วันอาทิตย์  เกิดอารมณ์อยากทานซุปฟักทองมากค่ะ  ทำไมก็ไม่รู้ แบบว่าก็จะกินซุปฟักทองอ่ะ  ทำเองซะเลย

เริ่มจากหาสูตรอย่างแรกเลย

ได้มาจากที่นี่ค่ะ  //www.mom-mom.com/pumpkin_soup_recipes.htm

แต่แล้ว  ด้วยความว่า ฟักทองในสูตรเค้าใช้เป็นฟักทองกระป๋อง  มันแพงน่ะ  ซื้อฟักทองมาทำกินเองละกัน

ก็ไปเลือกฟักทองญี่ปุ่นที่คาร์ฟูร์ ขนาดเหมาะมือ ประมาณ 1 โล  แต่แล้ว สายตาก็แว้บไปเห็นฟักทองนึ่งที่เค้ากินกับมะพร้าวและน้ำตาลลดราคาค่ะ  แบบว่า 1 แถม 1

ก็ได้มา 2 แพ็ค  สบายใจละ  อิอิ

วิธีทำไม่ยาก  แค่ฝานเปลือกออก  แล้วก็บดฟักทองให้ละเอียด ฟักทองที่บดละเอียดใช้ประมาณ  2  ถ้วยตวงค่ะ  ถ้าได้มากกว่านั้นก็ไม่เป็นไร  ใส่ลงไปหมดด้วยกันนะแหละ

จากนั้นสไลด์เห็ดกระดุมให้บางๆหน่อย

ตั้งกระทะ  ผัดกระเทียมที่สับละเอียดกับหอมใหญ่สับละเอียดกับเนยหรือน้ำมันให้หอมใส

แล้วก็เอาเห้ดกับฟักทองที่บดละเอียดลงไปผัด  ใส่ผงกระหรี่ลงไปบี้ๆให้เข้ากัน  จากนั้นเอาไปเทใส่หม้อที่มีน้ำซุปไก่ค่ะ

คนให้เข้ากัน  ตั้งไฟอ่อนไปประมาณ  15 นาที  หมั่นคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน  ระวังไหม้ด้วยนะคะ  ชิมรสชาติโดยเติมเกลือ  พริกไทยบุบ หรือพริกไทยผง

พอได้ที่  ให้ใส่นมลงไป 1 ถ้วย  หรือหากใครชอบรสแบบนั้นแล้วก็ไม่ต้องใส่นมก็ได้ค่ะ  รสไม่ค่อยต่างกัน  คน ๆ ให้เข้ากัน

ยกลง  เสริมพร้อมขนมปังกรอบ  ก็จะได้ซุปฟักทองแล้วค่ะ  ใช้เวลาไม่นานเลย  ลองทำดูกันนะคะ

ไปละจ้า  ชอบสูตรไหน  เลือกดูเอา   แล้วประยุกต์เอาได้ค่ะ  บางทีไม่ต้องทำตามสูตรเป๊ะ ๆ หรอกนะ  การทำอาหารคือการพลิกแพลง  และอาศัยชิมรสไปพลางค่ะ