|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
My First Cookie Making คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดเม็ดมะม่วง: ว้าว! ทำได้กะเค้าด้วยนะเอ้อ
Sunday 26th, 2008
ว้าวๆๆๆๆ ในที่สุดก็ได้ฤกษ์ลงมือทำคุ้กกี้เองครั้งแรกในชีวิต (ไม่นับตอนสมัยเรียนผูกคอซองเอ๊าะๆน้า อันนั้นทำกันเป็นกลุ่ม พออาศัยฝีมือเพื่อนๆแบบเอาตัวรอดไป อิอิอิ) หลังจากจดๆ (สูตรจากเพื่อนๆในนี้) และจ้องๆ (รูปของเพื่อนๆที่ทำแล้วเอามาลงให้ชมกัน) อยู่ก็ลองเลือกทำคุ้กกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดู เพราะดูมีประโยชน์และชอบทานเป็นทุนเดิม คราวนี้ก็อ่านใน blog ของคุณ Flowerfun (อีกแระ เจ้าตัวจารู้มั้ยเนี่ยว่าแอบเข้าไปอ่านบ่อยๆ อิอิ ขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ) เลยขออนุญาตนำมาเผยแพร่ต่อๆกันไปน้า
Wow....wowowow!!! This is my first time baking cookies myself! I used to bake some cakes and cookies long time ago when I was student. But those I did with a group friends helping each other in my school class which I hardly remember anything from that. So after checking other friend blogs I tried to take note how to cook too. And today I decided to make "oatmeal, raisin and cashew nut cookies" because the ingredients sound healthy (don't mean egg, sugar, butter ... hahaha...not quite healthy after all!) and I like this kind of cookies. So let's make it!
Let's see the ingredients first (this will get about 2 kilograms of cookies)
ขอลอกการบ้านมานะคะ อันนี้ตามเดิมคุณ Flowerfun นำสูตรมาจากคุณ Bambie ค่ะ (ขอบคุณคุณ Bambie อีกต่อนึงด้วยจ้า)
ส่วนผสม (ได้คุกกี้ประมาณ 2 กิโลกรัม)
1. แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม Flour All Purpose 500 grams
2. ผงฟู 8 กรัม Baking powder 8 grams
3. โซดาผง 5 กรัม Bicarbonate soda 5 grams
4. อบเชยป่น 3 กรัม Cinnamon powder 3 grams
(เราไม่ได้ใส่ค่ะ หาไม่ได้)
5. เนยสด 460 กรัม Butter 460 grams
6. น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม White sugar 180 grams
(เราใช้น้อยกว่านั้นค่ะ เพราะไม่ชอบหวาน)
7. น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม Brown sugar 180 grams
(หาไม่ได้เช่นกัน เลยใช้น้ำตาลไม่ฟอกสีแทน พวก brown sugar น่ะค่ะ)
8. ไข่ไก่ 3 ฟอง 3 Eggs
9. วานิลลา 8 กรัม Vanilla powder 8 grams
10. ข้าวโอ๊ต 300-350 กรัม Oatmeal 300-350 grams
11. ลูกเกดดำหั่นครึ่ง 300 กรัม Raisin 300 grams
(เราไม่ได้หั่นค่ะ ใส่เต็มเม็ดเคี้ยวมันส์กว่านะเราว่า)
12. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 250 กรัม Cashew nut 250 grams
เม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้ทุเรศตัวเองมาก แบบว่าเค้าไม่มีขายแบบที่อบแล้วอ่ะนะ เลยต้องอบเอง ปรากฎอบไปอบมา ไหม้เรย เซ็ง ท่าไม่ดีตั้งแต่เริ่มเลยแฮะ 
I couldn't find roasted cashew nuts, so I had to bake my own but it turned out as you see. Shame on me! Not a good start, eh?
