ถูกจายก็ต้องไลค์แระโหวตจินะ เอาข้าวเหนียวมะม่วงมาฝากครับ   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 31 มีนาคม 2556 17:08:44 น.

น้องตองเขียนการทำไข่เจียววันนี้ได้น่ารักน่าอ่านค่ะ ถึงแม้จะสั้น ๆ แต่มันได้อารมณ์ดีอ่ะ เคยเห็นเจ้าไส้กรอกแบบนี้วงขายอยู่ แต่ไม่เคยคิดซื้อ เพราะไม่รู้จัก ไข่เจียวจานนี้กินเป็นอาหารจานเดียวได้เลยใช่ไหมคะ มีมันฝรั่งกับหอมใหญ่ด้วย อิ่มพอดี ๆ ไม่ต้องมีข้าว เห็นด้วยเรื่องไข่เจียวแบบไทยค่ะ กินได้ไม่มีเบื่อ   โดย: Secreate (secreate ) 31 มีนาคม 2556 18:21:01 น.

นิคเอาไข่มาแจมใบนึงนะคะ ไข่ทอดกลมๆแบบนี้ชอบมากค่ะ ไว้นิคไปหัดทอดก่อนค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 31 มีนาคม 2556 21:18:23 น.

สวัสดีค่ะคุณตอง ไข่เจียวทอดได้น่าทานมากๆ มีทับทิมกรอบมาฝากค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 31 มีนาคม 2556 22:37:44 น.

ทำไม่ยากนะค่ะและก็น่าอร่อยด้วย พรุ่งนี้ว่าจะทำเมนูนี้ให้คนข้างๆ ทานล่ะค่ะ น่าสนใจดีจังเลย ... เห็นอาหารยามดึกแล้วน่ากินดีแท้ๆ ค่ะ   โดย: JewNid 31 มีนาคม 2556 23:27:49 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ข้ามขอบฟ้า Home & Gargen Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น อร๊ายยยยยยยยยยยยยยย กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด เมนูนี้น่ากินที่สุดค่ะ บุ๊งล่ะชอบมาก เมนูไข่เนี่ย แต่อันนี้ไม่เคยทำ ไม่เคยกินเลยค่ะ น่าลองมากๆๆๆๆๆๆ   โดย: Close To Heaven 1 เมษายน 2556 2:17:18 น.

น่าทานมากคะคุณตอง อ้อ พาทานเย็นตาโฟ-โบบุ๋น-ส้มตำปู-ลาบเนื้อ-ไส้กรอกอีสานที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 1 เมษายน 2556 4:27:38 น.

สวัสดีเช้าวันจันทร์ขอรับ....   โดย: ขุนเพชรขุนราม 1 เมษายน 2556 6:31:05 น.

ไข่เจียวน่าทานมากเลยค่ะน้องตอง ไว้ต้องหาโอกาสลองบ้างค่ะ   โดย: เนินน้ำ 1 เมษายน 2556 9:09:17 น.

ว้าววววววว ไข่เจียวน่าทานมากค่ะ แต่ดูท่าทางจะทำยากนะคะเนี่ย เหมือนเป็นงานฝีมือเลยค่ะ หากปอยทำจะออกมาสวยอย่างนี้ไหมเนี่ย แงๆ ชอบทานมันฝรั่งค่ะ แอบกลืนน้ำลายดังเือื้อกเลย หุหุ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 1 เมษายน 2556 10:27:03 น.

หวัดดีค่าคุณตอง ขอเรียกว่า ไข่เจียวไฮโซนะคะ เพราะทำยากเหลือหลาย อิอิ กลัวที่จะหักอีกตอนพลิก เลยต้องเอาจานขนาดพอดีกันมาคว่ำไว้ก่อน ดูค่อนข้างใช้เวลาทำพอสมควร และปราณีตมากด้วย แต่ผลงานที่ออกมารินเชื่อแน่คะว่า อร่อย เพราะรินแอบชิมด้วยทางสายตาแล้ว วิ่งไปหุงข้าวก่อนดีกว่า   โดย: Rinsa Yoyolive 1 เมษายน 2556 12:58:35 น.