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดาผง ผงวานิลลา (อบเชยป่นถ้ามีก็ใส่ด้วย) เข้าด้วยกัน 1 ครั้ง (เราร่อนโดยใช้กระชอนตาถี่ๆอ่ะค่ะ)
2. ตีเนยสด น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง จนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ ตีจนเข้ากันดี (เราไม่มีเครื่องตีที่เป็นหัวตะกร้ออ่ะค่ะ เราใช้เครื่องปั่นของ food processor แทน เนยไม่ฟูเลยอ่ะ น้ำตาลยังเป็นเม็ดๆอีกตะหาก เวรกรรม สงสัยไปไม่รอดแล้ววุ้ย) 
3. ลดความเร็วของเครื่อง ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต ตามด้วยลูกเกดดำ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนพอเข้ากัน (ถึงขั้นนี้เนยก็ไม่ฟู น้ำตาลก็ยังเป็นเม็ดๆ แต่ก็ยังดันทุรังทำต่อ เป็นไงเป็นกัน สู้ว้อย!) 
4. ใช้ช้อน 2 คัน ตักส่วนผสมวางบนถาดอบที่ทาไขมัน แล้วกดหน้าให้แบนด้วยส้อม
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 325 องศาเอฟ หรือประมาณ 160 องศาเซลเซียส
เวลาประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก อบไฟบน-ล่าง
So put all the ingredients mix together then bake in the preheat oven at 350F for 20-25 minutes. Here is the mix ingredients before baking
นี่คือส่วนผสมทั้งหมดก่อนเข้าอบค่ะ
ตักใส่ถาดที่ทามาการีนแล้วเอาเข้าอบ ระหว่างนี้ก็สวดมนต์ไปด้วย หวังให้ออกมาเป็นคุ้กกี้กะเค้ามั่ง  (บอกตรงๆว่าไม่ได้ชั่งส่วนผสมตามสูตรเค้าเลยอ่ะค่ะ แบบว่าไม่มีที่ชั่งตวง เลยกะเอาๆว่าอันนี้น่าจะกี่กรัมๆ 555 เอื๊อก!) แล้วอย่างที่บอกข้างต้นว่าเครื่องตีเนยกะส่วนผสมก็ไม่ใช่อ่ะ มันไม่ได้อ่ะ บอกไม่ถูก เลยคิดว่ามันคงไม่ออกมาเป็นคุ้กกี้อ่ะนะ แต่มาถึงขั้นนี้แล้ว ลองดูเฟ้ย ไม่มีต้องเสียแล้วนิ (กินไม่ได้ก็แค่ทิ้งเอ๊ง อิอิ)
I have to confess that all the ingredients I didn't measure properly because I don't have proper measure tools, so I just "estimate" them! Finger cross, hope it comes out like a cookie!
After (I think) it done, let's check it out!
และแล้ว เมื่อคิดว่าสมควรแก่เวลา ก็ลองเอาออกมาดู แท่น แทน แท๊นนน....
Ohhhhhh! Scary looking cookies!!!! Well, like I said it was my first time baking my own! (good accuse, right?) And what about its taste.....Hmmmm.....what should I say....let's say it tastes like its look! hahahaha.....not that good! Well, at least I tried, right? 
น่ากลัวววววววว มากกว่าน่ากิน ใหญ่เท่าบ้านเลยอ่ะ แต่ก็ออกมาเป็น(เหมือน)คุ้กกี้อ่ะนะ แล้วรสชาติล่ะ แฮ่ะๆ ก็เหมือนหน้าตามันอ่ะแหล่ะ 55555 มีรสไหม้ๆจากเม็ดมะม่วงไหม้ๆของเราอีกตะหาก แล้วมันก็ค่อนข้างร่วนอ่ะค่ะ แต่ก็เอาเหอะ ครั้งแรกๆๆ (ปลอบใจตัวเองสุดริด) ทำพอหนุกๆเนอะ แต่สุดท้ายหลังทำเสร็จ เฮ้ย! ต้องเก็บล้างกันยกใหญ่เลยวุ้ย แหม... ไอ้ที่ใช้ปั่นเนยนี่ล้างออกยากชะมัด 
เหลือเก็บใส่ขวดโหลไว้ แต่แหมชิ้นใหญ่มาก เกือบใส่ขวดโหลไม่ได้อ่ะ
So I keep them in the jars and gave some to my lovely friend, Ple, my poor victim whom I force her to eat "this thing"! hahaha And also Lily, she seems to like it, but she's a kid....she'll eat anything sweet, right? hahaha )
แล้วก็เอาไปให้เพื่อนเปิ้ลลองชิมด้วย (บังคับให้กิน 555) แล้วลิลลี่ก็กินใหญ่เลย แอบดีใจที่มีคนกล้าเสี่ยงกิน (จริงๆยังเด็กไง ไม่รู้เรื่อง ให้กินไรก็กิน)
พิสูจน์กลิ่นดูก่อน เพื่อความปลอดภัย...ไหนลองชิมดูซิ....แหวะ! ว่าแล้ว ไม่น่าลองเลยตู
Smell first....make sure it's safe to eat! Emmm...smell ok, now let's try some....Ewwwww!!!!!!!!! What's this!!
Like I said, this was my first time baking cookies! hahaha.....Anyway, I'll try again next time.... (my poor neighber and cats and dogs around here might run away when I start cooking again because they don't want to be victim from food poisoning!)
ยังไงถ้าเพื่อนๆคนไหนอยากลองทำดูบ้าง อย่าลืมมาบอกเล่ากันบ้างน้าว่าประสบความสำเร็จกันมั้ยจ้า แต่เรายังไม่เข็ดน้า (แต่เพื่อนบ้านกะน้องหมาน้องแมวแถวนี้เข็ด! คงคิดในใจ ได้โปรดอย่าทำอีกเรย ตรูไม่อยากตกเป็นเหยื่อ!!!...555) เอาไว้ค่อยลองฝีมือใหม่ ได้ผลยังไงจะเอามาเล่าให้ฟังจ้า (เห็นมั้ย มีความพยายาม คริคริ) 
| Create Date : 27 ตุลาคม 2551 |
| Last Update : 3 กันยายน 2552 2:12:00 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 917 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: sapuknik79 IP: 117.47.220.252 วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:11:58:06 น. |
|
|
|
| โดย: เอ๊ะ IP: 124.120.192.170 วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:12:43:49 น. |
|
|
|
โดย: มนลิลลี่  วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:16:46:20 น. |
|
|
|
| โดย: Flowerfun วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:17:50:13 น. |
|
|
|
| โดย: มนลิลลี่ วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:21:04:39 น. |
|
|
|
| โดย: BeauBoe IP: 124.120.226.13 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:8:36:37 น. |
|
|
|
| โดย: Ploy IP: 58.137.94.181 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:10:30:22 น. |
|
|
|
| โดย: มนลิลลี่ วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:19:37:27 น. |
|
|
|
| โดย: pooqatar IP: 78.101.118.128 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:20:12:38 น. |
|
|
|
| โดย: มนลิลลี่ วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:1:20:14 น. |
|
|
|
| โดย: พี่โอ๋ IP: 61.19.236.158 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:14:35 น. |
|
|
|
|
|
|
|
(บอกตรงๆว่าไม่ได้ชั่งส่วนผสมตามสูตรเค้าเลยอ่ะค่ะ แบบว่าไม่มีที่ชั่งตวง เลยกะเอาๆว่าอันนี้น่าจะกี่กรัมๆ 555 เอื๊อก!) 
ของเราดูเป็นสีเหมือนคุกกี้ช็อคโกแลต เคล็ดลับคือ "มันไหม้" อ่ะจ้ะ 
แต่คราวหน้าว่าจะลองทำลูกชิ้นไก่ดูบ้างจ้า ส้วนคุ้กกี้เราใช้เตาอบอ่ะนะ (ที่ๆเรามาอยู่เค้ามีให้อยู่แล้วไง) แต่ถ้าเอ๊ะอยากทำพวกขนมอบอย่างนี้จิงๆ ลองไปซื้อเตาอบอันเล็กขนาดเท่าไมโครเวฟก็ได้จ้ะ มีขายตามห้างอ่ะ พันกว่าบาทเองจ้ะ ลองดูหนุกๆๆ 
เอาไว้วันหลังจะเข้าไปแอบลอกมาทำอีกนะคะ ขอบคุณมากก๊าบ 
แต่ถือว่าอยู่บ้านเฉยๆ ไม่มีไรทำ (จิงๆ มี...ซักผ้า ถูบ้านไง!) ก็เลยหาเรื่องทำอ่ะจ้ะ แต่แทนที่ลูก-พ่อบ้าน บ้านนี้จะอ้วน แต่กลับผอมเอาๆๆ อ่ะ เพราะมานกินไม่ลง เอิ๊กๆๆๆ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [